ポップカルチャーの総合誌『ブルータス』 | BRUTUS.jp
週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ
最近、周りに料理上手な友達が増えてきた。どこの料理人から教わったのか、ちょっとしたひと手間で、ゲストを喜ばせたりして、なんだか羨ましい。自慢の一品をサラッと作れるスキルがあれば、週末の酒はもっとおいしくなるはず。気負わず簡単に作れる、とっておきのレシピを教えてくれるのは、料理家の山田英季さん。さて、今回のメニューは…。
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23 jun 2026
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Vol.25「クリスピーカオマンガイと昼から氷入りのビール」
18.04.2024
Vol.24「手作り水餃子とスプリングバレー豊潤」
18.03.2024
Vol.23「キャラメルパンナコッタとダークラムのレモン湯割」
13.02.2024
Vol.22「金目鯛の煮付けと熱燗」
16.01.2024
Vol.21「聖なる夜にローストビーフと爆弾酒（韓国焼酎とビール）」
15.12.2023
Vol.20「シーフード葱油拌麺（ツォンヨウバンミェン）にジャスミンハイ」
22.11.2023
Vol.19「スコッチエッグとタリスカースパイシーハイボール」
23.10.2023
Vol.18「鶏肉のマスタード醤油マリネとソルティーレモンサワー」
08.09.2023
Vol.17「ベーコンとスナップエンドウのレモンライスにグリーンティーハイボール」
28.07.2023
Vol.16「さばと新じゃがのローストにウイスキー明石コリンズ」
19.06.2023
22:44
Vol.15「あんクリームチーズペーストとカルヴァドスオンザロック」
08.05.2023
17:38
Vol.14「オイルサーディンとオリーブのいなりピザと芋焼酎のソーダ割り」
22.03.2023
16:45
Vol.13「COEDO-BRUTUS SAÚDE SESSION PALE ALEと合わせる白湯豚鍋」
16.02.2023
18:37
Vol.12「白ワインに合わせて、ワンハンドで食べたい ホタテのレモンクリームパスタコロッケ」
09.12.2022
24:43
Vol.11「ジンリッキーと『羊飼いのパイ』（シェパーズパイ）」
24.10.2022
26:29
Vol.10「キッチンで赤ワインを飲みながら作る、イタリアのおつまみ・オリーヴェ・アスコラーナ」
28.09.2022
19:49
Vol.9「夏の終わりに楽しむ、巨峰のモヒートとアーモンドとクリームチーズブルスケッタ」
25.08.2022
15:15
Vol.8「真夏のホームタコスとビール」
19.07.2022
24:14
Vol.7 ドラゴンハイボールでいただく「ゆで海老と豚肉とバジルワンタン」
15.06.2022
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Vol.6 ナチュラルワインでいただく「ズッキーニと白みそのヴィーガンタルティーヌ」
13.05.2022
18:43
Vol.5 韓国ドラマのお供、チャミスルでいただく「豚肉とレンコンのキムチ炒め」
14.03.2022
17:42
Vol.4 日本酒を握りしめ、「春のはじまり 牡蠣と菜の花の煮浸し」
24.02.2022
22:32
Vol.3 ウイスキーを片手に「真夜中のコンビーフサンド」
11.01.2022
19:09
Vol.2 白ワインで過ごすクリスマス「ベーコンチキンポテトグラタン」
13.12.2021
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Vol.1 秋の味覚「舞茸フライとタルタルソース」
18.11.2021
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