Les Producteurs de VHBC vous parlent !

Katell Beucher, chargée de mission événementiel pour la région vous présente un dispositif pour mettre de la Bretagne dans vos papilles, oui, mais aussi dans vos assiettes ! Plus d'informations :

Les champignons que vous allez découvrir aujourd'hui poussent à Guichen, dans un lieu qui leur ait spécialement dédié. Le propriétaire des lieux Maxime Galais, vous présente ses pensionnaires et vous raconte ce qui l'a mené à s'entourer de champignons. https://www.lechampignondesvallons.fr/

Christophe Lelièvre est un artisan du foi gras et il en produit sa version du côté de Val d'Anast. Il vous raconte son exploitation et tous les dérivés du produit phare des tables de la France entière qu'il créé à la ferme de Luguen. https://www.lafermeduluguen.fr/ https://www.facebook.com/fermeduluguen/

Sylvie Blot vous ouvre les portes de l'élevage du Canut, un lieu que vous pouvez visiter. Plus d'informations : https://www.bienvenue-a-la-ferme.com/bretagne/ille-et-vilaine/guichen/ferme/elevage-du-canut/630413 https://www.facebook.com/profile.php?id=100057538925273

Les plantes sauvages qui poussent un peu partout autour de chez vous sont un trésor et ça on l'a bien compris chez Baies Sauvages & cie. Cette entreprise de Mernel propose des boissons naturelles et goûtues ainsi que pas mal de surprises, dont un projet très enthousiasmant que Clément, gérant de la marque, vous raconte... https://www.baiessauvagesetcie.com https://www.facebook.com/p/Baies-Sauv...

Vous avez peut-être déjà eu l'occasion de goûter les délicieuses glaces de la ferme Ker Brégère à Maxent, mais vous allez maintenant pouvoir agrémenter vos repas d'une Mozzarella en provenance du même lieu. Romain vous raconte les secrets de fabrication de ce formage tout en vous mettant dans l'esprit de la ferme familial qu'il représente. https://www.facebook.com/fermekerbregere

Les fermes de Bretagne accueillent de plus en plus de vacanciers ou de professionnels désireux de découvrir le monde rural. La région accompagne donc les exploitants souhaitant ouvrir leurs exploitations et Katell Beucher, chargée de mission événementiel pour la région vous explique comment. Plus d'informations : https://www.tourismebretagne.com/selon-mes-envies/topitos/vacances-a-la-ferme/

Les pâtes sont les stars des repas de toutes les générations entre 7 et 77 ans. Et puisqu'elles sont un impondérable, autant les consommer de manière locale et c'est là que Fabien Gicquel entre en jeu avec Terre Hadenn. Sur son exploitation il fabrique sa propre farine et il explique sa manière de faire. Plus d'informations : https://terre-hadenn.fr/ https://terre-hadenn.fr/

Sébastien Roudil est toujours sur la route pour votre plus grand plaisir. À bord de son Foodtruck "En voiture Simone" il vous propose des menus réjouissants à base de produits locaux. Dans notre Podcast, il vous raconte sa vie sur la route et sa manière de travailler. https://www.en-voituresimone.com/ https://www.facebook.com/envoituresimone.food https://www.instagram.com/envoituresimone...

Athur Bossard est un homme chanceux : au sein de son exploitation il est très bien entouré. Il élève des Black Angus, vaches au caractère doux mais qui demande beaucoup de soin. Il vous raconte ce métier et vous parle de ses pensionnaires. Plus d'informations : https://www.vallonsenbretagne.fr/contacts/elevage-de-baulon-black-angus/

Lison est une femme engagée : dans un premier temps, elle se bat pour une alimentation locale et pour permettre aux consommateurs de consommer en circuit court. Elle entend aussi proposer des produits respectueux du consommateur https://www.facebook.com/p/La-P%C3%A2te-De-Lou-61554704787838/

Pauline élève chevaux et vaches à la ferme Lulu La Perrière à Guichen. Elle pense sa ferme comme un lieu d'accueil et de découvertes. Nous lui avons demandé de nous raconter sa ferme et son activité. Plus d'informations : https://www.fermelululaperriere.com/ https://www.facebook.com/fermelaperriere https://www.instagram.com/lululaperriere/

La viande pour certains producteurs c'est tout un art. C'est notamment le cas pour ceux qui aiment la viande de Wagyu, le plus raffiné de tous les mets. Vous n'êtes pas familiers avec cette viande ? Rencontrez Sébastien Cerclé de l'élevage Nakobé à Val d'Anast. Il sera aussi question de Yacks, un animal rarement aperçu en Bretagne. Plus d'informations : https://www.nakobe.fr/ https://www.facebook....

Les Yaourts, c'est le secret d'un repas bien terminé. Les Yaourts locaux, c'est l'assurance d'un repas bien terminé ! On met le cap sur la ferme d'Ana-Soiz à Val d'Anast, l'occasion de rencontrer Mylène, une éleveuse dynamique et bien entourée ! Plus d'informations : https://www.fermedanasoiz.fr/ https://www.facebook.com/fermedanasoiz

Le 3 février dernier, Vallons de Haute Bretagne Communauté lançait son forum des Producteurs et des restaurateurs aux Halles de Guichen. L'idée : permettre aux producteurs de se connecter avec les tables de tous le territoire. Louisa Gicquel, agent de développement touristique et Charlotte Donne Gazeau, chargée de mission économie circulaire nous ont expliqué la genèse de ce projet. Plus d'informa...

Frédéric Vanpoulle fait pousser des pommes dans son verger : La Pomme du Coteau. Vous pouvez le retrouver du côté de Guichen Pont-Réan où il produit des boissons à base de pommes aux milles saveurs. Frédéric est aussi un grand curieux qui n'hésite pas à s'intéresser aux dernières innovations pour faire pousser ses pommes. Retrouvez-le dans notre podcast. Plus d'informations : https://pomme-du-cote...

Et si on s'offrait une promenade au grand air, en compagnie de charmante chèvres ? Direction à Saint-Malo-de-Phily. L'occasion de découvrir des producteurs amoureux de leurs animaux et un fromage 100% local qui met l'eau à la bouche. Plus d'informations : https://www.leschevresduptitbout.fr/ https://www.facebook.com/chevresduptitbout/?locale=fr_FR