Al Estilo Braun

Into Nature’s Wild te lleva por un camino diferente a los que ya conoces en una búsqueda de las maravillas ocultas de los épicos paisajes y ecosistemas de Estados Unidos. Acompaña al astronauta indígena estadounidense, John Herrington; a la celebridad de televisión y piloto alasqueña, Ariel Tweto; y a la excursionista profesional, Jennifer Pharr Davis; en sus viajes por Estados Unidos. Disfruta de...

En Yucatán, puedes combinar historia, cultura, romance, gastronomía, lugares de playa por descubrir y la oportunidad única de sumergirte en una comunidad del pueblo maya vivo. Desde sabores locales memorables hasta sitios imperdibles reconocidos internacionalmente, el estado de Yucatán se destaca con una vitalidad propia. Ya sea el azul cristalino profundo de un cenote aparentemente sin fondo, el...

La sabiduría se puede beber y la bodega más antigua de América lo sabe desde hace siglos. Casa Madero es indudablemente referencia global: un espacio mágico que combina tradición y visión, por un futuro que pareciera resumir en sorbos de fortaleza vinícola la historia de América y su gente. Al pie de la Sierra Madre Oriental, en la región sur central del estado de Coahuila, se encuentran el Valle...

Comunicóloga y Periodista. Egresada de la Universidad Iberoamericana. Ha editado y dirigido medios de muchos tipos y en varias editoriales, títulos de moda, belleza, viajes, gente, espectáculos y desarrollo humano. También ha explorado la edición y el manejo de contenidos en otros formatos, como libros y websites y ha contribuido de manera importante en la construcción de marcas creíbles. Blanca J...

Bianca Castro-Cerio Trenti, es una de las reposteras más representativas de la gastronomía y repostería de Baja California, y mientras escala en los peldaños del éxito profesional, también pone en alto el nombre del estado.

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Nacida en la Ciudad de México, Fernanda Prado decidió, desde muy joven, dedicarse al ámbito gastronómico. Estudió Artes Culinarias y Administración de Restaurantes en el Centro Culinario Ambrosía de la Ciudad de México. Comenzó su carrera profesional en diversas áreas de Banquetes Ambrosía, así como en Madrid en distintos restaurantes. Formó parte de diversas aperturas de establecimientos de alime...

Zacatecas se ha construido gracias a la orquestación de perspectivas y a las acciones individuales que involucran más actores. Cada año se desarrollan proyectos que modifican el rumbo de la historia , los cuales están a cargo de líderes propositivos y comprometidos. A pesar de las dificultades por las que se atravesaron en 2020 , estas personalidades de la vida pública, la iniciativa privada y el...

Coral Mujaes ahora es una atleta de alto rendimiento, emprendedora, empresaria e inversionista, que ha demostrado cómo se puede ser exitosa luego de la adversidad.

Dominique Crenn, ​ es una chef francesa establecida en San Francisco. Es la primera mujer en Estados Unidos en recibir tres estrellas Michelin por su restaurante Atelier Crenn.

Mariana entrevista a Fernando Pérez Cano, empresario y hotelero. El Hotel Hacienda 1800, ubicado en el Pueblo Mágico de Cuatro Ciénegas, Coahuila, propiedad del empresario regiomontano  Fernando Pérez Cano y de su hija María Fernanda

En esta edición del al Estilo Braun tocaremos varios y tendremos en exclusiva una entrevista con Amparo Serrano, la creadora de la famosa marca Distoller.

Lizette Galicia es egresada del Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería en Puebla, institución que se distingue por la formación de alumnos comprometidos con la investigación culinaria de su localidad. Aunado al férreo carácter de Liz como mujer emprendedora, al poco tiempo de graduarse decidió comenzar su carrera en Estados Unidos, donde forjó su carácter en un mundo que, desafortunadamente en...

Mariana entrevista a Adan Carabes, arquitecto. Hablar de sostenibilidad y regeneración es nuestro llamado actual como humanidad, la forma en que desarrollamos nuestras actividades y el impacto que generan en La Tierra apremian nuestra atención

Déjate consentir en ABJA Spa, un santuario de relajación y sanación de clase mundial en el Pacífico mexicano. Con tratamientos de Spa y terapias inspiradas en tradiciones locales y tendencias de bienestar de talla internacional, en este espacio podrás restaurar tu mente y espíritu.   Disfruta de tratamientos de autor, masajes terapéuticos, servicios de belleza, así como rituales holísticos con hie...

