Italienpodden

I detta avsnitt blir det ett samtal mellan Daniel och Åsa om olivolja. Passa på att lära dig allt om skörden, tillverkningen och hur du själv kan hitta bra olivoljor att köpa.

I detta avsnitt träffar Åsa Elena Pozzolini på gården Tenuta Sette Cieli i Bolgheri. Lyssna till ett intressant samtal om allt mellan att odla vin på hög höjd till att som kvinna etablera sig i en mycket mansdominerad bransch.

I detta avsnitt har Åsa åkt till Capri för att träffa Kristina Kappelin som numera är VD och intendent för Axel Munthes livsverk Villa San Michele. Det blir ett samtal om Axel Munthe och Villa San Michele men också en hel del mat och vin.

I detta avsnitt har Åsa träffat vinjournalisten och kartritaren Alessandro Masnaghetti. Hör Alessandros spännande historia om hans väg in i vinvärlden och hur det kom sig att han började skapa sina populära kartor över olika vinregioner.

I detta avsnitt har Åsa varit vid vulkanen Vesuvius i södra Italien och träffat familjen Sorrentino för att prata om hur det är att odla vin på sluttningarna till en av världens farligaste vulkaner.

I detta avsnittet har Åsa åkt till Piemonte för att träffa Aldo Vacca från kooperativet Produttori del Barbaresco för att prata om kooperativets historia. Kooperativet anses idag vara ett av de främsta i världen när det gäller kvalitet.

Åsa träffar Albiera Antinori från familjen Antinori som gjort vin i Italien sedan 1300-talet.

Efter månader av karantän är Åsa äntligen tillbaka på vingården Terreno för att träffa Sofia och prata om hur pandemin påverkat henne och vingården.

I detta avsnitt träffar Åsa Giovanni Gaja från den världskända vingården Gaja för att prata om hur det är jobba med, och på sikt tillsammans med sina syskon, ta över efter den kultförklarade vinproducenten och pappan Angelo Gaja.

Hur är det att ta över en verksamhet från sina föräldrar, och speciellt om familjeföretaget är en anrik vingård med mycket historia och traditioner? I detta avsnitt träffar Åsa 25-årige Santiago Marone Cinzano från vingården Col d'Orcia för att bl.a. prata om hur det är att jobba med sina föräldrar och vilka utmaningar han ser i att driva en vingård i framtiden.

I detta avsnitt gör vi en omvärldsanalys och tittar på vilka italienska viner som är populärast och säljer bäst runtom i världen. Bl.a. träffar vi vinjournalister från Brasilien, Indien och USA för att kolla vilka italienska viner som är trendigast där just nu.

I detta avsnitt träffar vi den kanadensiska sommelieren John Szabo för att prata om vulkaniska viner. John har bl.a. skrivit boken "Volcanic Wines, Salt, Grit and Power". För mer info. http://www.johnszabo.com

Åsa är tillbaks på Terreno för att träffa Sofia och prata om livet och arbetet på en vingård.

Träffa Donatella Cinelli Colombini som antagligen är den person som betytt mest för kvinnor inom den italienska vinindustrin. Bland annat driver hon gården Casato Prime Donne med enbart kvinnlig personal.

I detta avsnitt träffar Åsa Peter Weltman från Borderless Wine för att prata om hur det är att jobba med vinproduktion långt ifrån de kända vindistrikten samt hur det kan vara aktivism att köpa vin.

Det är december och Åsa är tillbaks på gården Terreno för att prata beskärning och buteljering.

I oktober åkte Åsa till Piemonte för att kolla in 2019 års skörd i Barolo och Barbaresco.

I detta avsnitt åker Åsa till Rom för att ta reda på hur man gör den perfekta carbonaran.

Vi är tillbaka hos Sofia Ruhne på gården Terreno i Toscana och pratar om hur arbetet fortsätter efter skörden.

Italienpodden - Avsnitt 5 - Veneto, en introduktion by En podcast om vin, mat och människor.

Skörden 2019 på Etna. Möt två av vulkanens mest färgstarka producenter, Salvino Benanti och Frank Cornelissen.

I det tredje avsnittet träffar Åsa producenter från Toscana för att prata om årets skörd.

Vi kommer att följa svenska Sofia Ruhne på gården Terreno i Toscana och få en djupare inblick i vad det innebär att göra vin. Första avsnittet handlar om skörden, årets höjdpunkt. Under ett helt år har man vårdat och tagit han om vinstockarna och nu ska druvorna in i vinkällaren. Håller vädret och hur var det med vinproducentens nerver?

I första avsnittet av Italienpodden ger Åsa en kort introduktion till Italien som vinland.