Tous à table

Portrait de Chef : Paul Bocuse Dans cette émission, Frédéric vous propose de découvrir la vie et la carrière du grand Chef de cuisine Paul Bocuse, issu d'une famille de cuisiniers et restaurateurs près de Lyon. Découvrez son parcours, ses valeurs et les nombreuses distinctions obtenues tout au long de sa carrière.   La recette de la semaine : La Soupe aux Truffes VGE Ce plat fut créé en 1975...

Le gaspillage alimentaire Nous jetons trop d'aliments, 10 millions de tonnes chaque année en France. Dans cette émission, Frédéric vous propose d'en savoir plus sur le gaspillage alimentaire et vous donne des astuces concrètes et des solutions "anti-gaspi" souvent bien utiles dans ces temps difficiles d’inflation.

L'Endive Aussi appelée chicon, chicorée de Bruxelles ou chicorée Witloof, l’endive est appréciée crue ou cuite, en entrée ou en plat et même en dessert. Frédéric vous propose de découvrir ce légume d’hiver qui est largement plébiscité sur les tables françaises.   Les deux recettes sucrées de cette semaine avec des endives :   Crumble d’endives caramélisées à l’orange Ingrédients pour 6 person...