5 Tassen täglich – Kaffee & Nachhaltigkeit

Viele Kaffeeliebhaber tun sich schwer damit, Süße im Kaffee als subtile Nuance zu identifizieren. Dabei ist sie ein zentraler Bestandteil eines komplexen Geschmackserlebnisses, das weit über die Zunge hinausgeht! In unserer neuen Folge von "5 Tassen täglich" Kaffeewissen to Go tauchen wir tief in die Wissenschaft und Praxis der Kaffeeverkostung ein. Ein echter Deep-Dive in Sachen Süß! Erfahre, war...

Washed, Natural oder Honey – wahrscheinlich denkt Ihr bei den drei Beschreibungen eher an Frühstück als an Kaffee. Doch neben Herkunft, Sorte und Röstung der Bohnen entscheiden diese drei Methoden der Aufbereitung wesentlich, wie unser Lieblingsgetränk später schmecken wird: ob klar und zitrisch, fruchtig und wild oder süß und vollmundig. Aufbereitung bezeichnet dabei den Prozess der Bohne nach de...

Wir starten etwas Neues: die „Tchibo Länder"-Reihe. Wir reisen, zumindest per Kopfhörer, in die Märkte, in denen Tchibo zu Hause ist. Den Anfang macht unser Nachbarland, das trotz der Nähe eine völlig eigene Kaffeewelt ist: Österreich.

Was wäre, wenn jeder Einkauf ein Stimmzettel wäre — für die Wirtschaft, in der wir morgen leben wollen? Genau das ist die Idee hinter Wir sind Robin Hood. Das ist ein Modelabel, das 100 % seiner Gewinne ans Gemeinwohl weitergibt. Nicht ein Teil. Alles. So steht es in der Satzung. Und die Community entscheidet mit, wohin das Geld fließt. In dieser Folge von „5 Tassen täglich“ spricht Ralf Podszus m...

Von Cold Brew über Espresso Tonic bis hin zum Caffè Affogato: Kalter Kaffee ist aktuell in aller Munde. Aber schmeckt das wirklich? Das klären wir heute ein für alle Mal. In dieser Folge von „5 Tassen täglich“ wird erklärt, zubereitet und verkostet. Dabei gehen wir den Fragen auf den Grund, wieso erkalteter Kaffee so seltsam schmeckt, welche Bohnen sich am besten für Cold Brew eignen und wie sich...

32 Jahre Tchibo – und dann…? Zwei unserer Tchibo „Legenden“ verlassen bald unser Unternehmen, und starten in den berühmten Unruhestand. Mit Kreuzfahrten, Wandertouren und eben allem, was so dazu gehört. Leicht wird ihnen der Abschied dennoch nicht fallen. Wir sprechen über lange Karrieren, den Wandel eines Familienunternehmens und die Frage, was eigentlich bleibt. Karl-Heinz Landwehr und Andreas C...

Heute wird’s erdig – und nerdig. Denn wir sprechen über eine Idee, die erst einmal ungewöhnlich klingt: Aus Kaffeesatz wird Pflanzenerde. Genauer gesagt: Aus Kaffeesatz, gesammelt in Tchibo Coffeebars in Österreich (Kärnten), entstehen Kaffee-Erde-Pellets für zu Hause. Der Cappuccino von heute kann also den Basilikum von morgen ernähren. Wir sprechen über das innovative Circular-Economy-Projekt mi...

Gehörst du auch zu den 63 % der Deutschen, die Kaffeepackungen auf Vorrat horten? Unser täglich Brew gib uns heute – oder besser gesagt: 3 Tassen für ein Halleluja! Denn eines ist in Deutschland fast so sicher wie das Amen in der Kirche: Die Deutschen lieben ihren Kaffee. Im Schnitt trinken sie 3,2 Tassen am Tag – und sorgen natürlich dafür, dass der Nachschub nie ausgeht. Kein Wunder also, dass 8...

