実務で学ぶ建築インテリアデザインの学校

# テーマ お金では買えないものは時間で買う # 結論 今日の結論、お金で買えないものを取りに行った方が、ビジネスとして優位に立てる。真似をしづらいので、競合も少なくなる。お金を落とす仕組みや商品があることが大前提だけど。今日はそんなお話しをします。 「奄美大島の佐仁の海岸清掃体験、島料理体験プログラム」 [https://けしき.com/campaign/](https://xn--w8jhs.com/campaign/) 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD...

# テーマ 内装だけど消防署に建築基準法について聞かれる # 結論 一テナントでも、建物全体の法律を知らないといけないa 「奄美大島の佐仁の海岸清掃体験、島料理体験プログラム」 [https://けしき.com/campaign/](https://xn--w8jhs.com/campaign/) 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープ...

# テーマ メルマガやって学んだこと # 結論 目的を見失わずメルマガ自体にならないようにすること。 結果が出るまでの過程で、結果から改善しか本質は見えてこない 「奄美大島の佐仁の海岸清掃体験、島料理体験プログラム」 [https://けしき.com/campaign/](https://xn--w8jhs.com/campaign/) 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 in...

# テーマ 展示会はコロナ前より人は少ないけど、、、 # 結論 受注数が多ければ、問題ないし、新たな出会いが未来につながれば、価値あるよねー。 「奄美大島の佐仁の海岸清掃体験、島料理体験プログラム」 [https://けしき.com/campaign/](https://xn--w8jhs.com/campaign/) 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.co...

# テーマ 外食の展示会のリアルな現状 # 結論 コロナ前の状況には戻っていないが、競合は確実に減っている。どんな不利な状況下でも勝ち筋はあるし、失敗から学ぶことのほうが多いので、行動することが大切なことを改めて実感できる。【奄美大島について】 けしきウェブサイト https://けしき.com けしき公式LINEページ https://lin.ee/5uLlfjt 「奄美大島の佐仁の海岸清掃体験、島料理体験プログラム」 [https://けしき.com/campa...

# テーマ 集客デザインとは？ # 結論 食事は単なる腹を満たすお店を作りません 「奄美大島の佐仁の海岸清掃体験、島料理体験プログラム」 [https://けしき.com/campaign/](https://xn--w8jhs.com/campaign/) 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務から...

# テーマ 見積りチェックってどうすればいいの？ # 結論 自分で書いた図面の見積もりをチェックするのは、図面を書くことより難しい - 自分でデザインした空間を完成させるために必要な見積もり項目が入っているか？をチェックすることが見積もりチェックです。その上で金額の安い高いの話がくるわけです。 ****「奄美大島の佐仁の海岸清掃体験、島料理体験プログラム」**** [https://けしき.com/campaign/](https://xn--w8jhs.com...

# テーマ 設計施工のビジネスモデルを考える # 結論 設計施工の業界内容を熟知しながら、あえて、商社やメーカーという他業界の立ち位置に立ってば、変えられるのではないかという仮説 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務から学ぶインテリアデザイン...

# テーマ 展示ブースの空間デザインについて # 結論 展示ブースも飲食店も集客デザインの考えは一緒 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務から学ぶインテリアデザイン」 https://onl.sc/3kpZYa3 【かくれが公式LINE】 https://lin.ee/BY6sXYI 【運営会...

# テーマ 飲食店の下地寸法 # 結論 床壁天井の下地の寸法を知っておけば、飲食店の内装の実施図面が楽になる 客席基本の壁は90で、厨房周りの壁は150や躯体側なら115という壁の厚みを覚えておく。そしてその中身の内容が大切 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチ...

# テーマ 情報が平等になって、必要になった能力 # 結論 情報収集より繋げることが大切 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務から学ぶインテリアデザイン」 https://onl.sc/3kpZYa3 【かくれが公式LINE】 https://lin.ee/BY6sXYI 【運営会社】 株式会...

# テーマ これから付き合っていく仕事仲間の見つけ方 # 結論 成長度。最初に出したアウトプットから、指示や指導をした後の2回目のアウトプットとの差を見ることで、これから付き合っていく仲間を見つけていく。 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務...

# テーマ 小さなパン屋で多くのパンを置きたい！どうしたらいいの？ # 結論 什器一段一段の高さを最小限にして段数を増やすこと 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務から学ぶインテリアデザイン」 https://onl.sc/3kpZYa3 【かくれが公式LINE】 https...

# テーマ 高額案件が来ないのはなぜか？ # 結論 今日は一つの事例をもとに解説しますが、問題をあらゆる視点で書き出すことは、実行した時に大きな変化を与える結果を生む問題を発見することにつながります。【奄美大島について】 けしきウェブサイト https://けしき.com けしき公式LINEページ https://lin.ee/5uLlfjt 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/...