Hokol Vuh tiene un claro sentido social y desde sus inicios ha colaborado con la Fundación Haciendas del Mundo Maya. Dentro de los resultados que se obtuvieron en la segunda edición podemos mencionar: El evento reunirá a un grupo selecto de 18 chefs de talla internacional, que se adentrarán en el Mayab, por una semana, para inspirarse y ofrecer el día 22 de octubre de 2022 un exquisito banquete en...

Discovery Home & Health y T-fal presentan “ Todos a la cocina ”, una nueva serie de ocho capítulos donde los reconocidos chefs Carlos Gaytan y Adrián Herrera enseñarán a las familias mexicanas deliciosas recetas de cocina en una clase a distancia en la que pondrán a prueba las habilidades y el ingenio de los participantes.

Tras estudiar, vivir y trabajar en Nueva York, Rodney y Mercedes decidieron que era tiempo de tener su propio restaurante y llegaron a la Ciudad de México con espíritu de riesgo total. Desde siempre supieron que su restaurante debía estar en la emocionante colonia Roma, o cuando menos muy cerca de ella, y que su prioridad debía ser tejer relaciones que los llevaran a los ingredientes deseados para...

Mariana entrevista a Mar Saura. Actriz, modelo y presentadora de televisión española, que ha participado en varias series de televisión, tales como Angel o demonio y El Ministerio del Tiempo.  Recuerda seguirme en mis redes sociales:      Facebook: Mariana Braun       Twitter @marianabraun      Instagram @marianabraunoficial

NO ES NORMAL es un conjunto de 25 ensayos cortos que muestran cómo la falta de competencia económica, el cobro de impuestos insuficientes a los más ricos, la ausencia de un gobierno que atienda las necesidades de las clases medias y la existencia de leyes laborales obsoletas han hecho de México un país donde los ricos se quedan ricos y las clases medias no crecen. Cada ensayo entrelaza historias c...

Mariana entrevista a Mariana Guadarrama, chef corporativa del tradicional restaurante Los Panchos. Ubicado en Tolstoi No. 9, Col. Anzures, CDMX, Los Panchos es un Restaurante iconico de la Ciudad de México fundado en 1945, con una exquisita especialidad en cocina tradicional mexicana, carnitas y chicharrón. Gracias a la preferencia de nuestros clientes nos hemos convertido en una taquería emblemát...

Mariana entrevista a Sofia y Guillermo, los comidistas. Cronistas culinarios documentando platillos de la calle al mantel Votantes de la Guía México Gastronómico Recuerda seguirme en mis redes sociales:      Facebook: Mariana Braun       Twitter @marianabraun      Instagram @marianabraunoficial

Nació en la Ciudad de México, el 9 de abril de 1964. Poeta y narrador. Estudió Lengua y Literaturas Hispánicas en la ffyl de la unam. Ha sido coordinador de artes visuales, multimedia y literatura en el cna; traductor literario y crítico de artes plásticas. Colaborador de Sábado . Becario del fonca, en novela, 1996-1997. Premio Joaquín Mortiz para Primera Novela 1998 por ...perforaciones... ....

de origen francés, estudió en la Escuela de Hostelería de Brunoy y posee el "Brevet d'études professionnelles" (BEP), ambos de gran importancia en el ámbito culinario. Comenzó su carrera sirviendo en algunos de los mejores hoteles de París, como el Lancaster y Le Meridien, y luego en el prestigioso Potel et Chabot, sirviendo banquetes gourmet en Nueva York, San Petersburgo, Moscú y París. Particip...

Fundación Tortilla es una organización sin fines de lucro, cuya intención es buscar solventar la problemática que existe y contribuir a la buena salud del sector del maíz en México. El 17 de noviembre de 2015, iniciamos operaciones, en la Ciudad de México ante la situación y los retos que ha enfrentado el sector del maíz en México, tales como: la caída en el consumo per cápita de tortilla en los ú...