Matcha war gestern, heute ist alles lila! Ihr habt den leuchtenden Drink auf TikTok und Instagram sicher schon gesehen – Sieht aus wie Filter, ist aber echt: Die knallige lila Farbe kommt nicht aus dem Labor, sondern von „Ube“, einer philippinischen Wurzel. Aber was ist Ube eigentlich genau und was hat die Knolle, die traditionell hauptsächlich in Süßspeisen zu finden ist, im Kaffee und Latte zu s...

Schmeckt der Kaffee aus jeder Tasse gleich? Was für Weinkennerinnen und Weinkenner längst zum Basiswissen gehört, soll jetzt auch für Kaffee gelten: Die Tasse, aus der wir unseren Kaffee trinken, beeinflusst den Geschmack, den wir wahrnehmen. Zu diesem Schluss kommen zwei voneinander unabhängige Studien. Karina Schneider, Indre Berendes und Gerhard Bytof wollen es wissen und machen eine eigene Min...

_„Ich bin nach der letzten Preiserhöhung weg von Tchibo.“ „Und dann wundern sich alle, wenn die Kundschaft ausbleibt.“_ Solche Kommentare sind kein Einzelfall – und genau hier setzt diese besondere Folge von „5 Tassen täglich“ an. LIVE aufgenommen beim KLARTEXT-Dialog in Berlin: Gibt es morgen noch Kaffee? Die Antwort: komplex, unbequem – jedoch nicht hoffnungslos. Denn Kaffee und Kakao stehen unt...

Kaffeekapseln gelten schnell als Umweltsünder. Aber ist das Thema wirklich so eindeutig? In dieser Folge von 5 Tassen täglich geht es um die Fragen, wie nachhaltig Kaffeeverpackungen heute sein können und was gute Verpackungen für Nachhaltigkeit überhaupt leisten müssen. Zu Gast sind im zweiten Teil unserer „Verpackungsstories“ wieder unsere Verpackungsexpertinnen Helena Teuber von Staden (Teamlei...

Was braucht es eigentlich, damit Kaffee aromatisch, frisch und sicher bei Kundinnen und Kunden ankommt? In dieser Folge von 5 Tassen täglich sprechen wir über etwas, das oft unterschätzt wird: die Verpackung. Zu Gast sind Helena Teuber von Staden, Teamleaderin im Bereich Coffee Packaging Development, und Jasmin Duensing, Teamleaderin im Bereich Capsule & Packaging Development. Gemeinsam geben sie...

Dass Journalistinnen und Journalisten viel Kaffee trinken – bei der Recherche genauso wie beim Schreiben – ist euch vielleicht bekannt. Aber auch bei Künstlerinnen und Künstlern spielt Koffein im Schaffensprozess eine (möglicherweise) gewichtige Rolle. Laut dem Tchibo Kaffeereport 2025 brauchen sogar rund 53 % der Deutschen ein bis zwei Tassen Kaffee um ihr kreatives Genie zu wecken. Daher spreche...

In der neuen Folge von „5 Tassen täglich – Kaffeewissen to Go“ nehmen wir die vielseitige Süßlupine unter die Lupe. Gemeinsam mit Monika Heyn, Produktentwicklerin bei Tchibo, entdecken wir, wie aus dieser einzigartigen Hülsenfrucht eine innovative Kaffee-Mischung entsteht. Wir diskutieren alles Wesentliche: Wie verhält sich der Koffein-Gehalt? Was musst du in Bezug auf Allergene beachten? Wie mach...

Was für ein Job: täglich Franzbrötchen und Käsekuchen verkosten! Genau, es ist wieder Zeit für eine Folge unserer Miniserie „Arbeiten im Kaffeeparadies“: Wir schauen hinter die Kulissen der Tchibo Genusswelt – dorthin, wo Kuchen, Snacks und vieles mehr entstehen. Diesmal wird’s richtig lecker, denn wir dürfen „reinschmecken“. Zu Gast ist Susanne Tadeus, Head of Development Food & Instant. Seit 33...

Wie machst du Kaffee im Supermarkt sichtbar, Valentin? Das fragen wir in dieser Folge unserer Miniserie über Jobs bei Tchibo. Wir sprechen mit Valentin Marinovic, Team Leader Coffee Depot bei Tchibo – und ehrenamtlich bei der Freiwilligen Feuerwehr. Zwei heiße Jobs! Valentin sorgt dafür, dass unser Tchibo und Eduscho Kaffee dort steht, wo wir ihn erwarten: sichtbar und aufgeräumt in den Tchibo Reg...

