A tavola con Giulio Cesare

In questo episodio andiamo a scoprire il fantastico mondo di una delle "bevande" più conosciute, amate e a volte odiate, del mondo. Una bevanda dalla storia antichisssima. Uno dei suoi ingredienti primari lo utilizzavano già nell’antico Egitto: il lievito. Parliamo della birra ma soprattutto non si può parlare di birra se non con un’esperta BeerChef come Eleni Pisano. (intervista andata in onda de...

Una cascina e il suo mulino. Un mulino ad acqua che di storia e storie da raccontare ne ha tante. La cascina è la Cascina Grande di Rozzano, a pochissimi minuti dal centro di Milano, un angolo di paradiso, di cultura e di aggregazione che ospita una biblioteca, per essere precisi più di una. In questo episodio la protagonista è la Biblioteca dei Ragazzi inserita nella magica cornice del mulino. St...

Il cibo è anche immaginazione, magia. Si mangia nei ristoranti, nelle case, per strada, nelle scuole ma anche nei luoghi incantati dell'animazione. In questo episodio sono proprio questi ultimi che ci racconteranno e ci faranno assaggiare pietanze della cucina incantata di Hayao Miyazaki. Grazie a Francesca Di Martino della casa editrice Edizioni Piuma per la disponibilità e per essere stata ospit...

Alessandro Magno, il Grande. Il Grande condottiero, il Grande Re, il Grande soldato, il Grande organizzatore di banchetti, il Grande amante del vino, ma anche l'uomo dal buon odore. Grazie a Roberta Deiana per la disponibilità e per essere stata ospite nel mio programma "A tavola con Giulio Cesare Live" in onda su www.radioactive20068.it. https://clacson.media https://www.radioactive20068.it

XVI secolo. Un prototipo di bignè alla corte di Caterina de' Medici. Una storia a controversa che si litiga la paternità tra Italia e Francia. Ma cosa c'entra questa famosa regina italiana sulla diffusione di questa deliziosa prelibatezza? Ma cos'è la pasta choux? E come si fa? Chi realizzò per primo il croquembouche? Ricette, anedotti, qualche pettegolezzo. Insieme a Mario Decorato, pasticcere ap...

In questo episodio continua il viaggio alla scoperta dei segreti della tavola Imperiale. Si fa strada il concetto di ristorazione, cambia, non solo il gusto, ma il modo di pensare e lavorare. Per esempio cosa succede nel 1791? Quali prelibatezze gastronomiche portano in tavola Re e nobiltà? Pizza e baccalà per tutti! Grazie a Cosimo Petreni per la disponibilità e per essere stato ospite nel mio pr...

Un viaggio per scoprire tutti i segreti della Tavola Imperiale partendo dal Medioevo e fermandoci per uno spuntino a curiosare nelle cucine di Versailles. Come cambia la tavola "dominante"? Come cambia il gusto e perchè? Ed è solo l'inizio... Grazie a Cosimo Petreni per la disponibilità e per essere stato ospite nel mio programma "A tavola con Giulio Cesare Live" in onda su www.radioactive20068.it...

Se dico VOCE cosa vi viene in mente? In questo episodio parliamo proprio di VOCE, di come trattarla bene, cosa mangiare e cosa no per non farla "arrabbiare", di ricette vocali per creature parlanti. Lo faremo in compagnia di Valentina Ferraro, la "Narratrice Nomade", che di voce ne sa parecchio! Grazie a Valentina Ferraro per la disponibilità e per essere stata ospite nel mio programma "A tavola c...

20 Aprile 2023, Roma, Casa del Podcast c/o TechnoTown Hub della scienza creativa. Evento "SETTIMANA DEL PODCAST" Un podcast dal vivo in compagnia di Stefano Paciotti della salumeria Paciotti (Roma) per raccontare di tradizioni, storia, storie di prodotti antichi e non solo. Un viaggio nella "Cappella Suina" per assaporarne tutti i segreti! Cos'è la Cappella Suina? Scopriamolo insieme! Un ringrazia...

Andiamo in Toscana, anzi meglio, in Toscana e in Emilia-Romagna. Siamo nel cuore del 1800, in Italia. Ricette francesi. Sicuri? Vi dice niente l'Artusi? Insieme a Cosimo Petreni di "Cronache di Cucina" vi accompagneremo alla scoperta di questo grande personaggio che scrisse un manuale di cucina ma non era un cuoco. Un ghiottone si però. Grazie a Cosimo Petreni per la disponibilità e per essere sta...

Siria tra connessioni umane e tradizioni, storia e amore, curiosità e cucina. Una chiacchierata con Teresa Potenza, giornalista e podcaster. Un viaggio a Damasco le ha cambiato la vita. Come? Perchè? Quando? Grazie a Teresa Potenza per la disponibilità e per essere stata ospite nel mio programma "A tavola con Giulio Cesare Live" in onda su www.radioactive20068.it https://clacson.media https://www....

