A Poêle

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À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food. La Relève, c'est à la fois une agence talents et influence spécialisée dans le conseil, l’incarnation et la production de projets premium avec des talents food.  Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Clémence Gommy.  Le profil de Clémence ne rentre dans aucune case — et c’est justeme...

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food. La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements. Dans ce nouvel épisode, nous avons la joie de recevoir François Perret.  Chef pâtissier du Ritz Paris dep...

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Bonjour et bienvenue dans A Poêle , le podcast qui met à nu les chef.fe.s. Je suis Julie Gerbet, la créatrice et hôte de ce podcast qui est intégré à La Relève, l’agence conseil et talents que j’ai cofondée en 2020, spécialisée dans l’influence food premium, les partenariats et le management de chefs.  Dans ce nouvel épisode, nous avons la joie de recevoir Priscilla Trâm. Priscilla Trâm incar...

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food. La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements. Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Sarah Chougnet-Strudel. Avec une énergie discrète mais...

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food. La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements. Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Antoine Villard.  Le restaurant Dandelion est un d...

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food. La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements. Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Cybèle Idelot. Cybèle Idelot, c’est un peu notre Alice...

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food. La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements. Nous repartons pour une nouvelle année, une nouvelle saison, avec un épisode 100% iodé, et sommes aujourd’hui...

***À Poêle est ravi de compter un nouveau sponsor pour la saison 2023/224 et de partager avec ses chers auditeurs restaurateurs-entrepreneurs, dont l’emploi du temps est millimétré et les finances mises à mal par l’inflation, sa découverte d’une solution idéale en cas de besoin express de cash. Lancés par Bpifrance, la banque d’investissement française soutenue par l’état, les prêts Flash permette...

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Bienvenue dans A Poêle, le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s.   La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements. Ainsi, le podcast évolue, tout en continuant à passer à la poêle des chefs, des talents food marquant...

Après plusieurs mois de pause, le podcast revient avec un format quasi identique, à ceci près qu'il est désormais intégré à La Relève, l’agence food que cofondé en 2020 par Julie Gerbet et Margaux Décatoire.  La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou d...

Cher auditeurs d’À Poêle, Après plusieurs mois de pause, je suis ravie de reprendre le rythme avec un format quasi identique, à ceci près que le podcast est désormais intégré à La Relève, l’agence food que j’ai cofondé en 2020 avec Margaux Décatoire.  La relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets...

Cher auditeurs d’À Poêle, Après plusieurs mois de pause, je suis ravie de reprendre le rythme avec un format quasi identique, à ceci près que le podcast est désormais intégré à La Relève, l’agence food que j’ai cofondé en 2020 avec Margaux Décatoire.  La relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets...

Dans ce nouvel épisode, j’invite le cueilleur et producteur de pétillants de fruits naturels Pierre-Edouard Robine à se dévoiler en cuisinant une recette bien à lui.  Fraîchement débarqué de sa Normandie natale avec une cargaison de fleurs d’ail des ours, Pierre-Edouard a choisi de cuisiner du haddock-pommes à l’huile agrémenté de ces petits boutons blancs au goût subtil, une façon de mettre...

Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir le chef Thomas Graham. Sa modestie n’a d’égal que son talent et pourtant il a repris avec brio, il y a deux ans, les cuisines du Mermoz habitées avant lui par Manon Fleury.  Depuis, il trace sa route de cuisiner enthousiaste, passionné de produits, et délivre avec instinct des plats précis, captivants, avec un grain de fantaisie.  Avec Thomas, nous...