涛饕不绝

各位盆友好，我们今天来聊聊发酵食品！发酵食品是“隐形营养师”：活性菌帮肠道重启菌群，免疫70%战力上线；生成GABA、5-HT前体，为情绪与睡眠“潜在加分”；温和控糖，削掉餐后峰10–20%，奶茶党不慌；乳酸菌抢占牙菌斑，口臭社交清零；更能把黄曲霉毒素等致癌物降解90%以上，抗癌暗线全程护航。每天一小口酸肉、酸茶或泡菜，等于给全身悄悄升级，越臭越赚。（也欢迎关注健康的各位收听之前的营养系列：维生素D 维生素A 减肥 维生素C...

各位好，十一要放假了!好多朋友可能都已经踏上了高铁开始8天的旅行了！现在的火车上，吃的丰富了很多，可倒退二十年，除了比较贵的餐车，大多数人可能都会选择在火车上泡上一碗方便面作为旅途美食！今天，我们就给大家讲讲方便面的历史！ 说起方便面，我们肯定要提到一个人那就是：安藤百福。这个人生在台湾，却毅然决然的加入日本籍，这其中有哪些故事呢？ 统一、康师傅在争夺市场的过程中分别进行了几次较量，胜负又如何呢？ 除...

感谢妙界品牌对本期节目的大力支持。点击进入专属购买链接：mo.m.tmall.com 各位好，今天我们来跟大家聊聊最近餐饮界大热点，也就是西贝西兰花！很多网友纷纷编段子，什么除了顾客都不是现宰的，给一岁的孩子吃两岁的西兰花等等，今天我们就跟大家来聊聊这次的西贝“预制菜”风波中，挨了一堆大嘴巴的冷冻食品！关注食品健康，也欢迎大家收听 维生素D 维生素A 减肥 维生素C，感谢大家的支持！ 收听目录： 01:37 西贝的主力客群根本不...

各位好，欢迎收听今天的涛饕不绝！今天我们来跟大家说一期吃妖怪！ 最近浪浪山很火呀，古人的世界真是非常玄幻！有吃人的妖怪，也有救人的妖怪，有的妖怪要吃人，有的人还准备吃妖怪！一整个大乱炖！当然，吃妖怪也要注意营养搭配，欢迎大家收听 维生素D 维生素A 减肥 维生素C，感谢大家的支持！ 今天我们就为大家请来国内著名妖怪研究专家&《妖怪相处指南》作者 — 张云老师，以及 妖怪爱好者 著名编辑 — 汪徽老师 跟大家一起来聊...

各位好！今天我们来跟大家了一个人生大事 -- 屎！ 其实很多人都没意识到，自己一天的第一份快乐，往往就是便便给的！因为拉屎其实就是能带给我们原始的快感！ 所以，当我们觉得上班没意思，约会更加烦得时候，如果你还能保持一个畅通得排便通道，那你每天还能获得一点最低欲望的满足。 当然，关于便便我们可聊的很多，比如： 便便是如何产生的，为什么男生一天拉三次，而女生三天拉一次？ 其实人人都吃过屎，而且可能每天都在吃？...

各位好！今天我们继续跟大家讲讲茅台酒的历史！上一期茅台历史在这 5月份咱们国家又出了一份《党政机关厉行节约反对浪费条例》，这已经不是国家第一次对公款吃喝招待等做出规定，作为老百姓我们肯定是绝对支持，但这也给类似像茅台这样的高端白酒提出了一个新的挑战，当然，这并不是茅台第一次面临这样的问题，实际上茅台从上个世纪开始就在面对公务消费下降的冲击，而茅台人也通过一次一次的运筹帷幄，让茅台的市值不降反升，打造...

各位好，7月20号正式入伏，我们进入了一年当中较比难熬得季节。伏天总结起来就是一句话：又湿又热。 本期节目我们通过食疗的方式来给大家贡献如何解决伏天湿热问题的智慧。平时您想喝杯奶茶吃个甜品都得找半天理由说服自己，进入伏天，您有了一个极其充分的理由每天来一杯，只要里面含有一个配料---烧仙草！ 今年荔枝大丰收，价格便宜味道好，但您知道伏天里吃荔枝功效赛过人参吗？ 农历七月，又叫荷月，我们如何通过和荷花的亲密...

各位好，今天我们跟大家一起聊聊咱们餐饮界乃至投资界的一个神一样的存在---茅台！ 一说起茅台大家可能都会觉得是一家稳赚不赔的企业，在现在的经济形势下，毕业能进茅台，如同捧起了金饭碗，对于喜欢投资的朋友来说，如果这么多年来一直风雨无阻的持有茅台股票，可能也就实现了财富自由。 但您知道吗，茅台酒厂其实并不像大家想象的一样从建厂之初就顺风顺水，顶着国宴用酒和外交用酒的名号，茅台酒厂却在1978年之前，一直几乎都...

