Yottan

✳︎🫔揚げ巻き🫘黒豆ご飯🍚〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 揚げ巻き 中身が春巻きっぽく無い から 揚げ春巻きー春 ＝揚げ巻き ライスペーパーに包んで 油で揚げ焼き 中身は2種類 レンコン＆チーズ と 残り物のおから煮もの どちらもいい感じ 人気あったな〜 これいいわ〜 バラバラしたのも まとめられて カリッと歯触り良くて 香ばしくて 粉散らないし 無駄ないし 意外に扱いやすかった 中身は色々いけそう 甘い系もいいよね ど...

✳︎スイートポテト🍠🧁スタフッド🫑P〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ スイートポテト 作ってみた 蒸したサツマイモ 潰して バターと砂糖入れて 他にアレコレ入れてみたりして 食感が楽しくなるかと 細かく切った干し芋 入れてみたが 一体化して全く感じられず 結構手間かかったのだが りんごとキウイの砂糖煮 シナモン入り埋めてみた こちらは甲斐があった 甘酸っぱくサックっと 食感も味も変化楽し 蒸しサツマイモは 紅はるかと...

✳︎寄せ鍋🍲よせて◻️🥩🌿🐟🥬🥔〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 寄せ鍋 ついに季節は鍋 もういいよね鍋でも そんな季節に あるもの適当に 手当たり次第 入れても大丈夫か ジャッジしつつ ふふふ いろいろ入れる方が 品かず多い方が 美味しくなるんだよ と 昔むかし聞いた覚えがある 誰が言ってたのかな？ お料理番組だったかな？ 朝蒸し　蒸しものの 蒸したお湯 野菜や鶏のドリップが 落ちてる うまうまスープになってる お湯に昆...

✳︎和食🥢わっしょい🤭〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 和食 なんとなくの和食 ちょっとホッとするような メニュー 献立 炊き立てご飯と お味噌汁 もうそれだけで それが まっとうであれば いい気がする 昨日の夕食 ご飯は新米 南伊豆産のキヌヒカリ 炊き立て ピカピカ〜 お味噌汁は 昆布と出汁粉 煮干しや鰹節の粉に 豆腐とニラと玉子 味噌は近頃お気に入り 伊豆味噌 品のいい白っぽいお味噌 ニラと玉子って やっぱ相性いいね 玉...

✳︎鯖🌿🐟ハーブ焼き🥗コロコロ🫘サラダ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 鯖ハーブ焼き 頂き物 ピカピカの鯖 中学生くらいの鯖 頭落として 内臓出して ザバザバ水洗いして 水気ふいて マリネ オリーブオイル ニンニク　塩 夏にドライにした タイムたっぷり 冷蔵庫でしばらく 夕方まで 6〜7時間 あとは夕食にあわせて フライパンに並べて 焼くだけ あらら 予想以上に美味 脂のってない鯖には いいレシピかも つけ合わせは 紆余曲折...

✳︎🍲巾着煮🥢金時豆🫘新豆炊飯器茹で〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 巾着煮 きんちゃく煮 油揚げに 色々詰めて煮る ちょっとおでん的？ 巾着煮は あまり作ったことない たぶん 初めてではない けど 作ったのは遥か彼方 昔むかしの話 熱湯かけて 油流して軽く絞った 油揚げの中に 詰めてみた　3種類 ①玉子 そのまま割り入れただけ ②鶏おから 鶏ミンチとおからと ゴボウ 少し豚ミンチも 白だし醤油に まとめたい気持ちの溶き玉子...

✳︎月曜🥪サンド３種🥢稲庭うどん🍲でつけ麺〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 月曜サンドイッチディ 久々〜 イベントで2回とんで 3週間ぶり〜 お久しぶり〜 パンは カスクートミニと ソフトクッペ どちらもザックリした フランスパン系 コーン缶 シュレッドチーズ 玉子 すこ〜しのマヨネーズ 混ぜて焼く コーンエッグ たっぷりめのレタスと カスクートミニでサンド ルンルン♪してのせてたら 具が多くて 全く閉じられない そんな時...

✳︎ ポーク🍙おにぎり🧁ナナナ🟤ココアケーキ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ポークおにぎり 美味しいなぁ〜 昨日のランチはお弁当 冷めても美味しいお米 キヌヒカリで しかもピカピカの新米で ポークと玉子焼きの おにぎり〜〜🍙🍙 🍙 正確にはライスサンドかな 軽く焼いたランチョンポークと 薄く焼いた玉子焼きを ご飯でギュッとサンドして 〜小さな豆腐などのパッケージに シートを敷き込んで ご飯　ポーク　玉子焼き　ご飯...

