HORA DO GOLE - Aquela pausa entre umas e outras

No episódio especial do podcast Hora do Gole, mergulhe no universo das políticas do mercado cervejeiro e descubra como a colaboração na indústria cervejeira pode impulsionar a diversidade e a inovação. Conversamos com Steve Parr, representante da Brewers Association, uma das maiores referências mundiais em cerveja artesanal, sobre os desafios enfrentados pelos pequenos produtores, as transformaçõe...

Em mais um episódio lupulado deste especial, dessa vez nosso papo foi com uma referência no assunto, o americano de alma brasileira, Thomas Nielsen. Além de trazer novidades lupuladas da América, ele explica como os sabores brasileiros podem revolucionar a indústria americana e divide um pouco da sua trajetória na icônica Sierra Nevada. Descubra também quais os desafios e inovações no mercado de c...

Como as tendências do mercado francês de lúpulos podem impactar o mercado artesanal no Brasil? Neste episódio, falamos com Antoine Wuchner, especialista em lúpulos da França, que contou como a redução de químicos e a busca por variedades mais sustentáveis, entre outras estratégias inovadoras, vem moldando o mercado francês. Antoine também destacou a importância da educação e troca de conhecimento...

Até pouquíssimo tempo atrás, imaginar um lúpulo cultivado no Brasil era apenas um sonho. Mas isso mudou! Embarque nesse papo com Daniel Leal, vice-presidente da Associação Brasileira de Produtores de Lúpulo, a APROLÚPULO. Entenda o cenário atual do cultivo nacional, além de descobrir como uma planta descartada na compostagem revolucionou a produção de lúpulo no Brasil. Vem no play! 🎧🚀 Este episó...

Como a cerveja artesanal pode mover tantas paixões? No terceiro episódio sobre o impacto dos concursos cervejeiros, embarque conosco nas histórias de quem faz a roda girar: os cervejeiros caseiros. Conheça Regina Santucci e sua trajetória inspiradora, como mulher cervejeira desbravando a cena santista. E relembre o começo inesperado de Ivan Tozzi e a alegria de criar algo único. Prepare-se para hi...

Você já se perguntou como funciona um concurso de cerveja artesanal? Neste episódio, vamos colocar você na mesa dos juízes Celso Junior e Bob Fonseca, dois dos maiores juízes de campeonatos cervejeiros do Brasil, para desvendar esse mundo. Descubra como são avaliadas as cervejas, os critérios rigorosos usados e o impacto desses concursos na carreira dos cervejeiros. Prepare-se para uma conversa ch...

Os concursos de cerveja artesanal não são apenas competições: são ferramentas poderosas de transformação e educação para todo o mercado. Neste episódio, Gabi Lando e Aline Smanioto, compartilham suas experiências e insights sobre como eventos como a Copa da  Cerveja Brasil podem  mudar vidas e o mercado cervejeiro. Desde a educação dos consumidores até o crescimento profissional, descubra o impact...

O que torna a cerveja brasileira tão especial? Andreas Fält, especialista em exportação internacional, fala sobre o potencial dos ingredientes únicos do Brasil para conquistar o paladar do mundo e como a união dos cervejeiros pode reduzir custos e melhorar a distribuição, tanto dentro quanto fora do Brasil. Embarque com a gente nesse papo. Vem no play! 🎧🚀 Este episódio é parte do especial "...

Em 2024, o setor cervejeiro vive a maior transformação do século: a reforma tributária. Como a indústria está participando desse debate? Neste episódio, Marcio Maciel, presidente executivo do Sindicerv, revela o papel de uma entidade que representa 84% da produção cervejeira no Brasil, os desafios regulatórios e oportunidades que a exportação pode trazer para os pequenos produtores. Quer entender...

Um dos maiores desafios das cervejarias artesanais brasileiras é a tributação. E no ano em que o governo discute a reforma tributária, quais os desafios e impactos desse processo para quem vive da cerveja? Neste episódio, Giba Tarantino, presidente da ABRACERVA, revela os bastidores da participação das cervejarias artesanais nessa discussão, além de revelar os desafios de manter o mercado unido e...

O ano é 2023, e mais uma vez, ataques racistas aconteceram num dos eventos cervejeiros mais famosos do país, a Oktoberfest de Blumenau. Por mais que 2020 tenha mexido com o mercado de cervejas, e com o mundo, quando o assunto é racismo, ainda precisamos de muito trabalho pra impactar vidas pretas de verdade. Falamos sobre isso com o Dr. Jeferson Rodrigues , da comissão de igualdade racial na OAB d...

O Cerrado brasileiro é um dos lugares mais ricos em biodiversidade e sabores do mundo. Mas como aproveitar a riqueza desse bioma e ainda ajudar a preservar esse patrimônio natural? Ouça aqui, nesse papo com Alberto Nascimento , sommelier de cervejas pioneiro no mercado de cervejas no centro oeste, e que através da Cervejaria Colombina , vem ajudando a traduzir esse bioma em uma linguagem que todo...

Seja por falta de conhecimento ou paladar, tem uma bebida pra qual muita gente ainda torce o nariz: o whisky. Se você é uma dessas pessoas, embarque nesse papo de coração aberto. Unimos na mesma mesa, um dos maiores especialistas em whisky do Brasil, Mauricio Porto , e um especialista em botequins que não entende nada da bebida escocesa mas tá com muita sede de tirar dúvidas, Eduardo Preah . Pegue...