DNA, biologia, storia ... non vi spaventate! 28 febbraio 1953 - 28 febbraio 2023 il DNA compie 70 anni! Come si fa a non festeggiarlo? E se vi dicessi che in questo episodio vi racconterò qualche pettegolezzo, qualche curiosità, qualche gossip? Dai allora iniziate ad ascoltare perchè io e Edoardo siamo pronti! Se ti piace la storia, se ti piace la cucina, se ti piacciono le mie storie, seguimi su...

Parliamo di Digital. Ma cosa c'entra con la storia e con la cucina? E se rispondessi con una domanda? Ma il podcast non è uno strumento digitale? Senza il podcast non potrei raccontare di storia, di cucina, di ricette e non potrei chiacchierare, confrontarmi, scoprire segreti! In questo episodio incontriamo Giulio Gaudiano di @StrategiaDigitale per saperne un pochino di più su questo mondo digital...

Parliamo di salumi e formaggi si, ma non semplici salumi e formaggi, ma eccellenze italiane, chicche gastronomiche. Parliamo di storia, della storia di sua Maestà il Suino, meglio " il porco" come diceva Giulio Cesare Croce nel suo volume divertente, irriverente e colto dedicato proprio al maiale. Parliamo di un mestiere antico e d'eccellenza, il salumiere. Non sarò da sola ma in compagnia di Stef...

In questo episodio si chiacchiera di Pizza, la più amata, la più chiacchierata, la più tradizionale di tutte le bontá gastronomiche italiane (anche se ...) Segreti, curiosità e aneddoti in compagnia di Giuseppe D'Angelo (detto Peppe) e Simon Cittati, autori del podcast CHE PIZZA PODCAST. Buon ascolto, naturalmente con una pizza a portata di mano! https://clacson.media http://www.chepizzapodcast.it...

Merry Christmas Mister Dickens, un viaggio nella Londra Vittoriana nel periodo più atteso dell'anno, per scoprire come divenne virale la tradizione dell'albero di Natale, assaggiare una Twelfth Cake, ripercorrere la vita di Charles Dickens, tutto questo in compagnia di una persona che conosce molto bene le abitudini i vizi e le virtù dell'Ottocento. Chi è questa persona? Scopriamolo insieme in que...

Perché ci piace tanto fare l'albero di Natale? E quando nasce la tradizione dell'addobbo? Un viaggio nel Natale Vittoriano in compagnia di Charles Dickens, della Regina Vittoria e della Twelfth Cake. @clacson.media Un ringraziamento particolare a @laura.bartoli https://www.laurabartoli.com https://www.assipod.org

Opera, storia e cibo, cosa accomuna tutti questi elementi? Scopriamolo insieme a Ivo Rizzi, cantante lirico e autore del podcast @operaacolori in una chiacchierata curiosa ed interessante nel mio programma radiofonico - A Tavola con Giulio Cesare Live - in onda tutti i venerdì alle ore 19 su www.radioactive20068.it . Puntata del 9 dicembre 2022 @operaacolori www.radioactive20068.it

Opera e cibo, la domanda sorge spontanea, cosa accomuna questi due mondi? Tanta roba! Storie, storia, buon cibo, brindisi, buongustai. Si alza il sipario, inizia lo spettacolo! Scritto e narrato da Daniela Zeziola @danielazeta Voce narrante maschile Alessandro Casale @Clacson.media Ringraziamenti @ivorizzi di @operaacolori daniela@clacson-pie.com

Questo è un episodio “Speciale”! Non sarò da sola e non sarà il solito episodio. Certo si parlerà di storia e di cibo ma con uno stile COMEDY. Comedy proprio cosí, perché insieme ad una coppia di stand up comedians ci inoltreremo nelle stanze di Versailles per raccontarvi di strane abitudini, aneddoti, pettegolezzi, passioni … di chi qui ci ha vissuto. Vi dice niente Maria Antonia Giuseppa Giovann...

Sorgono le piramidi e si mangia pesce fritto per strada, si costruiscono le Terme e si mangiano i lupini per strada, da sempre si mangia per strada. Storie di street food e polpette. Voce maschile Alessandro Casale @clacson.media

La celebrazione di Sua Maestà il Porco, storia e aneddoti di uno dei grandi protagonisti della nostra cucina. Chi lo ha amato, chi lo ha odiato, chi ne ha avuto paura, chi lo ha incoronato Re della tavola. Voce maschile narrante Alessandro Casale @Clacson.media

I Vichinghi, tanti miti da sfatare. Siamo sicuri che indossavano elmi con le corna? Sicuramente erano sporchi e rozzi anche se giravano con in tasca un pettine. Comunque sia dei veri buongustai.

Simposio e Convivium, due modi di "stare a tavola", il primo nell'antica Grecia, il secondo nell'antica Roma. Un invito a cena al quale non possiamo dire di no, l'importante è sapersi sdraiare nel modo corretto e saper bere vino come da "galateo". Con la partecipazione di Alessandro Casale @clacson.media

Quante volte abbiamo sentito parlare degli antichi egizi? Alle elementari già se ne parla. Ma sinceramente a quanti piaceva la storia? Però ci ricordiamo di piramidi, Faraoni e geroglifici! In questo episodio racconteremo di antichi egizi ma alla scoperta di prelibatezze gastronomiche, di regine, di lievito, di distrazioni.