China Lifestyle Journeys

在一般的印象中，我们总觉得阴阳五行是神秘之学，是故弄玄虚。但阴阳五行正是古人对现实生活、生产经验的抽象概括。 远古时代，人们每天必然经历两种情况：早晨醒来，太阳升起，天空明亮；傍晚日落，天色渐暗，黑夜来临。周而复始，日复一日，年复一年。随着人类思维的发展，人们便用“阴”和“阳”的概念来概括两种截然相反的自然现象。后来，人们对“阳”和“阴”的含义又给予引申和丰富，使它们逐渐具有“天和地”、“男和女”、“君和臣”、“...

Welcome to this edition of China Lifestyle Journeys, the series that brings you chats, discussions and insights on all aspects of Chinese living. We will cover festivals, food, traditions, customs and much, much more. I’m your host Jocelyn … and I’m Mat, just an English guy with lots of questions. So, Mat, what’s your big question today? (Mat)  Hello and welcome back once again to another epi...

农历五月初五是端午节，又叫作“端阳节”、“重五节”。“端”有“开端”“初始”之意，再加上五月在天干纪年中属于“午”，所以称为“端午”。关于端午节的来源，最重要的也最主流的说法是为了纪念屈原。屈原是战国时期楚国的爱国诗人，他本是楚怀王的大臣，当时秦国一家独大，屈原力主联齐抗秦。但也因此在朝中树敌，其他人向楚怀王进谗言，屈原遭到了流放。眼见朝政败坏，忧国忧民的屈原写下了《离骚》《九歌》《天问》等不朽名篇。后来秦国攻...

(Mat)   Hello and welcome to another episode, today we are talking something very important, education. Now as parents, we both have first-hand experience of our kid’s education, I think this will be a good opportunity to compare our attitudes towards educating children. Now I’m sure we’ll have some very ideas on this topic, because of our cultural background, I’m English and you’re Chinese;...

中国古代的教育正式开始于西周。在奴隶社会，贵族垄断了教育，所以西周时期形成了“学在官府”的局面，也就是官学制度。官学有国学和乡学之分。国学设在国都，是贵族子弟所进的学校。乡学是下层奴隶主和平民的学校。而奴隶则不能接受教育。同时周朝设立“大司徒”统辖全国教育，这是中国最早的教育行政机构。官学以“六艺”为主要教育内容。六艺是礼、乐、射、御、书、数的合称。 礼即 礼仪 ，是 古人日常的行为规范 。周代的礼有五种，...

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俗语说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。早餐是白日忙碌的开始，吃好了才能投入辛勤的工作之中。不过早餐时段，上班族总是忙碌的，往往没有时间细调慢煮。所以一顿好的早餐，应当兼顾营养和快捷。 要说早餐中的王者，当属油条和豆浆了。油条的口感和其他面饼主食相比挺不一样的，酥脆又有韧劲。这是因为油条在和面的时候会往里面加入一些可食用的膨松剂，加热的时候里边的膨松剂会产生很多的小气泡，让整个油条膨胀起来。而...

(Mat) Hi and welcome to another episode. Today we are talking about traditional Chinese music and Western music, and we have a special guest, Steven, who will be my co-presenter for this special Children’s Day episode. So first of all, Steven, would y...

中国古代的音乐文化有着悠久的历史和丰富多彩的内容。出土文物证明，夏商时期中国就有了不同种类的乐器和乐舞活动。甲骨文中，也有不少字形和音乐有关。进入西周之后，中国的音乐开始蓬勃发展，出现了中国最早的一部诗歌总集《诗经》。谈到《诗经》，就不得不提“诗”和“歌”的关系了。现代音乐，歌词并不依赖文学作品，大部分歌词都是专为歌曲演唱创作的，并不属于诗歌。但是在古代，诗词和音乐密不可分，很多诗歌就是专为吟唱创作的...

Summer Days: Welcome to this edition of China Lifestyle Journeys, the series that brings you chats, discussions and insights on all aspects of Chinese living. We will cover festivals, food, traditions, customs and much, much more. I’m your host Jocelyn … and I’m Mat, just an English guy with lots of questions. So, Mat, what’s your big question today? (Mat) Hello and welcome once again to another e...

夏风多暖暖，树木有繁阴。到了夏天，万物都开始蓬勃生长。郁郁葱葱的树木，明媚的阳光，晴朗的天空，一切都显得那么美好。但对很多人来说，夏天有一个致命的缺点，那就是热。再加上夏季白日漫长，“热”的折磨要持续一整天。为了消暑，风扇、空调齐上阵。而要让身体从内而...

