Tadında Sohbetler

Bu bölüm çok özel; çünkü zeytin kalbimizi verdiğimiz, sorumluluk olarak gördüğümüz bir meyve. Podcastimizin yeni bölümünde konumuz zeytin ve konuğumuz da Karabelen Zeytinyağları Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Fettahoğlu. Mustafa Bey, Antalya'nın lokal zeytinlerinden vaz geçmeyen, yerelliğe karşı hassasiyeti tüm üreticilere örnek olması gereken ve gerçekten de işini aşkla yapan bir üretici. O k...

Hem damağımıza hem de kültürel kodlarımıza işlemiş olan çayı konuştuğumuz, beşinci bölümümüze hoş geldiniz. Çayla hepi topu 70 yıldır sıkı fıkıyız; ancak kültür dünyamıza öyle bir işlemiş ki, sanki Türk olmanın alamet-i farikalarından biri olmuş çay içmek. Hemen her evde yerini bulan bu kalender içecek, tarihinden çeşitlerine, ritüellerinden hikayelerine uzanan bir boyutla, bu kez Tadında Sohbetle...

Her şeye şaşırangiller ilk defa bir konuk ağırlıyor sayın dinleyiciler🥳 Aromaterapi bölümümüzün konuğu, aromaterapist ve doğal kozmetik üreticisi Yonca Sarıgül. Kendisi ile aromaterapinin köklerini, kullanım alanlarını ve gıda ile ilişkisini konuştuk. Biz çok şey öğrendik ve ziyadesi ile şaşırdık🤓 Umarız ki keyifle dinleyeceğiniz bir bölüm olur. Yonca'nın harika markası ile tanışmak istersen...

Heyecanımızı MAZUR görün😊 Bu bizce uzun bir yolculuğun ilk adımı. Biz iki dost, Ezgi ve Deniz❤️ Yeme içme mevzularına zamanında biraz akademik, biraz da alaylı olarak bulaştık. Ne zaman bir araya gelsek, sohbetlerimizin ana konusu hep bir şekilde mutfak oldu. Şimdi bu sohbetleri siz de dinleyin istedik. Tadında Sohbetler, her bölümde yeni bir malzemeye odaklanan ve malzemenin sadece mutfakla deği...

Kahve! Etiyopyalı bir keçi çobanı mı keşfetti onu yoksa Mohalı bir sürgün mü? Kahveyi ilk kez kim pişirmeyi akıl etti? Kahvenin tasavvufla ne ilgisi olabilir ki? Kahve nasıl akademi ve bilim dünyasının yakıtı oldu? Avrupa'ya gerçekten de Viyana Kuşatması sırasında unutulan çuvallar sebebiyle mi yayıldı? Kuşaklar onu nasıl tüketmeyi tercih ediyor? Kahve hakkında çok şey öğreneceğiniz eğlenceli...

Sadece sıradan bir baharat diye bilirdik biz onu; bir yemeği yenilir kılan en önemli malzemeydi. Ucuzdu, boldu ve her yerdeydi. Meğer tarih boyunca başından bir sürü şey gelip geçmiş ve tuzun kendi yolculuğu insanlığı da etkilemiş. Hazırlarken de, sunarken de çok keyif aldığımız bir bölüm oldu. Umuyoruz ki siz de dinlerken bizim kadar güzel vakit geçirirsiniz. Bu bölümde faydalandığımız bazı kayna...