C'est de saison | Le podcast sur les fruits et légumes frais de saison

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solène RIGOULET, Sabry DJABALLAH, Dirigeant chez Talaud fruits - magasin primeur à La Talaudière (42) présent sur les marchés de Saint-Etienne, Yssingeaux et du Puy-En-Velay. 5e fruit le + consommé en France. Les bassins de production : La Drôme, le Gard, Les Bouches-du-Rhône et les Pyrénées-Orientales. Elles peuvent être blanches ou jaunes, ron...

🎤 Ce matin au @Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solène RIGOULET, Jean-Pierre JACQUOT - Vendeur chez @Therme blampin Lyon .   👉 La différence de couleur ? Elle correspond au degré de maturité. Vert lorsqu'il est récolté précocement, rouge à pleine maturité. 👉 Il se consomme cru ou cuit, grillé, mariné ou farci 🌶️ 👉 Présent toute l'année sur les étals en fonction des bassins de productio...

🎤 Ce matin au @Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solène RIGOULET, Anaïs COUTAZ - primeur Chez Flo sur le bassin de Chambéry.   👉 Importé d’Italie au 15e siècle, l’abricot ne sera largement cultivé en France que trois cents ans plus tard. 👉 Cultivé principalement dans les Pyrénées Orientales et toute la vallée du Rhône. 👉 Présent sur les étals de mai à juillet. 👉 Il en existe de nombreu...

🎤 Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène RIGOULET, Christian PERRIER - Détaillant sur les marchés de Monplaisir et Jean Macé, et Co-Président de Le Primeur de mes Envies. 👉 Sucré, juteux, parfumé et rafraîchissant, en entrée ou en dessert il est incontournable l'été 😍! 👉 3e légume le + consommé en France. 👉 Principalement produit dans le Sud-Ouest, en Poitou-Charentes et d...

🎤 Ce matin au @Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solène RIGOULET, Romuald DUVEAU - Responsable commercial fruits et légumes chez @SOLY IMPORT .   👉 On les trouve sur les étals à partir de mi-mai, la pleine période est le mois de juin. 👉 Cultivées principalement dans le sud de la France en Provence, dans le Roussillon et la Vallée du Rhône. On la trouve également Dans la région Lyonnaise...

🎤 Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas sur le carreau des producteurs, au micro de Solène RIGOULET, Corentin ROUX - EARL Les Brosses à Lapeyrouse Mornay (Drôme).   👉 13 kg consommés par an par foyer ! 👉 Principaux bassins de production : la Provence, le Sud-Ouest, la Bretagne, et dans la Drôme en région AURA. 👉 Il en existe des dizaines de variétés de couleurs et formes différentes : - Green...

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solène RIGOULET, Stéphanie Fourets Diététicienne pour l'Interprofession Les Fruits et Légumes Frais . 👉Se consomme aussi bien crue que cuite, rôtie, poêlée, en tarte ou en salade. 👉 Riche en vitamines C, B9, B6, A et K, en potassium, fibres et anti-oxydant, votre alliée santé et minceur! 👉 Saviez-vous que sa fleur se consomme? Pour découvrir...

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , engagé Ma Région, Ses Terroirs, sur le carreau des producteurs, au micro de Solène RIGOULET, Frédéric RICHE - Dirigeant de "La rosée verte" à Lucenay (69). 👉 Produit en Rhône-Alpes, en Provence, dans le Roussillon et le Val de Loire. 👉 Cultivé sous serre en pleine terre. 👉 La meilleure période pour le déguster : d'avril à septembre. 👉 Chaque année en Fr...

🎤Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solène RIGOULET, le Chef Philippe GIRARDON - Meilleur Ouvrier de France 1997. Son restaurant gastronomique "La Table de Philippe Girardon", étoilé au Guide Michelin depuis 1993, situé au Nord de l'Isère, au sein du Domaine de Clairefontaine . 👉Cultivé dans les Hauts de France, le Bassin Aquitain, la Bretagne, le sud de la France mais égalemen...

🎤 Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solène RIGOULET, Daphné ROMANOVSKY de la société Le Fruitier , son magasin est à Bourgoin Jallieu. Elle est également membre de Le Primeur de mes Envies.   👉 Cultivé principalement dans les Hauts de France et le Val De Loire, on le retrouve également en Rhône-Alpes.   👉 Meilleure période pour le consommer : le printemps (Avril / Mai). Il es...

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solène, Jean-Luc BOTTI, MOF Primeur , vous présente : le basilic, l'agastache et la livèche! Découvrez le basilic, dont chaque variété (citron, rouge, mammouth, Italien ou Thaï) offre des parfums uniques à vos plats. L'agastache avec sa saveur douce, anisée et mentholée, dont les feuilles et les fleurs apporteront une touche originale à vos sala...

🎤 Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solène, Mohamed BELMIR - primeur sur les marchés de Bourg en Bresse et Neuville sur Saône- membre du Primeur de mes Envies . 👉 L'aquitaine est le 1er bassin de production en France, elle est également largement cultivée en région PACA, et RHÔNE-ALPES. 👉 Parmi les + connues: la Cléry et la Gariguette très acidulée ! 👉 Notre invité propose d...

Il fait son retour avec le printemps (fin mars - début avril). En France les 2 principaux bassins de production sont la Bretagne et le Sud. Calico, Sambo ou Artemisa sont les variétés importantes côté production agricole . Pour en savoir + sur les différentes variétés, sa culture et comment le déguster Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécial...

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , sur le carreau des producteurs, au micro de Solène RIGOULET, Pierre Olivier VARAY - Dirigeant de LA SABLIERE - producteur de salades, épinards et betteraves aux Échets à Miribel dans l'Ain. 24,5 K tonnes produites chaque année en France! La région Lyonnaise est un gros bassin de production. Cultivé en pleine terre, sous serre en hiver. Meilleure période pou...

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé. Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler ! Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solèn...

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé. Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler ! Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , sur le carreau de...

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé. Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler ! Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solèn...

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé. Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler ! Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas , au micro de Solèn...

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5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Raisin, épinard, pêche de vigne… chaque semaine dans sa chronique alimentation-diététique, Solène Rigoulet fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes que nous réserve la saison. Et grâce aux conseils et astuces de ses invités experts, vous...

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Raisin, épinard, pêche de vigne… chaque semaine dans sa chronique alimentation-diététique, Solène Rigoulet fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes que nous réserve la saison. Et grâce aux conseils et astuces de ses invités experts, vous...

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