ポップカルチャーの総合誌『ブルータス』 | BRUTUS.jp

週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ

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最近、周りに料理上手な友達が増えてきた。どこの料理人から教わったのか、ちょっとしたひと手間で、ゲストを喜ばせたりして、なんだか羨ましい。自慢の一品をサラッと作れるスキルがあれば、週末の酒はもっとおいしくなるはず。気負わず簡単に作れる、とっておきのレシピを教えてくれるのは、料理家の山田英季さん。さて、今回のメニューは…。

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Vol.25「クリスピーカオマンガイと昼から氷入りのビール」 18.04.2024

Vol.24「手作り水餃子とスプリングバレー豊潤」 18.03.2024

Vol.23「キャラメルパンナコッタとダークラムのレモン湯割」 13.02.2024

Vol.22「金目鯛の煮付けと熱燗」 16.01.2024

Vol.21「聖なる夜にローストビーフと爆弾酒（韓国焼酎とビール）」 15.12.2023

Vol.20「シーフード葱油拌麺（ツォンヨウバンミェン）にジャスミンハイ」 22.11.2023

Vol.19「スコッチエッグとタリスカースパイシーハイボール」 23.10.2023

Vol.18「鶏肉のマスタード醤油マリネとソルティーレモンサワー」 08.09.2023

Vol.17「ベーコンとスナップエンドウのレモンライスにグリーンティーハイボール」 28.07.2023

Vol.16「さばと新じゃがのローストにウイスキー明石コリンズ」 19.06.2023 22:44

Vol.15「あんクリームチーズペーストとカルヴァドスオンザロック」 08.05.2023 17:38

Vol.14「オイルサーディンとオリーブのいなりピザと芋焼酎のソーダ割り」 22.03.2023 16:45

Vol.13「COEDO-BRUTUS SAÚDE SESSION PALE ALEと合わせる白湯豚鍋」 16.02.2023 18:37

Vol.12「白ワインに合わせて、ワンハンドで食べたいホタテのレモンクリームパスタコロッケ」 09.12.2022 24:43

Vol.11「ジンリッキーと『羊飼いのパイ』（シェパーズパイ）」 24.10.2022 26:29

Vol.10「キッチンで赤ワインを飲みながら作る、イタリアのおつまみ・オリーヴェ・アスコラーナ」 28.09.2022 19:49

Vol.9「夏の終わりに楽しむ、巨峰のモヒートとアーモンドとクリームチーズブルスケッタ」 25.08.2022 15:15

Vol.8「真夏のホームタコスとビール」 19.07.2022 24:14

Vol.7 ドラゴンハイボールでいただく「ゆで海老と豚肉とバジルワンタン」 15.06.2022 22:03

Vol.6　ナチュラルワインでいただく「ズッキーニと白みそのヴィーガンタルティーヌ」 13.05.2022 18:43

Vol.5　韓国ドラマのお供、チャミスルでいただく「豚肉とレンコンのキムチ炒め」 14.03.2022 17:42

Vol.4 日本酒を握りしめ、「春のはじまり牡蠣と菜の花の煮浸し」 24.02.2022 22:32

Vol.3 ウイスキーを片手に「真夜中のコンビーフサンド」 11.01.2022 19:09

Vol.2 白ワインで過ごすクリスマス「ベーコンチキンポテトグラタン」 13.12.2021 30:24

Vol.1 秋の味覚「舞茸フライとタルタルソース」 18.11.2021 31:44

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