Ins neue Jahr starten wir mit einer weiteren Folge unserer Miniserie „Arbeiten im Kaffeeparadies“ und diesmal geht es um einen Job, ohne den es bei Tchibo keine 5 Tassen täglich gäbe. Weder Espresso, noch Filterkaffee, noch Caffè Crema. Also weder im Podcast – noch in der Realität. In dieser Folge von 5 Tassen täglich treffen wir Theda Behrens – Kaffeeeinkäuferin für Lateinamerika. Theda ist für d...

Glitzer, große Bühne und ganz viel Kaffee: In dieser festlichen Weihnachtsfolge von „5 Tassen täglich“ ist niemand Geringeres zu Gast als Hendrik Menken alias Ricardo M. – Entertainer, Moderator, PR-Profi, Kultfigur der deutschen Bingo-Szene und seit 20 Jahren auf den Bühnen des Landes zu Hause. Gemeinsam mit Moderator Ralf Podszus tauchen wir ein in die Welt des Showbusiness und in die ganz persö...

Wer liebt ihn nicht, den Duft von frisch gebrühtem Kaffee? Er weckt uns auf und schenkt uns ein Gefühl von Geborgenheit. Doch wusstet ihr, dass dieser vertraute Geruch auch ein unsichtbarer Verkäufer ist, der unser Einkaufsverhalten gezielt beeinflussen kann? In dieser Folge decken wir mit Kaffeesommelière Indre und Wissenschaftler Dr. By die faszinierenden Tricks auf, die hinter dem Kaffeeduft st...

Sprechen wir über Laptops, Smartphones und Tablets. Denn Refurbished geht in die zweite Runde. In der neuen Folge von „5 Tassen täglich“ erklären die „Digital Workplace“ - Experten Carsten Grafmann und Sven Rudolph, was mit den Notebooks und anderen technischen Geräten der Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen passiert, wenn sie bei Tchibo ausgedient haben. Außerdem zu Gast: Jurij Deperschmidt vom Tchi...

Ein Hoch auf das zweite Leben unserer Vollautomaten: In dieser Folge von „5 Tassen täglich“ sprechen Karoline Reperich (Tchibo, Circular Solutions) und Andrea Schneller (koorvi) mit Ralf Podszus darüber, warum „refurbished“ weit mehr ist als „gebraucht“ – nämlich aufbereitet, geprüft und mit Garantie. Anhand eines Kellerfunds, der zum Eiskaffee-Star wurde, erzählen wir die Reise eines unserer in d...

Kaffeevollautomaten liegen voll im Trend – kein Wunder, denn sie bieten frisch gemahlenen Kaffee, eine Vielzahl an Spezialitäten und konstant gute Tassenqualität. Aber wusstet ihr, dass viele Funktionen eures Vollautomaten ungenutzt bleiben und mit wenigen Handgriffen euer Kaffeeerlebnis auf ein neues Level gehoben werden kann? In der neuen Folge von "5 Tassen täglich" verraten euch Moderator Ralf...

Klimaschutz beim Friseur? Ja, das passt! Moderator Ralf hat sich diesmal nicht ins Studio gesetzt, sondern in den Friseurstuhl von Yussuf im Hamburger Hairstudio Layers. Und während die Schere klappert, dampft auch der Kaffee. Denn ohne Cappuccino läuft hier gar nichts. Was erstmal nach Smalltalk klingt, wird schnell ernst: Wie können wir Klimaschutz wieder so greifbar machen, dass die Leute nicht...

Kreativität in der Tasse, Ideen im Kopf: In dieser Folge tauchen wir ein in die spannendsten Insights des neuen Tchibo Kaffeereports 2025. Der steht in diesem Jahr ganz unter dem Motto „Kreativität“. Freut euch also auf kreative Fakten, überraschende Umfrageergebnisse und persönliche Genussmomente unserer Gäste: Tchibo Coffee Sprecherin Karina Schneider und Communications Managerin Maraike Kahlsto...