Comida de Verdade - Rádio Uerj

O consumo de carnes, ovos e derivados de leite está no centro de debates acalorados, que discutem o impacto da produção desses alimentos no meio ambiente e na vida animal. Mas qual a importância das proteínas de origem animal na saúde humana? Neste episódio do Comida de Verdade, Diedro Barros e Dafiny Silva, voluntária do projeto Pró-Saúde, conversam com as professoras Amanda Franco, do Instituto...

As redes sociais estão repletas de influenciadores e celebridades que dão dicas de alimentação, com postagens chamativas e muitas vezes sensacionalistas. No entanto, muitas vezes esses conteúdos não possuem qualquer embasamento científico e causam discussões polêmicas e trazem informações falsas, e uma delas tem a ver com a capacidade de alguns alimentos de causar inflamações no corpo. Neste episó...

Na cultura brasileira, é comum a crença de que comida saborosa é uma comida carregada no sal. De acordo com dados da Organização Mundial da Saúde, os brasileiros ingerem o dobro da quantidade de sódio recomendada, o que pode trazer riscos para a saúde. Neste episódio do Comida de Verdade, Diedro Barros e Dafiny Silva, voluntária do projeto Pró-Saúde, conversam com as professoras Amanda Franco, do...

Com a correria do dia a dia, repleto de atividades, cada vez mais as pessoas têm optado por uma alimentação rápida e de custo acessível. Entre as opções estão os alimentos ultraprocessados, produtos industrializados que buscam atrair pelo paladar e pelo baixo custo. Mas quais são os efeitos deste tipo de alimentação para a saúde? Neste episódio do Comida de Verdade, Diedro Barros e Dafiny Silva, v...

Com a falta de tempo e o excesso de compromissos e tarefas, o consumo de alimentos rápidos, comprados em restaurantes delivery, tornou-se comum. Mas essa alimentação geralmente é pobre em nutrientes e rica em sal e gorduras, que prejudicam a saúde humana. A saída para essa questão passa pela reorganização do tempo para que as famílias transformem o ato de cozinhar em algo prazeroso. Neste episódio...

Na busca por cuidar da saúde e da estética corporal, muitas pessoas têm recorrido a práticas de restrição alimentar. Uma das mais populares atualmente é o jejum intermitente, que é a alternância entre períodos de jejum e períodos de alimentação. Mas essa prática é mesmo saudável? Neste episódio do Comida de Verdade, Diedro Barros e Dafiny Silva, voluntária do projeto Pró-Saúde, conversam com as pr...

Você sabia que produtos como alimentos ultraprocessados e cigarros tem um imposto maior atribuído a eles? Essa medida visa garantir uma série de benefícios para a saúde da população e para a economia do país. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre os tributos saudáveis! (T. 07 – EP. 04 – 29/04/2024)

Você já reparou que as embalagens de alguns alimentos trazem informações sobre nutrientes na parte frontal da embalagem? Essa importante medida, adotada pela Anvisa, busca mostrar para o consumidor alimentos com alto teor de gordura, açúcar e sódio. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como vai funcionar a nova rotulagem de alimentos! (T. 07 – EP. 03 – 15/04/2024)

O que aconteceria com a saúde das crianças se elas consumissem alimentos ultraprocessados todos os dias na escola? Foi pensando nessa questão que a Câmara de Deputados do Rio de Janeiro aprovou o projeto de lei que proíbe a comercialização, aquisição, confecção, distribuição e publicidade desses alimentos nas instituições de ensino. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais so...

Após 8 anos, em 2022, o Brasil entrou novamente no mapa de fome, com mais de 33 milhões de brasileiros em situação de insegurança alimentar grave todos os dias. Para reverter esse quadro o Governo Federal criou o Plano Brasil sem Fome, com o objetivo de erradicar o problema até 2030. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como vai funcionar esse novo programa! (T. 07...

Você já pensou no quanto paga caro em comidas de estabelecimentos de rua? Já observou se essa forma de alimentação é suficiente e eficaz? No fim do mês você pode perceber que pagou mais do que pagaria fazendo suas próprias compras e montando suas marmitas, depositando opções diversas, mais saudáveis e até mesmo mais baratas! Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como...

Frutas estragando, legumes mudando de cor... Você já pensou em como tratar os alimentos de forma que reverta esses acontecimentos? Ou que elementos nutricionais podem ser unidos ao alimento para que se experimente algo novo? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre dicas especiais para aproveitar ao máximo a comida e manter a sustentabilidade em vigor! (T. 06 – EP. 08 –...