各位好，最近《长安的荔枝》大火，很多人开始对唐代的生活充满遐想，今天咱们就来说说充满松弛感的唐代人民是怎么玩的！ 首先唐代人喜欢金银餐具，从皇上到大臣都视若珍宝，这其中有什么底层逻辑呢？ 白居易带着朋友吃船宴，也不带厨师也不带灶，但菜却一道接一道源源不断，这又是怎么回事呢？ 唐代人采矿大发展，自己总结出了从山上植物就能知道地下有什么矿产的能力，这是真的马？ 都说下午茶是英国贵族发明的，但形式可能是从长...

各位好，欢迎收听本期节目，前几天刚刚去了江苏，这次去了无锡和镇江，两个城市都特美，但个人粗浅的不深刻的体会是，论餐饮水平，镇江要略高无锡一点，我个人总结可能跟距离扬州远近还是有一定关系的，而且无锡并没我想象的那么甜，其实都还好。在镇江吃了几顿河豚颇为满意，还碰到了据说是唯一的一家扬中人开的河豚店最为出色，吃了白汤的菊花豚，临走还留了老板微信。刚离开江苏，苏超就开打了，险些就因为不接待外宾就不能去了...

端午节吃了这么多粽子，你以为这只是碳水炸弹？大漏特漏！这期播客直接颠覆认知 —— 原来我们现在吃的糯米粽子，早就违背了古人 “阴裹阳” 的包粽哲学！ 端午节明明是五月初五，按照咱们的地支纪月法不应该是辰吗？这午从何来？ 南甜北咸为啥到粽子就反过来了？ 端午十二红，怎么现在还有了小龙虾？这符不符合古人天人合一的哲学思想呢？ 本期节目我们一一个大家说说明白！ 收听目录： 01:10 不能快乐只能安康？如同坐飞机不能祝顺风...

各位朋友大家好，不知不觉已经到了夏天，每次一提到夏天我脑海里就会想起脱拉库的那首《我爱夏天》！一起唱起来！我……我爱夏天…… 中医里讲：春夏养阳，秋冬养阴。到了夏天我们在养生方面要注意哪些呢？今天我们就来跟大家好好说说这个冰火两重天的夏季养生秘籍！ 现在我们有空调有冰箱，那古人降温的冰从哪来呢？据说有一种古人留下的深井制冰的方法，能做出“深井冰”！你想尝尝吗？ 夏季不能光吃冰，古人还将就喝七家茶，那这个七...

各位好，今天我们继续跟大家说说民国名人与美食的故事，今天要说的是鲁迅兄弟。 周树人和周作人兄弟俩早年留学日本，两个人都对吃很喜爱。兄弟俩除了都很喜欢吃点心甜食以外，也各有一些不同的爱好，鲁迅先生喜欢下馆子，而周作人则偏爱海淘。 本期节目我们就来给大家讲讲这兄弟俩的故事，当然，关于兄弟失和最著名的大八卦，到底鲁迅先生有没有偷看弟媳洗澡？本期节目也会给出客观分析！ 喜欢民国系列的朋友也欢迎大家收听 宋庆龄...

各位盆友大家好，今天咱们也硬蹭一个热点，来说说中美之争！但咱们讲的不是现在，一起来说说蒋介石和宋美龄的中美饮食习惯的碰撞。 蒋介石是地地道道的宁波人，宋美龄虽然也是同处包邮区，但十来岁就去了美国，可以说是一身的西方做派，一个酷爱雪里红白粥，一个就吃生菜沙拉，这俩人的日子怎么过！今天我们一起来聊一聊！ 当然，宋美龄也是具有很丰富的营养学知识的，在减肥保持身材方面很有心得！ 有不明白的关于营养和减肥的话...

捏捏肚子上的三个褶儿，今天我们来跟大家聊聊减肥！！ 但减肥一直在嘴边的你是不是也会遇到一些问题： 每天在挨饿，可却瘦不了一点？ 确实也想健康膳食但无奈每天只能吃外卖，又该怎么办？ 瘦是瘦了点，但脾气变差、影响睡眠？ 稍微回到正常饮食就疯狂反弹？ 千辛万苦减了肥，颜值跟着一落千丈，脸也耷拉了？ 本期节目我们会给大家带来一些全新的减肥概念：比如不是你想胖是你的身体处在慢性炎症中无法瘦？我们的性格可以十六型我...

各位好，欢迎收听这一期的节目！ 最近很多人在感叹乌克兰的命运啊，甚至有人想起了当年顾维钧的呐喊，好在咱们现在强大了，就算美国也只能跟咱们加加关税，但倒退两百年，英国对咱们可比现在美国对乌克兰过分多了，那可谓是鸣枪暗盗全都来，彻底的改变了咱们对茶叶的垄断！ 现在大家听过的阿萨姆大吉岭都是这个时期开始建立的，而这里面也离不开托马斯立顿等一系列的商业奇才的助推，那到底世界的茶叶贸易是如何一点一点改变的，今...

各位好，今天我们来跟大家说说节后大家都关注的减肥！！ 过节大家都喜欢肥肥的，但过了节回到工作岗位，看着外面已经含苞待放的玉兰，望着林芝快开的桃花，你是不是捏了一下自己的肚子，痛下决定！减肥！ 那怎么减肥其实方法很多，但看懂您每天吃的东西的营养标签，无疑会让您的减肥事业事半功倍！ 节后本人为了节省体力，特意请来大牌嘉宾： 首都保健营养美食学会秘书长-徐静老师 。跟大家一起共图减肥大计！ 收听目录： 00:50 啥...

