The Proof Cold Brew Coffee
Coffee Story
ยินดีต้อนรับสู่ Coffee Story Podcast by The Proof รายการที่จะพาคุณเข้าสู่โลกอันน่าหลงใหลของกาแฟครับสามารถพูดคุยกับพวกเราได้ที่ Facebook: The Proof Cold BrewEmail: theproof.coldbrew.podcast@gmail.com
Yazar
The Proof Cold Brew Coffee
Kategori
Podcast web sitesi
Son bölüm
21 Ağu 2023
Nereden dinlenir?
Uygulamada podcast'ler Replaio Radio Çok yakındaPodcast'ler çok yakında uygulamaya geliyor. Şimdi yükle ve podcast'lere yepyeni bir bakışı ilk gören sen ol
Ücretsiz yükle
Android 5 Mn+ indirme · 4,8 puan
iOS yakında
Bölümler
EP 46: Decent Espresso เครื่องทำกาแฟที่วัดผลได้ด้วย Data 19.03.2022 33:36
วันนี้พวกเราจะมาพูดคุยถึงเครื่องชงกาแฟที่ก้าวไปอีกขั้นนึง เป็นเครื่องชงกาแฟที่ทำให้คุณรู้ว่าทุกการทำกาแฟของคุณนั้นมี pressure profile เป็นยังไง ใช้เวลาเท่าไหร่ เรียกได้ว่าใครชอบ feedback วัดผลได้ แก้ไขได้ ต้อง wow กับเครื่องนี้แน่นอน ว่าแล้วก็ไปฟังกันดีกว่าครับ . Ref: https://decentespresso.com/
EP 45: WDT - Weiss Distribution Technique เทคนิคการชงกาแฟที่ใครหลายคนอาจจะยังไม่รู้ 07.03.2022 21:51
วันนี้เรามารู้จักคำว่า WDT ที่ใครทำ manual espresso กินที่บ้านควรจะรู้ หรือคนไม่ทำก็รู้ได้เอาไว้อวดชาวบ้านกันนะครับ lol
Special EP 03: [Coffee Shop the series]-Flash coffee ร้านกาแฟที่ขยายด้วยความเร็วแสง 20.02.2022 18:01
กลับมาพบกับ special episode ที่มาคุยเกี่ยวกับร้านกาแฟต่างๆ วันนี้จะพาไปรู้จักกับ flash coffee กาแฟที่ขยายตัวอย่างรวดเร็ว น้องๆ luckin coffee กันเลย มาดูกันว่าที่มาที่ไปมายังไง แล้วจะไปยังไงกันต่อ ไปฟังกันครับ
EP 44: Coffee Country the series-Vietnam ประเทศผู้ผลิตกาแฟอันดับ 2 ของโลก แต่ทำไมคนไม่รู้? 23.01.2022 36:33
มาฟังกันครับประเทศเพื่อนบ้านเราที่มีกำลังการผลิตเป็นอันดับ 2 ของโลก แต่ทำไมกาแฟถึงไม่เป็นที่รู้จัก และยิ่งไปกว่านั้น กาแฟที่ประเทศนี้เป็นมายังไงกัน . แก้ไข : V60 เป็น Percolation ไม่ใช่ Immersion นะค้าบ ขออภัยฮะ
EP 43: Coffee Country the series-Indonesia กาแฟ spice ที่ทวีปอื่นต้องยกนิ้วให้ 03.01.2022 35:40
ประเทศเพื่อนบ้านที่ติดอันดับการส่งออก Top 5 ของโลก ที่ไม่ได้มีดีแค่การส่งออก Robusta แต่ Arabica ก็มีน่าสนใจเยอะเช่นกัน ที่สำคัญคือแรงบันดาลใจจากการชงกาแฟของผมเองที่ทำให้อินกับประเทศนี้เป็นพิเศษครับ . เส้นทางการตำเมล็ดที่ผมซื้อมา : https://www.facebook.com/GiantGoatCoffee/photos/pcb.204507805182155/204507721848830/
EP42: Cupping/Q Grader/90 plus 3 คำนี้เกี่ยวข้องกันอย่างไร 19.12.2021 30:22
หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า Cupping กันมาแล้ว แต่จริงๆแล้วคำนี้จะไม่มีประโยชน์เลย ถ้าไม่ตามมาด้วย Q grader และ 90 plus coffee เรามาฟังกันครับว่าความเชื่อมโยงทั้งหมดมันเป็นไปอย่างไร
EP 41: Coffee Country the series-"ฮวน"ชาวไร่ ผู้ส่งออก soft power ของประเทศ Colombia 06.12.2021 30:23
