CONSERVACIONES

En esta 4ª entrega de “Conservaciones”, Ana Urrutia conversa con Guillermo Elejabeitia, periodista y crítico gastronómico, sobre lo que de verdad permanece cuando hablamos del buen comer. Entre recuerdos de infancia, mesas con alma, restaurantes inolvidables y una mirada afinada por años de observación, Guillermo habla de las personas que hacen grande una experiencia, del valor de los procesos len...

En esta 3ª entrega de “Conservaciones”, Ana Urrutia conversa con Ramón Barea, actor, director, dramaturgo y una de las figuras más reconocidas de la escena cultural vasca. Frente al icónico Teatro Arriaga, Ramón conversa sobre sus primeros pasos en el teatro, de una vocación que empezó casi como refugio, de aprender sin manual, de trabajar en colectivo, de poner límites, de sostener la pasión y de...

¿Qué tienen en común una buena conserva de anchoa y una prenda de alta costura? La respuesta a esta pregunta atraviesa este segundo episodio de Conservaciones, y tiene que ver con la convicción de que ambas nacen del mismo lugar, de una materia prima excelente, tiempo y una forma honesta de entender el oficio. Desde esa idea, Ana Urrutia se adentra en el universo creativo de Eder Aurre para conver...

En este primer episodio de Conservaciones, Ana Urrutia conversa en Bermeo con Maitane Leizaola, directora de Bermeo Tuna World Capital, que promueve a nivel global la gestión sostenible en torno al atún como recurso natural, desde el conocimiento científico y el liderazgo de las buenas prácticas. Hablamos del papel de Bermeo en el ecosistema atunero global, de la importancia de la pesca responsabl...

Durante más de dos décadas, Ana Urrutia entró cada día en miles de hogares para hablarnos del tiempo desde ETB, la televisión pública vasca Ahora vuelve a los focos para algo diferente: Conservaciones, una serie de conversaciones sobre lo auténtico , la identidad y aquello que merece durar. Un podcast producido por Conservas Serrats que reúne a personas vinculadas al oficio, la cultura y el territ...