CÓMETE LOS MITOS (Nutrición y dietética)

Debido a la gran cantidad de información que tenemos sobre el etiquetado nutricional hemos decidido repartirla en diferentes capítulos. En esta primera parte hablamos de los ingredientes y de la información nutricional que encontramos en las etiquetas. Hacemos un pequeño comentario sobre las apps YUKA, COCO y MYREALFOOD Como decimos siempre, nos puedes escribir a […]

Hace unos años salieron algunos estudios en los que se relacionaban los fitoestrógenos de la soja y el cáncer. Veremos hasta que punto la literatura científica actual respalda esta afirmación. Es un capítulo corto, pero con bastante contenido. Esperamos que os sea de utilidad y que podáis aprender alguna cosilla. ¡EMPEZAMOS!

¿QUÉ ES MÁS BARATO, COMER MAL O SANO? La eterna pregunta entre todas aquellas personas que se proponen mejorar sus hábitos alimentarios. Veremos también como afecta el nivel económico en la salud, evaluaremos si se puede tener sobrepeso y estar desnutrido o desnutrida y algunas cosillas más. Capítulo muy completo y con mucha info. ¡EMPEZAMOS!

¿Qué es el gluten? ¿Es realmente dañino? ¿Si no tienes celiaquía es interesante retirar el gluten de la dieta? ¿Dónde lo encontramos? Resolveremos gran cantidad de mitos entorno al gluten. ¡Empezamos el 2020 a tope de energía!

Mito muy generalizado. Hoy hablamos de la retención de líquidos. Veremos hasta que punto la lechuga puede retener líquidos y qué factores pueden favorecer o prevenir la prevención. Esperamos que hayas pasado una feliz Navidad, el próximo capítulo ya será en 2020. ¡Feliz año! Dejamos de hablar y EMPEZAMOS con el nuevo capítulo.  

Las fechas navideñas suelen estar asociadas a un cierto temor con la comida. Por una parte sabemos que va a estar deliciosa, pero por otra parte se tiene el miedo de subir de peso, de dejar el gimnasio, de perder la rutina… En este capítulo hablamos sobre los mitos de estas fechas y de estrategias […]

Alrededor de esta estrategia nutricional se han formado gran cantidad de mitos y falsas creencias. En este capítulo hablaremos presentamos el ayuno intermitente y comentamos dos mitos que nos han preguntado a traves de las redes. ¡EMPEZAMOS!  

Hoy tenemos a un invitado especial, Francisco Santiago!!! @franciscosantiago_c (en Instagram) Estudiante de último curso del grado de ciencia y tecnología de los alimentos. Nos va ayudar a desmentir varios mitos sobre la congelación y descongelación de alimentos. Es un capítulo diferente, la parte nutricional pasa a jugar en un segundo plano y tocamos temas […]

El agua es un tema que suele aparecer en las comidas. Responderemos a esta pregunta y a otras muchas haciendo una comparación entre los diferentes tipos de agua. Esta pregunta ha sido sugerida por uno de nuestros oyentes. Os agradecemos mucho vuestra implicación!!

Por raro que parezca, dieta blanda NO es dieta de textura blanda. Nos referimos a dieta de fácil digestión. Es una dieta terapéutica y si quieres conocer más sobre ella… EMPEZAMOS!   Recordamos que su prescripción deberá ser dada por un médico o DN. NO es una dieta para hacerla toda la vida.

CAPÍTULO 10!!! No podemos estar más contentos!! Hoy hablamos sobre vegetarianismo. Veremos los diferentes tipos que hay, en qué basan su alimentación y si realmente llevar una alimentación vegetariana implica una falta de nutrientes. En futuros capítulos volveremos a hablar sobre vegetarianismo ya que creemos que es un tema importante y además much@s nos lo […]

En los últimos años se está demonizando la leche y concretamente gran cantidad de productos que contienen lactosa. ¿Realmente es tan mala? Hablaremos de la lactosa, de la leche y de un mito sorpresa. Si lo quieres escuchar… No pierdas el tiempo, dale al «play»!! Para cualquier cosa nos puedes escribir y hablamos.    

Capítulo especial en el que comentamos las atribuciones que se  le dan al vino en un artículo de La Vanguardia. Evaluaremos hasta que punto los antioxidantes del vino, resveratrol, pueden mejorar ciertos aspectos de nuestra salud. Todo esto y mucho más. ¡EMPEZAMOS!  

¿Tomar más de 2-3 huevos a la semana puede empeorar tu salud? ¿Por qué en el deporte se utiliza tanto? En este nuevo capítulo hablaremos de la composición, de las técnicas culinarias y de varios mitos sobre el huevo. ¡EMPEZAMOS!   Te dejo aquí el enlace de cómo pelar un huevo duro en 15 segundos. […]

¿Realmente son los carbohidratos los que nos sientan mal por la noche? ¿Nos hacen subir de peso al tomarlos por la noche? Antes de destapar este mito tan habitual, hay que tener claro que es un hidrato de carbono. No te pierdas este capítulo, estas afirmaciones se oyen mucho.    

Los mitos también van al gimnasio a ponerse fuertes… Es por ello que hoy os presentamos algunos de ellos para valorar que parte tienen de cierto y que parte tienen de mito. Podcast sobre nutrición deportiva!

Hay muchos mitos en relación a la fruta. La gran mayoría sin fundamento. En el capítulo de hoy hablaremos sobre que hay de cierto y que hay de mito alrededor del consumo de fruta.  

Seguro que has escuchado alguna vez que las grasas de origen vegetal son más saludables que las de origen animal. ¿Es correcta esta afirmación? En este capítulo te explicamos de forma sencilla los principales tipos de grasas, dónde encontrarlas y de que forma actúan en nuestro organismo.

¿Sabías que un edulcorante es aquella sustancia que aporta dulzor? Hablamos sobre lo consideramos natural y lo que no. Y si los edulcorantes que por moda popular nombrados como naturales son más saludables que el azúcar. Esperamos que te sea de utilidad, si nos quieres comentar alguna cosa no dudes en hacerlo. Nos vemos!!

¡EMPEZAMOS! Primer Podcast de la temporada. Hoy hablamos sobre si hay que comer o no de todo. NO te lo puedes perder.