# テーマ 飲食店デザイン研究所は何を考えているのか？ # 結論 展示会に向けて少しブランドの思考を整理しています。 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務から学ぶインテリアデザイン」 https://onl.sc/3kpZYa3 【かくれが公式LINE】 https://lin.ee/...

# テーマ ****天井の高さで回転率が変わる？！空間で人の心を変化させる効果**** # 結論 天井の高さは創造性と集中力に影響を与えている 天井高さを効果的に利用していくには、 1. 天井を意識させるかどうかで決まる 1. 高低差をつける、天井もしくは床 2. 光を入れる 3. 低くする 2. 天井が高いと自然に近くなる 1. 高く見せたい手法 3. 滞在時間に影響を与えている 1. 空間に変化をつけず、低くしておく 【FOOD STYLE Japan2023...

# テーマ 飲食店のフードの高さはいくつにすればいいのか？ # 結論 フードの高さは、ほとんどの場合、1000mmということになる。 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務から学ぶインテリアデザイン」 https://onl.sc/3kpZYa3 【かくれが公式LINE】 https...

# テーマ 問題解決のための情報収集の仕方 # 結論 その問題の解決案が正しいとするなら、どんな情報があれば証明できるか？を考え、情報収集をする。 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務から学ぶインテリアデザイン」 https://onl.sc/3kpZYa3 【かく...

# テーマ 照度分布図を鵜呑みにしちゃダメだよ〜 # 結論 壁面照度と机上面照度を分けて考える 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 事前来場連絡先 info@r-designlab.com 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務から学ぶインテリアデザイン」 https://onl.sc/3kpZYa3 【かくれが公式LINE】 https://lin.ee/BY6sXYI 【運営会社】...

****カウンター目線を合わせたい！カウンターづくりの注意点**** # 結論 厨房排水の床高さと客席の座面からの高さで、カウンター周りを決める 1. お客様と違和感なく会話できるカウンターは、**高さと距離感(奥行)**で決まる！ 2. 料理人の手元を見せるか？見せないか？**職人レベルとブランドイメージ**に合わせる！ 3. ハイカウンターか？ローカウンターか？ 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサ...

# テーマ 席数を取るための最小寸法 # 結論 BOX席、テーブル席、カウンター席など、大きな席の塊として考える時は、席の奥行方向の最小寸法を意識して、それが入る寸法であれば、次に一人当たりの席の幅の最小寸法550mmを意識すると、席数を取れるようになる。 【FOOD STYLE Japan2023】 9/13~14 FOOD STYLE Japan2023東京ビックサイト東ホール3A-40 https://foodstyle.jp/tokyo/ 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャッ...

# テーマ ホテルは設計のショールーム # 結論 設計を売り込むのに最適な理由 1. お客さんの滞在時間が長い 2. 宿泊として利用しているので、営業されてる感じがない 3. 地域のネットワークがあるので安心される 【奄美大島について】 けしきウェブサイト https://けしき.com けしき公式LINEページ https://lin.ee/5uLlfjt 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務から学ぶインテリアデザイン」 https://onl.sc/3k...

# テーマ 空間の定番って何だろう？ # 結論 これ見つけられたら天才なので、僕のような凡人は最初から無理なので、過去の成功事例から考える方法と、過去に無かった今の時代ならではの考える方法の二つの視点で、これからの空間の定番を探すことにしました。と言う結論。と言うか、みんなで探しませんか？と言うお誘いですね。 【奄美大島について】 けしきウェブサイト [https://けしき.com](https://xn--w8jhs.com/) けしき公式L...

# テーマ リモートで図面打合せは可能か？ # 結論 基礎知識と空間の内容を詳細まで理解していないと、打ち合わせは難しい 今日の放送でパン屋さんをやりたい方、お知り合いにいる方はお問い合わせください https://lp3.r-designlab.com/ 【奄美大島について】 けしきウェブサイト [https://けしき.com](https://xn--w8jhs.com/) けしき公式LINEページ https://lin.ee/5uLlfjt 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「...

# テーマ 設計事務所でリモートではできないのか？ # 結論 リモートでできない設計作業は、信頼関係が築けていないクライアントとの打合せと、現場でしか出来ないことだけです。 【奄美大島について】 けしきウェブサイト [https://けしき.com](https://xn--w8jhs.com/) けしき公式LINEページ https://lin.ee/5uLlfjt 【かくれがLINEオープンチャット】 オープンチャット「実務から学ぶインテリアデザイン」 https://onl.sc/3kpZYa...