Platica y TomaVinoMexicano

En este quinceavo episodio nos tocó platicar con Ludovic Anacleto, Chef y Sommelier Francés con amplísimo conocimiento y experiencia en el mundo del vino y la gastronomía. Conversamos con el de su historia  como chef y sommelier  siendo quien ahora diseña platillos específicamente para sus cartas de vinos en sus restaurantes Grand Cru y The Wine Bar by Grand Cru, además hablamos de los v...

🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este episodio platicamos con Carlos Muñoz, Emprendedor y Conferencista Global con quien conversamos acerca de la innovación en el mundo del Vino, la experiencia alrededor del Vino y el Turismo ligado a este, las famosas guías de restaurantes y listas de los mejores vinos así como la relevancia de la educación para los clientes y toda la evolución que tendrá el tema inmobiliario como p...

🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este episodio platicamos con Maria Rivero dueña y directora de Bodega Rivero González Hablamos de sus orígenes en el pueblo mágico de Parras Coahuila, como empezó la bodega, la filosofía en sus vinos, las uvas con las que experimentan, resultados y los nuevos proyectos que tienen, que incluyen una Vinícola que acaban de adquirir en el estado de Nueva York y que lleva ya el nombre de M...

🎙👊🏻🍷🇲🇽 Para nuestro doceavo episodio nos acompaño Daniel Milmo, Director General y uno de los dueños de la Casa Madero, la Vinícola más antigua de América. Conversamos de la historía de Parras con sus más de 420 años de producir vino, cual es la actualidad de esos valles en Coahuila, las uvas y estilos de Vinos que hoy en día producen así como el futuro que esperan ellos para esta zona tocada p...

🎙👊🏻🍷🇲🇽 En esta ocasión platicamos con Diego Ruzzarin que entre otra variedad de cosas relacionadas con la gastronomía es el fundador de la agencia de diseño de experiencias gastronómicas Foodlosofia. Con él platicamos de filosofía en este mundo de la gastronomía, percepciones personales y gustos entre otras cosas.  

🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este episodio nos juntamos con Carlos "El Sosofróstico" Solares, promotor y distribuidor de Vino Mexicano también conocido como Wine Hunter. Platicamos de las influencia de las opiniones al tomar vino y como nos afectan en nuestra manera de apreciar el vino. También hablamos de su filosofía para el Vino Mexicano, su proyecto del Vino "Sosofróstico", algunos maridajes y más.

🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este noveno episodio nos acompañó Carlos Leal a.k.a. Señor Sapiens, Chef, Sommelier, Conocedor de Vinos, Mezcalero y alquimista de especies. Con el platicamos de filosofías para probar vinos nuevos y como analizarlos. También hablamos de maridajes y que hacer cuando vas a cocinar para un vino que ya tienes en mente.

🎙👊🏻🍷🇲🇽 8º Episodio de Platica y TomaVinoMexicano, en esta ocasión nos trasladamos a la Sierra de Arteaga y desde la terraza de Bodega los Cedros y viendo hacia su viñedo, platicamos con Rosendo Villarreal Dávila y Rosendo Villarreal Berlanga, dueños de esta naciente bodega del Estado de Coahuila. Conversamos de la realidad de Arteaga y los perfiles de Vinos que se pueden producir en este h...

 🎙👊🏻🍷🇲🇽 Episodio #7 de Platica y TomaVinoMexicano con la presencia de Humberto Falcón, socio fundador de Mariatinto, Sang Bleu, Balero y the Little Wine Market. Platicamos de sus inicios en el mundo del Vino, sus Vinos en México, el proyecto de Mexicanos haciendo Vinos en Francia, como vemos el futuro con las Nuevas Zonas que han estado saliendo y anécdotas de los primeros vinos que junto...

🎙👊🏻🍷🇲🇽 En esta ocasión platicamos con José Alejandro y Marcelo Dávila de Bodegas del Viento, la primer vinícola de la sierra de Arteaga Coahuila, un lugar único destinado a producir grandes vinos a más de 2100 metros de altura.  

🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este quinto episodio platicamos con Christoph Gartner de la vinícola Vinisterra y Humberto Falcon  de The Little Wine Market. Hablamos de la actualidad el Vino en México, las percepciones  personales, los puntos, los premios y que esperan que suceda en el futuro del vino Mexicano 

🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este episodio platicamos con Mauricio León,  Chef y Sommelier de The Little Wine Market, un poco acerca de maridajes, vinos espumosos, la mejor estrategia para probar más y mejores vinos, cartas de vinos en restaurantes y una que otra cosa más por el estilo. 

🎙👊🏻🍷🇲🇽 En este episodio platicamos con Diego de la Peña, socio de Nuit Aprés Nuit y anfitrión de “The Right Wine Podcast”. Platicamos de todo un poco, desde Vino hasta Música y la NFL. 

🎙👊🏻🍷🇲🇽 En esta ocasión platicamos con Checo Gutierrez, fundador de Cerveza Bocanegra, Bodegas Vueltabajo, Tequila DeLaLuz, Agua Drama y los restaurantes Milk Pizzeria, Blake y Kadoya.  Conversamos acerca de todos sus proyectos, maridajes, el descorche, su vino favorito y su filosofía en sus restaurantes.

🎙👊🏻🍷🇲🇽 En nuestro primer episodio nos sentamos a platicar con Hans Backhoff Guerrero, Director General de Bodega Vinícola Monte Xanic y actual presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola. Platicamos de sus inicios en el mundo del vino, el presente de la industria y como vemos el futuro del Vino Mexicano.