Existem diversas alternativas para conter a fome durante seu momento de trabalho! De sanduíches frios e caseiros a iogurtes com porções de frutas secas ou grãos, a organização para lanches rápidos fazem uma enorme diferença em nome de uma alimentação saudável. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre opções saudáveis para beliscar durante o exercício da profissão! (T06...

O hábito de consumir fast-foods, que são refeições rápidas feitas para melhor aproveitamento do tempo e estão muito presentes na vida universitária e do trabalhador, é um dos vilões da saúde alimentar. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre a composição desses alimentos, os prejuízos à saúde e boas alternativas e dicas para uma alimentação adequada! (T06 – EP06 – 23/1...

Seja em pó, líquido ou cápsula, os suplementos são produtos que fornecem nutrientes, probióticos, enzimas ou substâncias bioativas para o corpo humano. Eles são procurados para uma melhor performance, redução de peso, ganho de massa e aumento da imunidade! Mas e a alimentação completa e equilibrada? É suficiente para atender as necessidades nutricionais de um indivíduo? Escute agora o novo episódi...

Com o isolamento social causado pelos riscos de contágio da Covid-19, a preparação de alimentos em casa, sozinho ou com a família tornou-se um hábito frequente! Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba dicas de nutricionistas sobre preferências alimentares, o que deve ser evitado e o uso do Guia Alimentar para a População Brasileira. (T6 – EP4 – 22/09)

A população tem por garantia o direito humano à alimentação adequada e saudável, isto é, obter, sem interrupções, o acesso aos recursos alimentares! Mas você sabia que uma fatia da sociedade não é contemplada por esse direito? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba como a população em situação de rua busca por comida e a importância das redes de apoio para nutrir a sua sobrevivê...

O Brasil é um dos principais produtores de alimentos do mundo ao mesmo tempo que é um dos que mais a desperdiçam. Que tal promover transformações práticas com uma perspectiva sensível e empática para o meio ambiente? Não fazer grandes estoques de alimentos e não colocar tanta comida no prato são algumas das diversas opções. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como...

Alguma vez você comeu e não sentiu nada do sabor da comida? Ou então não se sentiu saciado? Hoje em dia, existem alguns personagens que tiram a atenção e a valorização do ato de se alimentar com cuidado, como os smartphones e os televisores. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre hábitos para alcançar uma alimentação adequada e de melhor qualidade. (T6 – EP1 – 14/08/2...

Informações sobre dietas podem ser encontradas em várias fontes na internet. Mas nem todas são confiáveis e aplicáveis para qualquer um. Você conhece o Guia Alimentar a População Brasileira? Ele oferece qualidade de vida, conhecimento dos alimentos e uma alimentação saudável, sendo um direito básico para todas as pessoas! Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre o Guia...

A nutrição do bebê é essencial para o aproveitamento da vida com as melhores qualidades e benefícios, livre de doenças e deficiências no organismo. E você sabia que nas primeiras fases de vida, o aleitamento materno promove a segurança da saúde nutricional do bebê e a introdução alimentar oferta o consumo adequado e eleva a imunidade? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais...

A ausência de componentes nutricionais na alimentação pode trazer prejuízos, mas será que isso também se aplica ao temido trio de glúten, lactose e carboidratos? A resposta é sim! A falta desses elementos pode ser substituída por aditivos químicos que impactam de maneira ainda pior no organismo. Sem contar que a dieta deve ser pensada cuidadosamente para cada indivíduo, pois algumas pessoas necess...

A alimentação saudável oferece uma qualidade de vida ímpar e consumo nutricional adequado para o indivíduo, mas você sabia que esse hábito alimentar também pode promover a sustentabilidade? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre seu objetivo de gerar menores impactos negativos no meio ambiente! (T05 – EP07 – 05/06/2023) Conheça todos os programas da Rádio Uerj em www....

As cápsulas para crescimento, saúde ou fortalecimento dos cabelos, pele e unhas tomaram destaque nos últimos tempos! Mas você sabia que sua ingestão pode provocar efeitos contrários do que se espera e, em alguns casos, os componentes tendem a causar toxicidade no organismo? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre as cápsulas e métodos efetivos para conquistar a estétic...

Já ouviu falar nos falsos alimentos saudáveis? Para o consumidor, eles se tornam mais caros e não significa que são melhores que os tradicionais. Muitas vezes, contêm alto teor de sódio, gordura, açúcares e aditivos químicos! Mas você sabe como identificar os verdadeiros produtos saudáveis e comprar sem engano? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre a nova norma de ro...