各位好，本期节目我们继续维生素系列，给大家讲讲维生素A 的前世今生！（上一期维生素d也同样精彩https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/678e26169420ede9d15cd3f6） 之前咱们跟大家说了早C（维生素c 单集链接https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/677545cd1e823e72d376da1f） 晚 A ,那为啥维生素A类的护肤品就给安排在晚上了？ 都说吃动物肝脏能补充维生素A，那每天吃多少比较合适呢？ 维生素A中毒还和北极科考站有关？ 毛周角质...

各位盆友大家新年好！2024年大家过的怎么样呀，不管怎么样也都过去了，2025年我们都要好好的美美的！ 今天我们来跟大家聊聊维生素C 。说起维生素C我们可是太熟悉了，随便一搜维生素C 的功能那真是铺天盖地，尤其是很多主打维生素C 的饮料，更是把维生素C 吹上了天。那么到底维生素C有哪些功能是靠得住的，哪些又是没依据的，维生素C有哪些传奇的故事，两块钱的维生素C 和两千块的维生素C有啥区别吗？美白三件套原来最有效的竟然是...

各位盆友大家好，最近网络博主SUPERB太去单县喝羊汤的事件火了，B太提出两个质疑，一个是怎么这么白，二是怎么放铁盘上就凝固了？？然后还说自己吃完拉肚子了，让大家对于单县的奶汤提出了很多质疑，作为专业的美食节目，我们必须得跟大家好好说说我大中华餐饮文化的博大精深！今天这期节目我们将从单县羊汤的技法，到奶汤的科学原理，再到中式荤素两种高汤的制作等几个方面好好给大家讲讲，听完了以后，您就知道到底这奶汤里的科...

各位好，欢迎收听一期的节目，今天我们来说说食品界第一窦娥，味精！ 从上世纪七十年代开始，关于味精的传言就一个接着一个，各种黑锅背了一个世纪依旧甩不掉！ 那么在美国的抵制味精潮和在中国的抵制味精潮有哪些异同呢？ 《科学》《自然》这样的权威期刊为啥也加入了抹黑味精的行列？ 80年代的演艺界明星，已经拍了《二子开店》的刘佩琦老师竟然没有味精厂工人一半的收入？ 莲花味精厂又有哪些传奇的故事 焦谷氨酸钠真的致癌吗？...

各位盆友好！良品铺子的酸辣粉最近成了一大热点，据短视频显示目前为止啥粉都没检测出来，到底用啥做的成了悬案！当然网上的事反转几次都很正常，我们慢慢等最终结果。 而竞争对手没有一个站出来说我家用的是什么什么欢迎来检查！都不蹭热点！这也非常奇怪！可见大家是不是都有点先照不宣，难道酸辣粉里没有粉其实早就是行业共识？当然相信监管部门会给我们一个满意的答案！ 食品安全真是一刻不敢放松，今天我们就来给大家讲讲配料...

各位好，最近看了一个我觉得是今年最好看的电视剧--《山花烂漫时》！真的看的我哭一阵笑一阵的，如同抑郁前兆，非常易激惹！ 不知道大家有没有注意这么一个情节，那就是张老师每逢庆祝或者求人办事都会请别人---吃滑肉！ 那到底这滑肉是个什么！ 云南又有哪些美食！ 第九大菜系云南有没有机会！ 生普原来是商家的套路？？压根不存在这个东西？ 本期节目我们跟大家好好聊聊！ PS:节目最后还附赠搞气氛歌曲教学！朋友们我们学起来呀...

各位盆友大家好！国庆假期，相信很多人都会来个家宴，今天节目里我跟大伙说说咱们的大家的家宴---国宴！具体的说就是咱们新中国的开国第一宴席！ 开国第一宴在北京饭店举行，但您知道吗？北京饭店其实原来就是一个小酒馆，专卖低档葡萄酒！ 北京饭店后来扩大经营，可是一直卖法式大餐，不仅没有中餐厨师，连中餐厨房都没有！ 那这开国第一宴，厨房从来来，厨师从哪请啊？为什么选了这些厨师？ 除了各位著名厨师，当时服务宴会的人...

9月25号阳澄湖大闸蟹正式开捕！喜欢吃螃蟹的朋友难掩心中激动！ 那阳澄湖大闸蟹为啥今年上市完了半个月？什么原因影响了今年大闸蟹的个头和产量呢？ 网上有好多关于鲁迅先生的名言，关于螃蟹的那句是不是鲁迅先生说的呢？ 阳澄湖大闸蟹价格贼贵，那为啥会形成这样的价格呢？ 一年丰产的阳澄湖也不够上海人民吃一周的？到底为啥这么说呢？ 阳澄湖大闸蟹竟然是海蟹？？？ 一张阳澄湖的澡票要价20万？ 今天一期节目解答你对阳澄湖大闸...