COMER E FALAR TODO É COMEZAR-SI RADIO GALICIA

Nesta ocasión comezamos falando con Martín sobre o seu proxecto CienporCel, e o traballo de cria de Porco Celta. Retomamo a nosa viaxe a Ponte de Lima para coñecer o traballo do Centro Equestre Vale de Lima e tamén o proxecto de turismo de aventura Time Out. E pechamos coñecendo o Restaurante AÇude de Ponte de Lima.

Viaxamos de novo a Ponte de Lima da man a Confraría do Sarrabulho á moda de Ponte de Lima e da Camara Municipal. Coñecemos de primeira man diferentes accións como "Arte em dialogo" da man do Vicepresidente da Camara e o proxecto "Mercado Agrolimiano" co Vereador de Desenvolvemento Rural. Charlamos con varios artistas participantes en "Artes em Dialogo". E visitamos dous fantásticos restaurantes co...

Neste programa especial da Festa do Melindre falamos con Alberto Rodriguez da Pasteleria Estilo e co Concelleiro Xosé Iglesias sobra a volta da Festa do Melindre neste 30 aniversario da festa máis doce de Galicia

Programa especial adicado ás Tertulias Clandestinas que se celebran no Convento de Herbon. Coa participación do xornalista Miguel Piñeiro e outros moitos invitados, plantexamos unha tertulia arredor da Lamprea no Ulla, moito mái alá do gastronómico.

Santiago Nine Fernández leva percorrido miles de kilometros e polo tanto ten centos de historias que contar. Dende Australia na nosa sección "Polo mundo adiante" conta parte da sua historia dende os nosos microfonos.

Neste programa falamos con Paula Fuentes e Guillermo Carrera que tán a preparar a rodaxe dunha curta moi especial, "Corre o vento", na Aldea de Vilar e a sua historia. Tamén charlamos con Javier Miguez de Hostelería Compostela sobre o gran evento do viño que se vai a celebrar en Compostela "Revera Vinum". E Comemos historia co noo colaborador Suso Mártinez.

Nesta ocasión viaxamos ata Ponte de Lima en Portugal na celebración dos seus 897 anos dende a declaración da Vila máis antiga de Portugal. Falamos sobre a presentación do libro "Ponte de Lima na mesa" que recupera unha gran cantidade de receitas tradicionais da zona. E mantemo unha charla pausada cos amigo da Confraría do Sarrabulho á moda de Ponte de Lima.

2 anos despois voltamos ó Entroido de Vilariño de Cono. Difrutamos cos Boteiros e o Fulión. Charlamos con Marcos Macía, con Elisa Guerra de Panadería Guerra. descubrimos o proxecto "Gandeiria Val de Conso", falamos coa Alcaldesa Melissa Macia e cos compañeiros Pepe Oliveira e Xoanqui Ameixeiras

Neste programa falamos con Kike Piñeiro da Horta do Obradoiro sobre o vento que realizarán un ano máis en colaboración coa Asociación epañola contra o Cancro. Tamén falamo con Pablo Pizarro sobre o proxecto "O Camiño de Boanerges" que se leva a cabo neste establecemento compostelán. E temos sgunda entrega da sección "Dende o fondo do mar" co Capitán Agallas"

Nova entrega do noso formato "Arte e Oficio". Nesta ocasión voltamos ó mundo da panadería cunha familia moi querida para nos, os Moscoso Moure. Charla sosegada con Manolo, Chus, Guille e Ana no seu obrador, familia entregada con paixón a todo o que fan pola panadería.

Neste programa o noso compañeiro Emilio Vila na sección "Polo mundo adiante", levanos de viaxe ata Bos Aires. Alí coñecemos mellor a Manuel Corral Vide. Chef, Xornalista e escritor, descubrimos nel a unha eminencia e sobre todo a un embaixador único da nosa terra. Ademáis decubrimos un fantastico local en Vigo, La Marujita.