✳︎乏しい時🥢ゾーンの時🧚‍♀️〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 豆乳うどん わお！食材が乏しい そんな時 まず汁ものは 具が無くてもいい 冷凍庫に眠っていた ひとつだけの冷凍茹でうどん 話早くていい冷凍うどん 豆乳に豆腐と白だし醤油入れて 冷凍うどん沈めて あっためたら 海苔やアオサ 柚一味振ってOK ごま油垂らしてもいい 気が向いたら白だし醤油控え 白味噌系足してもいい 練りごま入れるとこれまた美味 あとは 普段使わな...

✳︎カボチャ🎃蒸しておやつに🥢揚げて夕食に〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 蒸しカボチャ 昨日蒸した カボチャが美味しくて そのまま おやつにもお皿にのせて 何もつけないで いいおやつ そんなに大きくない 確か九重と書いてあったような 九重栗カボチャかもしれない 少しお尻が尖っていたような でもグーグル先生のとこの 画像みたいに 切り口がハート型までは いってなかったか 朝からカボチャと格闘 包丁の刃を入れる角度が...

✳︎ロールキャベツ🌀トランスフォーメーション🌾瑞穂の国🎉幸福季節〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ロールキャベツ 最終形態は ホワイトソース チーズものせて華々しく プレーン 和風盛り トマトスープ 情熱バジル風味 ホワイトソースがけチーズ＋ と進んだ ロールキャベツの3日間 美味しく展開して めでたくフィニッシュ ふふふ🤭どれもよかったな〜 次回は 和風醤油出汁系や カレー味などもいいなぁ〜♪ パスタ添えたり ポテト...

✳︎🍌🥜ナナナケーキ❄️霜降〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ナナナケーキ 久々に作った 計らナい 泡立てナい 迷わナい さん3ナイケーキ 玉子が 冷蔵庫の所定の場所に 入りきらなくって ケーキでも作るか と ケーキと呼ぶのも 憚られる はばかられる 色々入った玉子焼き的 おやつ 昨日のメンバーは 玉子 きび砂糖 バナナ mixナッツ デーツ ココナッツチップス シナモンパウダー 五香粉 豆乳 菜種油 小麦粉 ベーキングパウダー 混ぜ...

✳︎🎁贈り物🌰モンブラン🧁初ロール🌀キャベツ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ モンブラン ありがたや〜 天の采配 ハイヤーセルフからの 贈り物🎁的 モンブラン おうちcoopの オーダーをミスして 届いただけ なんだけどね〜♪ うっかりした あの時の私👏 えらい エライ偉いありがたや〜 自画自賛は デフォルトで搭載しておく 幸せツールだよ♪ 食べたかったかも知れない 🌰栗スイーツ モンブラン ちょっとお高めなやつ 食べてしまえ...

✳︎🌈快適🏢市民ラウンジで🧃🥪ランチと作業🖌️〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 市民ラウンジ 机があって コンセント USB対応も付いてて Wi-Fiが飛んでて 会話も 持ち込み飲食もOKで 空調が効いていて 無料 開放されている 開いている時間なら 何時間いてもいいし 少しぐらいなら 荷物置いて席を離れても 自己責任で問題ない 自由だな 大人の自由 人に対する信頼 譲り合って いい感じに過ごそうぜ〜 っていう空気が流れてる 窓に向...

✳︎🌾新米㊗️新米🌾〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 新米 南伊豆産 キヌヒカリ ウキウキ炊き立て 朝食に 待ちかねたね〜 今年は何故か ずいぶん待ってた気がする 喜びひとしお 米騒動のおかげかしらね〜 喜び深い味わい ドラマチック相対性 いつでも どこでも 喜ぶ気満々 幸せ創造機会逃さない どんよくだなぁ🤭ふふふ 新米味わう食卓に お味噌汁は伊豆味噌仕立て ワカメとサツマイモ ネギ散らして ササガレイ お久しぶりね〜 カ...

✳︎ ナス🍆皮きんぴら🥄アオサ🧈バターライス〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 秋茄子 なごりナス カラシ漬けリベンジ 前回は カラシが優しすぎたので 今回はガツンと入れて仕込んだ そのナスを剥いた皮 1本に3筋剥いた皮 集めてきんぴらにしてみた ふふふ🤭美味 ニョロニョロして面白い ちょっと歯応えあって 甘ジョッパい 食事のいい合いの手 カラシ漬けの方もいい感じ 詳しくは明日 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 夕食メイ...

✳︎秋🍂煮物🥕と🐟カルパッチョ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 筑前煮 干し椎茸入れてないけど 昆布で ごめん 鶏もも肉 牛蒡 里芋 蓮根 炒りつけて 日本酒 味醂 きび砂糖 水 など入れて煮て 時間差 人参 醤油入れて 更に煮て 艶艶つやつや 美味しいなぁ〜 筑前煮って美味しい！ 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 鰤 北海道の天然 脂のってます のシールが貼られていた スーパーの鮮魚コーナー けっこう重めな柵なのに 優しいお...

