O Aviário

A avicultura está se reinventando com a adoção de tecnologias avançadas como inteligência artificial e análise de dados. Neste episódio, Dr. Marcos Martinez, especialista em avicultura, discute sobre como a mineração de dados e a tecnologia de modelagem fuzzy estão impulsionando a inovação no setor. Dr. Marcos compartilha sua expertise sobre estratégias para enfrentar desafios como o estresse térm...

A avicultura moderna está em constante evolução, com avanços significativos na tecnologia e no bem-estar animal. Patrícia Soster, uma pesquisadora apaixonada pela indústria aviária, nos leva por uma jornada de inovações e desafios. Neste episódio, exploramos como a tecnologia, como câmeras e microfones, está sendo utilizada para entender melhor o comportamento e o bem-estar das aves. Patricia comp...

O Brasil não só expandiu seu alcance exportador, mas também dinamizou a qualidade e variedade dos produtos avícolas que oferece. A partir da exportação de frangos inteiros, migramos para cortes específicos adaptados às necessidades dos mercados externos. Neste episódio, Osler Desouzart nos guia pela história da avicultura no Brasil, destacando as estratégias e inovações que transformaram o país em...

Em nossa rica história agrícola e avícola, as mulheres estão cada vez mais se estabelecendo como líderes reconhecidos. Revelamos o impacto significativo da contribuição feminina no setor agrícola, com destaque para o incrível talento e a riqueza de perspectivas que as mulheres trazem para esse campo. Nesse episódio, temos o prazer de receber a Luciana Dalmagro, vencedora do Prêmio Mulheres do Agro...

Neste episódio, recebi Vitor Hugo Brandalise, um grande expert da nossa indústria, para abordar sua visão integrada de sustentabilidade na agricultura e avicultura. Vitor elucida o conceito da sustentabilidade no agronegócio, discutindo sua importância e como ela pode ser abordada nas práticas do dia-a-dia. Conversamos também sobre como a compreensão da responsabilidade ambiental e do bem-estar so...

Neste episódio, eu recebi o Dr. José Henrique Stringhini para uma conversa fascinante sobre a avaliação de qualidade de matérias-primas nas fábricas de ração e sua correlação com os dados do campo. Exploramos a importância da análise de dados e da variabilidade de grãos para melhorar a performance na produção. Além disso, mergulhamos no mundo da inteligência artificial e como ela está transformand...

Neste episódio vamos adentrar na revolucionária iniciativa do MAPA com o Programa Nacional de Educação Sanitária em Defesa Agropecuária (Proesa), um projeto que tem abalado o campo da educação sanitária agropecuária graças a sua estratégia eficaz de disseminação do conhecimento. A liderança de Juliana do Amaral Moreira Conforti Vaz foi fundamental no desenvolvimento e implementação deste projeto,...

Nesta semana, no nosso podcast, mergulhamos fundo na real importância da água para o setor avícola. Tivemos a honra de receber uma especialista de renome, Michele Fangmeier, que nos deu insights surpreendentes, demonstrando que nem toda água é igual e que os desafios e variações na qualidade da água podem ser determinantes para a saúde e o desempenho dos animais. Michele, com sua vasta experiência...

Nesta semana, aprofundamos no fascinante campo das biotecnologias reprodutivas em aves, com a contribuição inestimável do Dr. Ricardo Pereira. Em nossa conversa, Dr. Ricardo aborda o conceito da biotecnologia, destacando o papel crucial que a inseminação artificial desempenha na otimização da produção avícola. Ele também nos oferece insights sobre como essas técnicas têm impacto direto na saúde da...

Neste episódio segue uma dinâmica especial: tive o imenso prazer de compartilhar um pouco mais sobre a minha carreira na avicultura, os trabalhos que realizamos no atual aviário da Universidade Federal de Goiás e alguns dos nossos resultados mais importantes. Convido a todos a acompanharem, junto comigo, esse bate-papo e conhecerem um pouco mais do trabalho importante que a Universidade Federal de...

Neste episódio, eu tive o privilégio de receber a Dra. Leilane Rocha, que atualmente é professora na Universidade Federal do Piauí e uma grande referência nas pesquisas a respeito de insetos como fonte nutricional para animais no Brasil. Conversamos sobre como os insetos podem ser usados como fonte de proteína na alimentação animal, a variação da composição nutricional dos insetos de acordo com o...

Neste episódio, tive o prazer de receber a Dra. Maria Fernanda Burbarelli para uma excelente atualização sobre os aditivos nutricionais que estão disponíveis na avicultura. Neste nosso bate papo, foi possível aprender um pouco mais sobre o papel da colina natural sobre a nutrição das aves, os benefícios do uso de emulsificantes, a função dos óleos funcionais na dieta e, principalmente, como combin...

“Nesse episódio, tive o prazer de receber o Dr. Ricardo Rauber que assim como eu, é um apaixonado por avicultura. Discutimos muito sobre a importância da necrópsia e a interpretação de dados na avicultura e qual como podemos unir estes dois assuntos dentro do sistema produtivo, para termos mais sucesso. Além disso, abordamos quais são os desafios para coleta e gerenciamento de informações no campo...