Abrir uma cervejaria não é tarefa fácil. Mas quando você é uma pessoa negra, os obstáculos vão muito além dos recursos. Neste episódio do especial Temporadas Negras você vai conhecer a história de Charles Pinheiro, um empreendedor negro, filho de quilombolas, que precisou enfrentar o preconceito e a descrença do mercado para abrir uma cervejaria cujo foco é a representatividade e democratização da...

Criado numa parceria entre o programa de inclusão produtiva da Ambev, o BORA, e a aceleradora do empreendedorismo negro da Feira Preta, a Pretahub, o edital Bora Cultura Preta movimentou a cena cultural negra em 2023. Neste episódio, nosso papo é com Andreza Machado, gerente de impacto social da Ambev que conta tudo sobre esse edital, que deve investir 7 milhões em economia criativa e projetos cul...

Vamos falar da presença de pessoas negra na publicidade brasileira? Neste episódio, conheça a história e a jornada do publicitário Ricardo Silvestre, fundador de uma das principais agências brasileiras de influenciadores e creators negros do Brasil, a Black Influence. Uma agência que desde 2019, vem ajudando a trazer mais representatividade pra publicidade brasileira. — PARTICIPANTES: Apresentador...

Se as práticas sustentáveis ainda não são realidade na maioria das empresas, há quem coloque essa bandeira como diferencial de negócio e esteja colhendo ótimos resultados. Falei sobre isso com Ingrid Matos , a premiadíssima mestre cervejeira e sócia da Masterpiece , que com seu trabalho e liderança, vem se destacando no mercado nacional e criando cervejas que são verdadeiras obras primas. Embarque...

Ela é jornalista, criadora do primeiro programa de creators negros do Brasil em parceria com o Google e fundadora e CEO do Site Mundo Negro . Conheça a jornada de Silvia Nascimento , uma das mulheres negras mais influentes do jornalismo brasileiro e descubra como ela transformou o racismo e a descrença em combustível pra criar o principal portal de notícias sobre a comunidade negra na América Lati...

Com cervejarias artesanais cada vez mais criativas surgindo a cada dia, como criar um produto que entrega tudo e ainda construir uma marca admirada? Rafael Leal , um dos sócios-fundadores da Caatinga Rocks , aceitou o desfio. E mais: resolveu fazer isso em uma das regiões mais promissoras e desafiadoras do mercado, a Região Nordeste. Nesse episódio, ele conta como o desafio de estar fora do eixo o...

Depois de uma jornada deliciosa pelas origens, influências, verdades e mitos sobre o mundo dos charutos, chegou a hora de fazer fumaça. Neste episódio, vamos descobrir como “servir” um bom charuto, do corte ao fumacê propriamente dito. E pra fechar lindo, você vai descobrir como harmonizar charutos com bebidas alcoólicas. No comando dessa jornada, seguimos com nossa Cigar Sommelier residente, Alin...

O que é que coquetelaria, cerveja e até café tem a ver com charutos? Goste você ou não, eles têm tudo a ver e apreciar um belo charuto harmonizado com uma bebida é uma arte. Nesse episódio, trouxemos Aline Silvestre , uma das poucas Cigar Sommelièrs negras do Brasil, pra nos dar os caminhos da degustação perfeita, e de quebra, ainda nos contar histórias e dar dicas pra não fazer feio na tabacaria....

O Brasil é um pais de muitas culturas, cores e sabores. Neste episódio, vamos desbravar o país na companhia de cervejeiras e cervejeiros que aceitaram o desafio de colocar os sabores do país dentro do copo. Este é o especial “O QUE É QUE A CERVEJA BRASILEIRA TEM?”. Um programa oferecido por Cervejaria Colorado e Academia da Cerveja, e que dessa vez, conta como nasceu a AIPI Lager: uma cerveja feit...

Com casos de estupro como os cometidos pelo ex-jogador Robinho e o lateral Daniel Alves, a discussão sobre como proteger e amparar mulheres em ambientes como casas noturnas, bares e restaurantes ganhou palco. Neste episódio, vamos falar sobre assédio sexual, mas principalmente, sobre como empresas podem trabalhar pra criar ambientes seguros. Ana Addobati , fundadora da Livre de Assédio , pioneira...

A cerveja é, sem dúvida, a bebida mais popular do Brasil. E pra entender o que há por trás dessa paixão nacional e o que faz da cerveja uma bebida tão especial, mergulhamos numa jornada etílico-cultural ao lado de um dos maiores nomes da literatura nacional, o escritor Marcelino Freire. Este é o especial “O QUE É QUE A CERVEJA BRASILEIRA TEM?”. Um programa dividido em duas partes, oferecido por Ce...

O Brasil é um dos países com mais mortes de homens causadas pelo alcoolismo. Mesmo assim, ainda falamos mais em beber cada vez mais do que em “não beber” ou “beber com responsabilidade”. Rosely Sayão é uma das psicólogas mais respeitadas do brasil, colaboradora de veículos importantes como Estadão e Band NewsFM, e nesse papo, ela nos ajuda a entender mais sobre esse elefante no meio da sala chamad...