Pongamos la mesa

@Eltartadenuevo entrevisto a su abuela de 87 años. Doctora especializada en nutrición. Hablaron sobre la importancia de la mesa, los cambios culturales, la tecnología... un capitulo que invita a reflexionar y que pongamos la mesa para compartir con nuestros seres queridos. Síguenos en instagram Escúchanos en Spotify : Venos en Youtube

Hay alimentos a los que le hacemos guerra, sí. No solamente en siglos pasados se han excluido alimentos de nuestra mesa por razones religiosas y culturales, en la actualidad las redes sociales cancelan alimentos y hábitos alimenticios ¿Tiene sentido los alimentos cancelados y los alimentos mágicos? Conversaremos como los medios de comunicación, multinacionalesy modas tienen mucho poder en nuestras...

EPISODIO 6 | Introducción al mundo de los hongos Desde hace unos pocos años el consumo de hongos se ha puesto en tendencia pero es una de las prácticas más antiguas , incluso prehispánicas. La relación de los hongos con alucinaciones y estados alterados de la conscencia ha hecho que los hongos los gastronómicos y alimemticios haya quedado a un lado, pero en el mundo hay más de 3.000 especies de ho...

EPISODIO 5 | EL VALOR REAL DE LOS ALIMENTOS -¿Cuanto estamos dispuestos a pagar por un producto que beneficia nuestro entorno y nuestra salud?- ¿Es viable tener una despensa de solo productos sanos y amigables con el planeta? -Sí, consumir local puede tener un costo mas elevado pero elige tus batallas Síguenos en ⁠Instagram⁠ Escúchanos en ⁠Spotify⁠ Venos en ⁠Youtube⁠

¿Este es el episodio favorito de @eltarta o @laulico? Mientras esto sigue en debate no se pierdan la literarias de esta capítulo Existen muchas maneras de escribir sobre comida , así que comentaremos muchos de nuestros escritores favoritos, además de las diferentes aproximaciones a la literatura desde la alimentación TOP LIBROS Mira las luces, amor mío de Annie Arnaux Albercas vacias y Una ballena...

¿Qué es un alimento gourmet, artesanal, bio, premium, orgánico, gluten free? Muchos se dejan llevar por estos adjetivos pero jamás leen la etiqueta de los ingredientes entonces ¿conocemos los alimentos consumimos?  En este episodio vamos a estar hablando de los usos absurdos de los adjetivos y cómo estos afectan nuestras compras e incluso en nuestra salud  Mi amiga de los tomates lacook_a Síguenos...

EPISODIO 2 | LA COMIDA Y LAS CITAS ROMÁNTICAS El terror de las primeras citas ¿qué se come?  Salir con personas clavadas en la gastronomía no es sinónimo de comer siempre en restaurantes fancy  Hay dates a los que no les vamos a cocinar, y ni modo  ¿Quíen paga la cuenta? ¿A mitades? Piensenlo dos veces antes de quedarse a dormir con personas que hacen desayuno  Síguenos en inst...

EPISODIO 1 | LA IMPORTANCIA DE LA MESA     ¡¡La mesa ya esta puesta!!  Sí, por fin estrenamos nuestro podcast  Al parecer somos la única especie que ha decidido crear un objeto para hace el acto comer un hecho social: LA MESA. Si quieren unirse a esta conversa sobre comer y los vínculos que generamos al compartir el alimentos, conocer los momentos más vergonzosos de @lauli...