Neste programa viaxamo ata Portugal para falar con Alberte Xoan de Queijería da Almada, o noso corresponsal en terras portuguesas. Recuperamos tamén a nosa sección de Comemos Historia con Suso Martínez. E inauguramos a sección "Dende o Fondo do Mar" con Javier Botana, o Capitan Agalla

Primeira tertulia de colaboradores do ano no Comer e Falar de Si Radio de Galicia con Conchi Zúñiga, Xoanqui Ameixeiras e Emilio Vila, tratando distintos temas de actualidade como a situación da hostelería e cuestión máis gastronómicas como a trufa de verdade

Nesta ocasión descubrimo o traballo fantatico de divulgación de Javier Botana de Pescaderias Coruñesas e coñecido como o Capitán Agallas. E o noso compañeiro Emilio Vila levanos polo mundo adiante ata Chile, para coñecer a Jose Luis Pascual, fillo dunha ourensana á fronte de La cocina de Javier.

Charlamos con Alberto Lareo que volta cun novo proxecto, neste caso a fronte dos fogóns do Eco Hotel Nós en Silleda. Na sección Polo Muno Adiante Emilio Vila levanos de viaxe ata Noruega para charlar co noso amigo Alex Veiga. E con Celso Gómez falamos do proxecto galego de Sidra Hera

Entrevistamos a Jose Picallo de Casa do Morcego e presidente da Asociación de turimo sostible de Galicia pola polémica cos aloxamentos turísticos e a sua falla de regulación. E un día mái difrutamos das historias que nos conta o noso querido Suso Mártinez

Programa especial adicado ó evento "Artesanía no Prato" organizado pola Fundación Artesanía de Galicia na Cidade da cultura. Falamos coa ua xerente Elena Fabeiro, coa artesá Sonia de "de Geronimo" e con Jorge Gago como chef e propietario do Restaurante A Maceta sobre esta cita que se recupera no calendario tra-la pandemia.

Programa especial realizado no Talao Atlantico de Oia, Charla con Rosana Canda, Javier Fins e Jacobo Rocha, cos nosos colaboradores Emilio Vila, Adriana Lomba, Conchi Zúñiga, Pepe Oliveira, Isa Crespo e Xoanqui Ameixeiras coa presentación da nova carta na tradicional xuntanza anual deste grupo

Nesta ocasión da man do noso compañeiro Emilio Vila viaxamos ata Taiwan para coñecer de preto a Daniel Negreira, chef galego afincado nesas terras e considerado como un dos mellores chefs de Asia. Tamén aproveitamos para falar con Lucho Araujo do Clube Montaña Trives na clausura das Xornadas Micoloxicas.

Nesta ocasión na sección Polo Mundo adiante viaxamos ata Basilea para charlar cunha familia maravillosa que rexenta o restaurante do Centro galego de Ourense de Basilea. E tamén viaxamos ata Trives para falar con Lucho Araujo de Clube de Montaña Trives, Miguel de A Cantina do Catro e Anxo de Hostal La Viuda sobre as Xornadas Micoloxica.

Unha nova entrega de Arte e Oficio, neste caso falamos de viño. Viaxamos ata A Pobra do Caramiñal, máis concretamente ata Adega Entreosrios para descubrir mellos a Paco Crusat e o seu fillo Jose Crusat. Paixón arredor do mundo do viño e unha vida che de historias.

Unha viaxe maravillosa ata Ousá, onde descubrimos a historia de Panadería Concha. Alí a propia Concha, a sua filla Claudina e a sua neta Tania, fan que teñamos todavía máis amor polo mundo do pan. Abrimos así unha nova sección chamada Arte e Oficio que vai a dar moito de si

Tempo de charlar sobre o mundo do queixo co noso querido Xesús Mazaira de Airas Moniz de Chantada. Tamén o noso compañeiro Emilio Vila de Cocina&Go ponse ó frente da sección Polo mundo adiante, e acheganos ata o mundo da cervexa Artesá con Luis de Cervexas Meiga

Pablo Pizarro, chef de Coruña Cociña remata a sua andadura no Levandier para iniciar un novo camiño pero lonxe da primeira liña dos fogons. Mantemos unha ampla charla con el. E abrimos a nosa seccion "Polo mundo adiante" viaxando ata Tarragona para falar con Susana Pérez e a tenda de Bico de Xeado que alí rexenta.

Neste programa charlamos con Pilar Higuero de Lagar de Sabariz, pola situación xerada nas viñas tra-lo pedrizo dos pasados días. Viaxamos ata Vigo para falar con Nestor sobre o rexurdir da Taberna La Bastarda, agora como La Gran Bastarda. E pechamos con historia con Suso Martinez e a participación de Benigno Amor.