“Neste episódio tive a honra de conversar com a renomada Dra. Rosecler Alves Pereira, que é médica veterinária, mestre e doutora em ciências veterinárias. Ao longo do nosso bate-papo, abordamos temas muito interessantes como o monitoramento vacinal nas aves, os exames laboratoriais que devem ser solicitados para este fim, a importância da gestão de dados e muito mais. Te convido a ouvir este episó...

Neste episódio, tive o privilégio de receber o respeitado Dr. Everton Krabbe, como convidado especial. Juntos, exploramos temas fundamentais relacionados ao cenário atual e futuro da avicultura brasileira. Ao longo deste bate-papo, discutimos sobre o status da influenza aviária no Brasil e o impacto desta enfermidade na cadeia produtiva. Além disso, conversamos sobre a alimentação de aves e as ten...

Nesse episódio, eu tive o prazer de receber a renomada Dra. Rosangela Poletto. Juntos, exploramos tópicos cruciais sobre o bem-estar de poedeiras. Discutimos sobre a transição para um sistema livre de gaiolas, como as linhagens vêm se adaptando a essa nova realidade, e exploramos o conceito prático de bem-estar animal, que engloba elementos como uma nutrição balanceada, ambiência adequada, capacit...

Nesse episódio, eu recebi a Franciele Bess, M.Sc, para discutir um aspecto fundamental da produção de ovos de matrizes pesadas: a qualidade da casca. A casca do ovo não é apenas uma mera proteção para o conteúdo valioso que se encontra dentro; ela desempenha diversas funções essenciais que afetam diretamente a saúde e a qualidade da progênie. Neste episódio, nós conversamos sobre os fatores que po...

A avicultura ocupa um lugar de destaque na economia do Brasil. Um dos nossos grandes marcos é o Dia do Avicultor e da Avicultura, celebrado em 28 de agosto, que homenageia todos aqueles que dedicam suas vidas ao cuidado, criação e manutenção das aves para a produção alimentícia. Por isso, escolhemos um casal de avicultores, Dionatan e Angela, como protagonistas de nossa conversa sobre o dia a dia...

A ameaça da influenza aviária (H5N1) tem aumentado devido às variantes do vírus e à sua disseminação global, o que requer a orientação de especialistas em virologia para uma estratégia eficaz de combate. Neste episódio, conversei com o Dr. Luizinho Caron, um renomado pesquisador da Embrapa e uma referência na virologia animal. O Dr. Luizinho esclarece neste episódio a origem e a disseminação da in...

A avicultura moderna constitui um ecossistema complexo e interligado, englobando fatores que vão da genética à nutrição. A análise de dados capacita produtores e gestores a compreender essas interações de maneira precisa e profunda, resultando em decisões mais acertadas. Neste episódio, dialoguei com o Dr. Carlos Pippi Salle e o Dr. Natanael Leitão sobre a análise de dados na avicultura. Exploramo...

Sou Elizabeth Santin, a nova host do “O aviário”! É um grande prazer conhecê-lo(a)! Nesse episódio, tivemos uma conversa esclarecedora sobre Salmonella com a Nelva Grando, especialista no tema. Com o Brasil como grande exportador avícola, o controle da Salmonella é crucial para garantir a qualidade alimentar. Reconhecendo a importância do tema, exploramos o eficiente controle da Salmonella nas nos...

No episódio dessa semana, eu recebi a Dra. Helena Lage para conversarmos sobre a influenza aviária, doença viral que tem causado grande impacto socioeconômico ao redor do mundo e recentemente foi detectada em aves silvestres e em criações de subsistência no Brasil. Nesse episódio abordaremos um pouco do histórico da doença, bem como a importância de boas praticas de biosseguridade e relevantes ori...

No episódio dessa semana eu recebi o Dr. Roberto Moraes, para conversarmos sobre dois temas essenciais para uma avicultura de sucesso: biosseguridade e liderança. Nós conversamos sobre a importância de investir em biosseguridade, tanto quanto é investido em manejo, nutrição e tecnologia. Falamos também em como engajar os colaboradores para que todos contribuam para um programa de biosseguridade co...

A produção de aves caipira reflete um resgate às tradições rurais, criando aves em um ambiente mais natural e respeitando suas características de bem-estar. Esta área tem crescido significativamente no Brasil e o frango caipira, especialmente, preserva características organolépticas distintas da criação industrial. Nesse episódio, eu recebi o Dr. Joerley Moreira para conversarmos sobre esse segmen...

A enterite necrótica é uma doença que causa grande impacto econômico na indústria avícola. Nesse episódio, eu recebi a Emanuele Goes, M.Sc., para compartilhar seu conhecimento e experiência sobre o assunto. Durante a nossa conversa, foram abordados pontos como os fatores de predisposição para a proliferação do Clostridium perfringens , a utilização e limitações dos ionóforos para o controle, e os...