Vínocast

Pet-nat je dalším z fenoménů letošního léta. Začalo ho vyrábět hodně moravských vinařů. Občas se předhání v tom, kdo má víc cool etiketu. Ale víte, co to ten pet-nat vůbec je?

O proseccu se dá mluvit nekonečně dlouho. A tak nám to dalo na další díl o bublinách.

Po týdenní pauze, kdy si Filip zlomil nohu jsme zpět. Minule jsme rozebrali odrůdu Primitivo. Ta se v Itálii pěstuje zejména v regionu Puglia. Logicky tak v tomhle díle do detailu rozebíráme region Puglia. Tedy podpatek Itálie.

V USA mu neřeknou jinak než Zinfandel. V Itálii zase Primitivo, kde se pěstuje až tam dole v podpatku Itálie, v regionu Puglia.

Léto máme v plném proudu. Proto není vyjímkou, že se v těchto dnech někde válíme vody. No jo, ale co na tom sluníčku pít? Z vína se naštěstí dá vykouzlit několik famózních drinků. Proto jsme vzali mikrofon a vykouzlili je pro vás doslova v přímém přenosu. Nechybí nejznámnější spritz z pomerančového bitteru anebo Grepino. Což je skvělý drink postaven na aromatizovaném víně s grepem. A ještě k tomu...

Filip je zpátky z dovolený. Konečně tak máme po menší pauze další díl Vinocastu. A protože jel na Madeiru a pil tam portugalskou specialitu Vinho Verde, tak tenhle díl je celý o Vinho Verde. A doufáme, že po poslechu budete mít chuť ho hned někde ochutnat. Stojí to totiž za to. Zejména v létě. Vinho Verde u Tomáše ani Filipa nenajdete. Ochutnat ho ale můžete ve skvělém portugalském bistru Oliviera...

Na Veltlínské zelené jsme se těšili od chvíle, kdy jsme Vinocast vymysleli. A teď je skoro léto a veltlín je skoro-letní až letní víno. Takže načasování je za nás perfektní. Vybrali jsme si dvě vína v Rakousku a dvě na Moravě. Zase jsme je velmi osobitě zhodnitili a vedle toho si řekli něco o historii a o tom, jak pořádný Veltlín chutná.

Královská odrůda nebo odrůda králů? To je asi jedno. Důležitý je, že Riesling patří mezi top 3 bílé odrůdy na světě. Má skvělou historii a hlavně chuť, která se v čase zajímavě mění. Petrolej ve víně? Jo, to přesně Riesling umí. A že to umí krásně určitě pochopíte z našich reakcí.

Tímhle dílem jsme si vlastně udělali radost. Oba Chardonnay milujeme. Proto jsme si do tohoto dílu vzali i jedno klasické burgundské Chardonnay. Je to prostě světová špička. A my vám vysvětlíme proč. Jen vás musíme varovat. Po poslechu této epizody hned poběžíte burgundské Chardonnay shánět.

Tomáš není moc fanda do Pálavy. A Filip vlastně taky. I přesto jsme si na ní oba našli to krásný, do detailu jsme se vám o ní rozpovídali a k tomu jich několik ochutnali. A věděli jste, že Pálava není vždycky sladká? Nevadí, vysvětlíme vám proč je Pálava i suchá.

Naše jubilejní, 10. epizoda. A první, ve které se zabýváme čistě kategorizací vín. A je nutností začít doma. Proto si do detailu rozebereme přívlastková vína ČR. To jsou kabinety, pozdní sběry a výběry. Na konci lehce naťukneme ledová a slámová vína. A taky vám vysvětlíme chuťové rozdíly mezi jednotlivými kategoriemi. Po poslechu epizody vás chuť na víno nemine.

Tak trochu náš první speciál. Před 4 dny (17. dubna) celý svět slavil Světový den Malbecu. Proto jsme tenhle díl věnovali pouze Malbecu. Trochu historie, trochu o jeho původu a trochu víc o tom, proč se mu daří právě v Argentině. A to jsme si taky ověřili tím, že jsme si pár Malbeců ochutnali. Ano, i ten z Lidlu...

Po krátké odmlce jsme zpátky na Moravě, kam jsme se chtěli vrátit v pořádném stylu. Takže volba byla jasná. Ryzlink vlašský. Zejména na Pálavě se z něj dělají nejuznávanější vína. Prostě nejlepší vlašák na světě je ten z Pálavy. A my ho rozebrali do posledního detailu.

Není Prosecco jako Prosecco. Proto pro něj Italové vymysleli 6 kategorií. V tomhle díle vás všemi kategoriemi provedeme, skoro všechny ochutnáme a jako bonus vám poradíme, jak si vybrat to správné Prosecco.

Tomáš miluje Veneto a Filip vlastně taky. Proto je tenhle díl o Venetu. A hlavně veneťáckým Pinot Grigio, který najdete v každý italský restauraci na světě. A my se tomhle dílu Pinotu Grigio trochu podívali pod korek.

V tomhle díle jsme si posvítili na odrůdy Merlot, Zweigeltrebe a Frankovka v rakouském kontextu. Tomáš má Rakousko rád, proto tentokrát nehejtí (jako minule Bordeaux). Povídáme si o původu jednotlivých odrůd a o tom jak se jim v Rakousku daří.

V tomhle díle si bez snobství povídáme o tradičním a trochu snobském regionu Bordeaux. Tomášovi to dává trochu zabrat a Filip se mu neúnavně snaží vysvětlit, že to tak komplikované není. Když vydržíte až do konce, tak odměnou vám bude, že se v Bordeaux už nikdy neztratíte.

Tento týden jsme si otevřeli pár moravských vín. Podívali jsme se na naše tradiční odrůdy Frankovka a Rulandské modré (Pinot Noir) a porovnali je mezi sebou snad ve všech směrech. A to celé porovnali z italskou tyrolskou specialitou Lagrein.

Tenhle týden otevíráme nejznámější růžové víno z Provence. Navštívíme i Itálii, kde máme hned tři růžová a jedno oranžové. Do toho všeho máme i dvě divočejší, naturální lahve a pár bublin. Celkem tedy 9 lahví, nespočet chutí a názorů.

Lidsky, srozumitelně, pro všechny a bez snobství. Každý týden otevíráme pár lahví společně se speciálním tématem a tím dnešním je Toskánsko. Podíváme se na tři nejznámější vína této oblasti a jejich nejdůležitější esenci. Sangiovese, neboli Jupiterovu Krev. Zajímá Vás porovnání s TOP vínem z Moravy? To a mnohem víc se v našem podcastu dozvíte! Jsme Filip Bodlák a Tomáš Machovský. Dva mladý kluci,...