นอกจากความเป็น Top 3 ของการเป็นผู้ส่งออกกาแฟแล้ว ประเทศ Colombia ยังมีความดีงามของกาแฟอีกหนึ่งอย่างนั่นคือ ฮวน วาลเดส ที่เป็นเหมือน iconic ของกาแฟ colombia กันเลยทีเดียว Reference : https://federaciondecafeteros.org
EP 40: กาแฟกิโลละหนึ่งแสน ให้ทายว่ากาแฟอะไร? 27.11.2021 29:13
แม้หัวเรื่องอาจจะออกแนว Click Bait นิดนึง แต่อยากให้ทายกันก่อนฟัง ถือเป็นกิมมิคเล็กๆของเราครับ :)
(ฺBonus Episode) KTT Ep01 - ลาไม่บอก คือคำตอบของคนที่หมดไฟ 18.11.2021 39:24
Podcast ใหม่ของพวกเราชาว coffee story ที่อยากนำเสนอเรื่องราวที่นอกเหนือกาแฟครับ เป็นเรื่องราวการตั้งคำถามสบายๆเบาสมอง? ที่จะชวนทุกคนมาคิดตื้นๆกับเรา ใครที่สนใจอยากฟังติดตามเราได้ที่ "คิดตื้นตื้น" มีทั้ง Youtube และ Podcast ตามด้านล่างเลยครับ :) . Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC0f8ghuAyItO1aEWFeGw1gA . Spotify: https://open.spotify.com/show/64UQ1yoMsjnkgxQDF2yUwu
EP 39: Cascara เมนูสุดอร่อย ว่าแต่มันคือกาแฟหรือชาหรืออะไรกันแน่นะ? 17.10.2021 17:54
ถ้าหากใครได้เคยกินกาแฟเงือกเมื่อ 2-3 ปีก่อน คาดว่าคงมีคนลองชิม Cascara cold brew cold foam อย่างแน่นอน ว่าแต่ว่าเจ้า Cascara มันคืออะไรกันแน่นะ แล้วจะนิยามมันว่ายังไงดี ไปฟังกันครับ
EP 38: Coffee Country the series-Guatemala กะว่าจะปลูกขำๆ กลายเป็น Top 10 ซะงั้น 27.09.2021 31:45
กลับมาประเทศสุดท้ายของทวีป America กลางแล้วนะครับ นั่นคือ Guatemala ประเทศนี้น่าสนใจในด้านประวัติความเป็นมามากๆ มาฟังกันดีกว่าว่าเป็นยังไงกัน Ref: https://www.homegrounds.co/guatemalan-coffee/
EP 37: Coffee Country the series-El Salvador อดีตจตุราชา ผู้เสียตำแหน่งจากสงครามกลางเมือง 05.09.2021 27:27
พากลับมาทัวร์ประเทศแถวอเมริกากลางอีกครั้งนึงครับ El Salvodor ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นประเทศผู้ส่งออกกาแฟอันดับ 4 ของโลก แต่ต้องมีเหตุการณ์ที่ทำให้เสียตำแหน่งไป มาดูกันว่าจะแก้เกมส์ยังไงต่อไป เพื่อจะทวงตำแหน่งกลับมาอีกครั้ง Ref: https://www.coffeehunter.com/coffee-country/el-salvador/
EP 36: Coffee Country the series-Brazil ราชาของวงการกาแฟ 16.08.2021 24:57
เรามารู้จักความสำคัญของราชาแห่งวงการกาแฟกันครับ ว่าความสำคัญของประเทศนี้มีความเป็นมาอย่างไร และถ้าเกิดอะไรขึ้นกับประเทศนี้ พี่น้องวงการกาแฟจะอยู่อย่างไร
EP 35: Barrel Aged Coffee process เรายังเรียกว่ากาแฟได้อยู่มั้ย? 02.08.2021 21:51
หลังจากที่ได้ลอง Honduras Moka - whiskey barrel-aged ไป เลยอยากมาแชร์ประสบการณ์ รวมถึงกระบวนการหมักกาแฟที่เรียกว่า Barrel Aged สุดท้ายแล้ว เราจะเรียกกระบวนการนี้ว่าเป็นการผลิตกาแฟได้อยู่มั้ย หรือว่าเป็น new innovation กันแน่
EP 34: Coffee Country the series-Honduras ประเทศน้องใหม่ไฟแรงแห่งอเมริกากลาง 18.07.2021 33:46
วันนี้เรามาฟังกันว่า Honduras ประเทศเล็กๆ แต่ส่งออกกาแฟเป็นอันดับ 6 ของโลกน่าสนใจอย่างไร ไปฟังกันครับ ref: https://youtu.be/xz4vrEBtqz4
EP 33: 4 Items น่า shop เพื่อ heal ตัวเอง 03.07.2021 23:39
จากสถานการณ์ที่ตึงเครียดหลายๆอย่าง ทางเราอยากร่วมเป็นกำลังใจและอยากให้ทุกคนใจดีกับตัวเองบ้าง โดยซื้ออุปกรณ์บางอย่างที่น่าจะทำให้กาแฟของเราอร่อยขึ้นครับ
