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Gourmet Express - 美食煮意
Join the culinary journey with Mrs. May Lee and Chef Anne on Mondays and Fridays. Mrs Lee will continue to share some traditional dishes and cooking techniques, while Chef Anne will be sharing her skills in cooking fusion dishes and desserts. - 澳洲和香港擁有多年烹飪及教授煮食經驗的李王美芳女士，繼續於周一為大家主持「美食速遞」。周五另一環節「好煮意」，加入曾經營運餐廳的主持Anne，分烹製作新派菜式及甜品。
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Епізоди
【健康有益】紅腰豆藜麥暖沙律 04.05.2020 5:57
吃過多肉類始終對身體不太好，偶然食一餐沙律但又怕吃凍食的，可以試試【美食速遞】這味暖沙律，營養豐富，味道也相當不錯。
【養生潤肺】桂花雪蓮子燉豆漿 01.05.2020 7:21
桂花清香，雪蓮子有益，豆漿豆味濃郁，三者結合一起會有何效果呢？李太與楊蕙而在【美食速遞】為你介紹。
【一定要試】高力香蕉雪糕球 27.04.2020 7:08
高力豆沙大家可能聽過又食過，但是高力香蕉雪糕球就未必了，不用想了，現在這麼多時間留在家裡，一定要跟李太在【美食速遞】學整這麼美味的甜品。
【送飯一流】韓式豬軟骨 24.04.2020 7:21
豬軟骨是排骨肋條兩側脆骨，被認為含豐富鈣質和膠質。李太在今集【美食速遞】介紹如何將豬軟骨烹調至入口軟腍，送飯一流的韓式豬軟骨。
【咕嚕肉素食版】菠蘿咕嚕豆腐 20.04.2020 7:54
喜歡甜酸味道的朋友一定喜歡吃咕嚕肉，但咕嚕肉所用的肉有時過肥，令人擔心是否會影響健康，李太今天教大家用豆腐來做素咕嚕肉，不妨試試這種毫不肥膩的咕嚕肉吧。
龍蝦頭爪粥 17.04.2020 7:44
新鮮龍蝦的蝦身肉質豐厚，用薑蔥或芝士來烹調，十分美味，但龍蝦頭及爪又有何用處呢?
【趁平大快口福】上湯焗龍蝦 13.04.2020 7:04
因新冠疫情關係，澳州龍蝦外銷困難，唯有在本地平價促銷，李太及楊蕙儀有見及此，在今集【美食速遞】為大家介紹如何在家可煮出酒樓式的上湯焗龍蝦。
【西式海鮮】忌廉菠菜焗蠔 10.04.2020 7:09
生蠔含有非常高的營養價值，除了含蛋白質外、還有非常高的含鋅量，鈣的含量亦接近牛奶的1倍。華人一般就喜歡用薑蔥來蒸蠔，但西人就愛用芝士、忌廉來焗蠔，李太與楊蕙而在【美食速遞】介紹如何用忌廉菠菜焗蠔。
【香脆開胃】酸辣花開石斑魚 02.04.2020 8:06
石斑魚很多人會用清蒸來烹調，但原來也可以用好像上海松子魚一樣的油炸方法，配上酸辣的調味料，別有一番風味。李太與楊蕙而會於今集的【美食速遞】節目中，介紹如何製作這款香脆開胃的美食。
【香酥可口】脆皮燒肉 26.03.2020 7:16
脆皮燒肉是廣東的傳統美食，香脆的外皮配上鮮嫩的五花肉，吃下去令人齒頰留香。李太與楊蕙而會於今集的【美食速遞】節目中，介紹如何製作這款在酒樓和燒臘舖常見的美食。
【難以抗拒的誘惑】芒果椰奶凍 22.03.2020 6:39
雖然芒果季節已過，但市面仍然有芒果售賣，所以李太爭取時間在【美食速遞】介紹這香滑味美的甜品給大家。
冬瓜香菇火鴨海參煲 20.03.2020 7:17
天氣漸漸轉涼，大家可以開始在家中打邊爐了，但是為了減低感染新冠肺炎的機會，還是打消打邊爐的念頭，改而吃一個熱辣辣的家常菜吧。
【特色水蛋】帶子蒸鴛鴦蛋 15.03.2020 7:49
中國菜與韓國菜都有蒸水蛋這味菜式，但卻可以有不同變化的製法，李太為你介紹這味用帶子蒸蛋的美味菜式。
【荷葉飄香】荷香蟲草花蒸雞翼 12.03.2020 6:43
荷葉有一種清香的味道，滲進雞內會令雞的味道更加鮮美，李太在【美食速遞】為你介紹這味新的蒸雞方法。
【滋潤養顏】椰香紫薯雪燕露 08.03.2020 6:34
有植物燕窩之稱的雪燕究竟對身體有何益處？ 這味幼滑美味的糖水有何營養價值？
【開胃素菜】葡式焗四蔬 05.03.2020 7:46
葡式就想起葡汁，最著名可以說是在澳門的名菜葡國雞。香港也有地道的菜式，葡汁焗四蔬，李太在今集【美食速遞】介紹的是葡式焗四蔬，有什麼不同，一齊聽下。
濃香泰式粉絲蟹煲 01.03.2020 6:52
天氣漸涼，趁著泥蟹便宜的季節，在家中以泥蟹來做粉絲煲，必有一番風味, 李太在【美食速遞】為你介紹。
新派話梅醉雞卷 27.02.2020 6:56
醉雞一般只是用醉雞汁或自己調製的酒來浸至入味，今時今日，醉雞有另一種食法，就是加入話梅的酸甜味道，不知你是否喜歡這種新派做法。
健脾四神湯 24.02.2020 6:30
四神湯乃傳統藥膳，適合脾胃虛弱人士飲用，李太在【美食速遞】為你介紹。
原鍋百花蝦鍋貼 20.02.2020 7:56
在上海或北京餐館吃的鍋貼通常是用豬肉做的，但在家裡自製鍋貼，要快手做好又香口，就要試試李太在【美食速遞】介紹的這味原鍋百花蝦鍋貼。
南瓜紅豆茶粿 17.02.2020 7:16
南瓜加上紅豆來做茶粿，你可能會食到唔停得口。請聽李太在【美食速遞】介紹這個美味又富營養的甜點如何製造？
濃香紅棗糕 15.02.2020 7:13
紅棗用來做糕點既可補血益氣，又軟糯香甜，十分好味。李太在【美食速遞】分享如何做出濃香又Q彈的紅棗糕。
美味又營養豐富的粟米班塊 09.02.2020 7:15
在職主婦若要在忙碌一天後回家匆匆煮晚餐，不妨考慮以粟米班塊做碟頭飯，李太與楊蕙而在【美食速遞】為你介紹二十分鐘便可煮成的晚餐。
【共慶元宵節】鮑魚海參雞鍋 06.02.2020 7:22
明天是農曆正月十五元宵節，在今集【美食速遞】李太與楊蕙而介紹一道好豐富的鮑魚海參雞鍋來慶祝，祝大家元宵節開開心心。
【潤肺養顏】蘋果雪梨燉桃膠 02.02.2020 7:20
近排武漢肺炎爆發，為了加以防禦，最好煲些潤肺的湯水或糖水給家人飲用，這味蘋果雪梨燉桃膠便是上上之選。
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