✳︎秋🍁根菜汁🍠🥔🎃〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 根菜汁 里芋 親芋 ジャガイモ 北海こがね サツマイモ たぶん紅はるか 芋３種に ゴボウ カボチャ カボチャは根菜じゃないけど 根菜を 集めてあったか 夜長月 　　 昆布 煮干し 竹輪 油あげ も入れて　うまうま〜 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 ご飯は炊き立て ダイシモチ プチプチもち麦入れて 刻み奈良漬 ふんわり身体温かい アルコール なごりの秋茄子 ナスピーマン味噌...

✳︎豆🫘浸さず♨️炊飯器で炊く🌕月世界🍁秋のお茶うけ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 白インゲン豆炊いてみた 手軽に 水にも浸さず 洗っていきなり炊飯器で 3倍くらいの水入れて お粥メニュー 72分 スイッチぽん 炊き上がり後自動保温 しばらく放置 ふと思い出して食べてみる うんうん上手 うまく炊けてる 皮も破れない 豆浸さないと 皮破れにくい説 気まぐれ 思いつき 泥縄人生なれば 計画性ない 浸さないで 茹で始められる事 わ...

✳︎🍁秋に揚げ3種🎃黒胡麻フリッター🫘おから団子🍗鶏唐揚げ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 揚げもの３種 🎃カボチャ黒胡麻フリッター 🫘鶏ゴボウおから団子 🍗鶏唐揚げ 昨日の夕食 秋は揚げものもいいね 涼しくなって 作るのも食べるのも いい気分〜♪ 秋揚げいい気分〜♪ 　　　　🔸 🎃カボチャひと口大に切って 小麦粉 黒胡麻 塩 を 炭酸水で溶いた衣つけて 油で揚げた カボチャは先に蒸して置いても よかったかも サックサク黒...

✳︎麗し🗻富士🚗〜ドライブ🥢お好み焼き🎉〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 富士山はくっきり 昨日のドライブ 小雨混じりの曇り空でも 雲が高いのか 富士山はくっきり 風情たなびく雲一枚 するりとまとわせて 婀娜 あだな姿 見返り美人 スモーク焚くみたいに もや湧いて 裾はふわ〜とグラデ ブルー しっとり 水も滴るいい女 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 帰宅後の夕食は 長芋 玉子た〜っぷりの お好み焼き〜♪ キャベツ ニラ...

✳︎🫑白だし漬🍆からし漬け🍄‍🟫作り置きものたち〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ピーマンの白だし醤油漬け チラッとwebで見かけて 作ってみた 細ぎりor粗みじん切りにした ピーマンを出し醤油に漬けるレシピ 塩穂紫蘇があったので 入れてみた きっと塩昆布など入れてもいい さっぱりシャキシャキ ちょっと日持ちもしそう 洋風にも和風にも そのままでも 和えもの トッピングにも良さげ ピーマン嫌いで 食べられなかったのになぁ...

✳︎🌈幸せな🤭ふぞろいの焼き林檎たち🍎〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 焼きリンゴ ふふふ 幸せな焼きリンゴ 焼きリンゴの幸せ 我が家の人気もの みんな大好き焼き林檎 朝起きぬけから4つ焼いた 紅玉りんご 酸味ある林檎が 美味しく仕上がる 味コントラスト 底をソコソコ残して 芯くり抜いて その穴に 島ザラメ 種子島の粗糖 入れてグイグイ詰めて シナモンパウダー入れて また粗糖入れて シナモン入れてグイグイ バター押し込ん...

✳︎🏓水谷隼カレーうどん🥢朝食に〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 水谷隼カレーうどん 昨日の朝食に レトルトのカレー 卓球の🏓水谷隼氏監修の やまと豚のカレー フリーデンのカレー 湯煎でレトルトカレー レギュラーとブラック ふた袋のカレー温めつつ 別鍋でうどん汁 水 白だし醤油 めんつゆ入れて 冷凍の茹でうどん沈めて どちらも温まったら 器も温めて うどんと汁盛って 上からカレー レギュラーとブラック 半分づつ2色がけ...

✳︎🌬️ふろふき大根🥢鶏味噌のせ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ふろふき大根 鶏味噌のせ ちょっとのせすぎたかも そろそろ季節よね　と 鍋に水　大根　昆布入れ こっそり白だし醤油も おまじない程度に入れて ゆっくりゆらゆら茹で煮 そのかたわらで鶏味噌作る 鍋に鶏ミンチ入れて 純米酒ふって火を通し 島ザラメ粗糖入れて　 溶けたら赤味噌入れて ぐるぐる混ぜる やわらか〜くなった大根 熱々　あっつあつ器に盛って こっくり...