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温饱是人的基本需求。但是在温饱之上，我们又有了对味道和口感的更高追求。夜市作为三餐的重要补充，为我们的生活增添了一抹亮色。 日常三餐的时段，虽然大大小小各类餐厅都很热闹，但每个人脸上都藏着一丝匆忙，因为解决“吃饭”这场重要的战斗之后，还要投入忙碌的工作之中。晚上则不同，结束了一天的忙碌，大家都想犒劳一下自己。逛夜市的时候，人们的心态平和闲适，没有白天那种紧绷感。 夜市的商贩也比白天要活跃，这些商家都是...

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宁可食无肉，不可居无竹，无肉使人瘦，无竹使人俗。在中国人的物质生活和文化生活中，竹子一直扮演着重要的角色。 中国是竹子的故乡，竹子也在中国栽培广泛。竹喜温暖湿润的气候，对水热条件要求较高，因此主要产地是四川、重庆、浙江等南方地区。 竹子有上百个品种，比较有名的主要是以下几种： 寿竹。寿竹是我国产量较大的竹类，分布于四川、重庆和湖南。 寿竹的笋味甜，比起其他种类味道更加鲜美。竹竿可以制作凉席、竹椅、蒸笼...

Chinese Painting Welcome to this edition of China Lifestyle Journeys, the series that brings you chats, discussions and insights on all aspects of Chinese living. We will cover festivals, food, traditions, customs and much, much more. I’m your host Jocelyn … and I’m Mat, just an English guy with lots of questions. So, Mat, what’s your big question today? (Mat) Hello and welcome back to anothe...

欢迎大家来到《传家》栏目。让我们一起走进传统的生活方式，感受生活之美，寻找我们每个人的“传家”。 中国传统绘画一般称为丹青，主要指的是画在绢或纸上并加以装裱的卷轴画。它用的是中国独有的毛笔、水墨和颜料，依照长期形成的表现形式及艺术法则而创作的绘画。明末，西方油画传入中国，为了加以区别，所以称为“中国画”，简称“国画”。 从整体上来说，中国画有以下三个特点： 其一是其构图布局自由。根据主题的需要，突破时空的...

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物产丰富、幅员辽阔的中国孕育了种类繁多、独具特色的中华饮食文化。在众多争奇斗艳的食品中，传统小吃绝对是其中最具特色的一类。传统小吃和一般的主食一样，可以果腹充饥。除此之外，它还是饮茶、饮酒的完美搭档，极大地丰富了我们的味蕾体验。 中国不同地区的气候差异性明显。南方降水多，以水田为主，主要粮食作物是水稻。北方降水少，以旱地为主，主要粮食作物是小麦。所以我们习惯在口味上将糕点分为南北风味。具体而言，则...

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欢迎大家来到《传家》栏目。让我们一起走进传统的生活方式，感受生活之美，寻找我们每个人的“传家”。 梅子，顾名思义就是梅树的果实。 梅树一般分为果梅和花梅两大类。花梅主要用于观赏，也就是我们常说的“梅花”。花梅虽然也会结果，但果子一般较小，也不适宜食用。而果梅则主要用于食用，也就是我们常说的“梅子”了。 根据成熟时间的不同，梅子可以分为青梅和黄梅。青梅的采摘旺季是五月前后，而黄梅要等到六、七月才会成熟，此时...

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欢迎大家来到《传家》栏目。让我们一起走进传统的生活方式，感受生活之美，寻找我们每个人的“传家”。 民以食为天，米和面是最重要的主食。中国人可以把米和面做出无数种花样，造就了我们饮食文化的多元性。 在往期的节目中，我们聊过了面条，所以今天主要谈谈米。 米最常见也最基本的食用方法就是煮白米饭了。 煮米饭也就是在淘过的米里加入没过米的清水，在锅里煮。 煮米饭看似简单，但其实有很多学问。用不同的方法，煮出来的米...

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衣食足而知荣辱。一日三餐看似平常，但实际占据了人一生中很大一部分时间。而与他人吃饭的时候，则也有许多讲究。 首先，在家中吃饭时，最基本的礼仪是，备餐要遵循由长辈到孩子的顺序。盛饭时，要先给爷爷奶奶等长辈盛饭，然后是叔叔阿姨，最后是孩子们。在备好饭菜之后，一般要等长辈先动筷。如果家里没有客人，长辈们也还不想吃，那可以简单说一声然后再吃。比如，奶奶我先吃了。在我很小的时候，在妈妈的影响下，我就养成了很...