Special EP 02: [Coffee Shop the series]-Kopi Kenangan กาแฟ start-up unicorn ตัวต่อไป? 13.06.2021 16:02
กลับมาพบกันกับ special episode กันนะครับ สำหรับวันนี้ผมจะพาทุกคนไปพบกับกาแฟ start-up สัญชาติอินโดนิเซีย ที่มีโอกาสจะเป็น unicorn ตัวถัดไป เพราะอะไรทำให้เค้าก้าวมาได้ถึงจุดนี้มาฟังกันครับ
EP 32: Coffee Country the series-Kenya Top 5 of the best coffee 29.05.2021 30:56
กลับมาวันนี้เอาประเทศ Kenya มาฝากครับ สำหรับคนที่สงสัยว่า Kenya มีดีอย่างไร หรือ Kenya AA คืออะไร มีคำตอบในนี้เลยครับ Ref youtube ของ ep นี้ครับ : https://www.youtube.com/watch?v=aPvGPdLAREI&ab_channel=SweetMaria%27sCoffee
EP 31: Coffee Country the series-Costa Rica ประเทศที่ปลูกกาแฟคุณภาพต่ำ=ผิดกฎหมาย 15.05.2021 30:27
วันนี้เรามาฟังประเทศ Costa Rica กาแฟที่เต็มไปด้วยกาแฟดี แต่มีเบื้องหลังอยู่มากมาย และถึงขนาดมีกฎหมายว่าถ้าคุณปลูกกาแฟคุณภาพต่ำ=ผิดกฎหมายเลยทีเดียว
Special EP 01: Coffee Shop the series-Blue Bottle ร้านกาแฟจาก 0 สู่ chain ระดับโลก 02.05.2021 12:50
สำหรับ Coffee Shop the series เป็นการเล่าเรื่องร้านกาแฟที่น่าสนใจทั่วทั้งมุมโลก จะมาคั่นเวลาในบางทีนะครับ :) วันนี้มาฟัง Blue Bottle ร้านกาแฟจากคนเล่นดนตรี สู่การท้าชนเป็น Chain กาแฟที่โด่งดังระดับโลก
EP 30: Coffee Country the series-Panama ประเทศของกาแฟพรีเมียม 15.04.2021 26:16
Panama Geisha เชื่อว่าคนที่อยู่ในวงการกาแฟมาสักพักต้องได้ยินชื่อนี้อย่างแน่นอน แต่จริงๆแล้วมาจาก Panama จริงมั้ย แล้วประเทศ Panama มีอะไรมากกว่านี้หรือเปล่า มาฟังกันครับ
EP 29: Coffee Country the series-Ethiopia บ้านเกิดของกาแฟ 04.04.2021 27:47
ครั้งนี้พวกเรามาแบบ series กันอีกครั้งนะครับ พาทัวร์ไปกับประเทศต่างๆของกาแฟที่โด่งดัง มาฟังกันครับว่า Ethiopia มีดียังไง
EP 28: Coffee Recipe เมนูลับกาแฟนอกจากกาแฟส้ม 27.03.2021 31:19
มาฟังกันว่านอกจากกาแฟส้มแล้ว มีเมนูกาแฟอะไรอีกที่น่าสนใจและทำทานเองที่บ้านกันได้ครับ *ep นี้เสียงคุณเจมส์เบาไปหน่อยจากความผิดพลาดทางเทคนิคครับ T-T
EP 27: Luckin Coffee ร้านกาแฟระดับ Phenomena ของวงการกาแฟ แต่ตอนนี้อยู่ไหน? 14.03.2021 12:00
สำหรับ EP นี้ผมมาคนเดียว แต่ไม่เปลี่ยนอย่างแน่นอน มาพร้อมกับเรื่องราวที่น่าสนใจของ Luckin Coffee ร้านกาแฟที่เรียกได้ว่าเป็น Phenomena ของวงการกาแฟ แต่ตอนนี้เค้าไปอยู่ไหน มาฟังกันครับ
EP 26: Flair Manual Espresso เครื่องชงระดับ Espresso Machine 06.03.2021 12:58
Review Flair Manual Espresso จากประสบการณ์ตรง ที่ทำให้ผมเปลี่ยนความคิดของเครื่องชงแบบ Manual ไปอีกขั้น
Benzer podcast'ler
Coffee Story podcast'ini Replaio'da dinle
Radyo ve podcast'ler tek uygulamada - ücretsiz, kayıt gerektirmez. Bugün yükle ve lansmanı kaçırma
Replaio bir podcast yayıncısı değildir; program adları, kapak görselleri ve ses içerikleri yazarlarına aittir ve herkese açık RSS beslemeleri aracılığıyla dağıtılır
