Dirk Ludwig
Der letzte Biss - Humorvolle Talks über Essen, Trinken & das gute Leben
Der letzte Biss – Humorvolle Talks über Essen, Trinken & das gute Leben. In jeder Folge erwartet dich ein bunter Mix aus Genuss, Geschichten und guter Laune. Metzgermeister Dirk Ludwig holt sich Gäste an den Tisch – vom Grillprofi bis zum Genussmenschen – und spricht mit ihnen über alles, was satt macht: Steaks, BBQ, Drinks, Reisen, Anekdoten und die kleinen wie großen Momente, die das Leben würzen.„Der letzte Biss“ steht dabei für das gewisse Extra: diesen einen Moment, der am Ende über Genuss oder Langeweile entscheidet. Mal chaotisch, mal tiefgründig, oft frech – aber immer ehrlich und mit...
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Forfatter
Dirk Ludwig
Kategori
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Seneste episode
30. aug. 2026
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Episoder
Der letzte Biss | Mit TV-Koch Ralf Zacherl | Episode II 30.08.2026 24:50
Ralf Zacherl und Dirk Ludwig sprechen offen über Gastronomie, Fleisch, gutes Essen und die Veränderungen in der Branche. In Teil 2 geht es um persönliche Erfahrungen, prägende Momente, Qualität, Handwerk und die Frage, was gutes Essen heute ausmacht. Ein direktes Gespräch zwischen Koch und Fleischermeister. Ohne festes Drehbuch, dafür mit klaren Meinungen und Geschichten aus vielen Jahren Berufser...
Hinter den Kulissen von "The Taste" | Mit Christa Schilbock | Der letzte Biss 09.03.2026 26:03
In dieser Folge von „Der letzte Biss“ spricht Dirk Ludwig mit Köchin Christa Schilbock. Sie wurde durch die erste Staffel der TV-Show The Taste bekannt. Christa erzählt offen von ihrem Weg in das Finale der Kult-Kochshow. Du hörst, wie sie die Teilnahme erlebt hat und welche Momente sie bis heute prägen. Im Gespräch geht es um: • den Weg ins Finale von The Taste • das Kochen unter Druck vor Millio...
Willkommen in der Hall of Fame des German BBQ | Mit Klaus Glaetzner | Der letzte Biss 09.03.2026 16:00
In dieser Folge von „Der letzte Biss“ trifft Dirk Ludwig auf Klaus Glaetzner. Zwei bekannte Stimmen der deutschen BBQ-Szene. Ein offenes Gespräch über Grillen, Fleisch und Handwerk. Der Anlass ist besonders. Dirk Ludwig wurde von Meat‑In in die Hall of Fame German BBQ aufgenommen. Der Titel lautet „Alltime BBQ Butcher Legend“. Eine Auszeichnung, die zuvor nur Heiko Brath erhalten hat. Direkt nach...
Pastrami sein Urgroßvater packt aus! | Mit Bernd Zehner | Der letzte Biss 09.03.2026 12:15
Podcast „Der letzte Biss“ mit Bernd Zehner In dieser Folge von „Der letzte Biss“ spricht Dirk Ludwig mit Koch und Content-Creator Bernd Zehner über die deutsche BBQ- und Food-Szene. Du hörst, wie Bernd seinen YouTube-Kanal aufgebaut hat. Er erzählt von den ersten Videos, von Fehlern und von Momenten, in denen ein Video plötzlich funktioniert hat. Im Gespräch geht es um klare Entscheidungen. Welche...
Was isst ein Sternekoch privat? | Mit Ralf Zacherl | Der letzte Biss | Episode I 07.03.2026 12:00
In diesem besonderen Gespräch treffen zwei echte Charakterköpfe aufeinander: Ralf Zacherl und Dirk Ludwig 🎙️🔥 Es geht um alte Zeiten, ehrliche Geschichten aus der Gastro- und Metzgerwelt, den Start ins TV-Business – und natürlich um die Frage: 👉 Was hat ein Sternekoch eigentlich im Kühlschrank? 👉 Und warum hatte der Metzger ausgerechnet keine Wurst dabei? 🥩😅 Zwischen Humor, echten Erinnerunge...
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