Al Dente

Cosa rende l'Italia un'eccellenza nella ristorazione? Quali sono i valori che hanno permesso ad una famiglia di diventare un punto di riferimento nel mondo? Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Rossella Cerea, General Manager del ristorante 3 stelle Michelin Da Vittorio.

Qual è il segreto di un'azienda italiana con oltre 500 anni di storia? Cosa c'entra Gabriele D'Annunzio con una famiglia che produce armi? La guerra aumenta i profitti o è solo un luogo comune? Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Carlo Gussalli Beretta, la 16° generazione di una dinastia senza tempo.

Cosa rende unico il vino italiano? Come si diventa uno degli esperti più quotati al mondo in questo settore? Di quali regioni italiane sentiremo parlare in futuro? Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Luca Gardini: il miglior critico al mondo di vini italiani.

Al Dente, come la cottura della pasta che per noi italiani è sinonimo di perfezione, qui parliamo di Italia e di Made in Italy nelle sue espressioni migliori. Una volta a settimana, scambieremo quattro chiacchiere con imprenditori, artisti, attori, divulgatori e tanti altri ospiti d'eccellenza che svolgono il proprio lavoro a regola d’arte. Dove? Beh, li faremo passare tutti dal nostro ristora...