Detrás de la barra MX

Les damos la bienvenida a un nuevo episodio; uno que nos transportará a la más tradicional Bélgica, un capítulo lleno de historia, nostalgia y mucha tradición. Como se habrán de enterar por boca nuestra, resulta que el Maestro Bueno se dio una pequeña escapadita al viejo continente. Y, aunque nos encantaría decirles que el viaje fue con fines culturales, la verdad es que nuestro querido amigo fue...

Bandita bebedora y sedienta de anécdotas, sean completamente bienvenidos a un nuevo episodio de sus borrashos favoritos. De antemano se les pide una disculpa, pues la descripción de este episodio no contendrá mucha información. ¿Por qué? Pues básicamente porque lo que vamos a probar es un delicioso mezcal que la hermana de Lishus nos regaló tras uno de sus viajes a mi bellísima Oaxaca; hogar de la...

¡Qué lindo es Jalisco, palabra de tomador! ¿O era de bebedor? ¿O de honor? Bueno, se entendió el mensaje, ¿no? Así les damos la bienvenida a este capítulo 100% jaliscience y 1000% mexa, con todo el orgullo tricolor. Que conste que no están planeadas estas catas a ciegas, pero cuando llegan o se proponen, ¿quién es uno para cuestionarlas o negarlas? Por ello es que nos tomamos un omeprazol y nos al...

Esta es una bienvenida con la excitación a tope, pues nada nos emociona más que una de las ya tradicionales catas a ciegas (o “blind test”, pa la banda spanglishera). Y como sabemos que a ustedes también les encantan (o quizás las aborrecen, pero somos de noble corazón y los tenemos en alta estima), el pícaro de Lishus nos tendió una jugarreta con esta cata puramente guatemalteca. Quizás esta sea...

Bandita bebedora, les damos una gustosa bienvenida a este episodio corto, con el afán de conocer qué opinan sobre este formato y si les gusta que vayamos directo al grano o nos perdamos en el laberinto de las divagaciones. Si han estado viendo los últimos episodios, recordarán que Lishus se dio una escapada a Guatemala y regresó lleno de sorpresas, de inimaginable buena calidad. Pues otra de las c...

Bem-vindo a um novio episódio de DDLB com seus amigos favoritos. Y lo que se entendió, ¡se entendió! Dispensen la confusión, es sólo que debíamos una hacer una épica introducción para una épica cerveza. ¿Será de Portugal? ¿Será de Brasil? ¿Será del dominio del fiero mandril? Si dijeron Brasil, ¡han acertao’ tíos! Resulta que por el Amazonas también se hace cerveza, y se hace muy buena cerveza. Exi...

Bandita bebedora y hermosa, les damos la bienvenida a un nuevo episodio de DDLB. Este episodio es parte de que lo que ya se está volviendo una tradición en el estudio, que es probar las chelas de aniversario de Principia: Brewed With Stardust, Starstuff, Starlight y otros subproductos estelares. Principia siempre ha sido una de nuestras cervecerías consentidas, pues, no solamente tiene una imagen...

Comadritas y compadritos, les damos una cálida bienvenida (por eso del calor) a un nuevo episodio de DDLB, con harto gusto y con harta sed. Las cosas siguen en fuego en el estudio y las sorpresas no dejan de caer (Dios mediante); esta vez por cortesía de Mr. Lishus Delishus, quien trajo algo realmente poderoso y ostentoso. El título del episodio ya les habrá anticipado de qué va la cosa... Recorde...

Compañeras y compañeros de la bebida soporosa, les damos la bienvenida a un nuevo episodio de DDLB, con mucho gusto y emoción. Una sorpresa llegó inadvertida al estudio, por parte de un servidor. Mientras ojeaba algunas de las nuevas frías que habían llegado con mi distribuidor de confianza, noté una novedosa y atractiva botella de Cervecería Insurgente. ¿Su nombre? Xocoveza. Resulta que esta cerv...

#botran #ronbotran #cataderon #spicedrum #ronguatemalteco #botrancobre Tremendo gusto nos da darles la bienvenida a un nuevo episodio detrás de la barra. Esperando que estén de lujo, nosotros lo estamos (y hasta en demasía) por lo que se avecina, se aproxima y se acerca. Hace algunos días el buen Lishus se fue de trotamundos a Guatemala (hombre de mundo, al final del día) y decidió mimarnos con un...

*Spoiler alert: estamos prácticamente seguros que la botella de Cantera Verde que probamos estaba alterada de alguna forma (adulterada, diluida, etc.), por lo cual les pedimos una disculpa si es que ésta es una gran bebida y no pudimos probarla en su estado puro, y –por lo tanto– no dimos nuestro mejor juicio. Habiendo aclarado esto, esperamos que disfruten nuestras caras y comentarios de sorpresa...

Comadres y compadres de la dulce bebedera, con el nuevo año, ¡la segunda parte de nuestro especial navideño ha llegado! Con las opciones que había, pudimos haber extendido este especial (y como que le traemos ganas…), pero, por ahora, digamos que dos catas serán más que suficientes. Esta segunda bebida fue una que ansiábamos bastante probar, por su imagen, su reputación y –por supuesto– su temátic...

Comadres y compadres de la dulce bebedera, con el nuevo año, ¡la segunda parte de nuestro especial navideño ha llegado! Con las opciones que había, pudimos haber extendido este especial (y como que le traemos ganas…), pero, por ahora, digamos que dos catas serán más que suficientes. Esta segunda bebida fue una que ansiábamos bastante probar, por su imagen, su reputación y –por supuesto– su temátic...

¡Compitas bellos! Estamos de vuelta para llevarlos a una travesía por Europa del Este. Cansados de tomar cerveza, ingerir lúpulo y hablar de aromas frutales que hacen que Bertil ponga los ojos en blanco, quisimos variarle un poquitín. Es por eso que, en esta ocasión, les trajimos una de las bebidas más tradicionales de la magna Eslovaquia (un agradecimiento especial al proveedor: el hermano menor...

Sean bienvenidos a un episodio escalofriante de Día de Brujas, Muertos y Horror…¡Muaajaajaajaa! Una de nuestras celebraciones favoritas no podía pasar inadvertida y sin beber espeluznantemente, es por eso que, me encaminé a la misión terrorífica de buscar algo digno de la ocasión. Como ustedes sabrán (aunque no tengan ni idea), sus 3 anfitriones somos grandes fanáticos de las Pumpkin Ale; sucede q...

Estimada y sedienta audiencia, les damos la bienvenida a un nuevo capítulo de su trío de borrashos favorito. Ustedes dispensarán nuestra ausencia la semana pasada, pero tuvimos algunos problemas técnicos (algunos los llaman vida adulta)…como sea, ¡henos de vuelta, y con una de nuestras coloridas y nostálgicas catas de bebidas del Oxxo! (O lo que es, “espíritus neutros” baratos, con azúcar, coloran...

Les damos la bienvenida a un nuevo episodio de DDLB, en el cual exploraremos un destilado de Asia Menor, específicamente de Turquía. Así que, si tienen un viaje planeado próximamente a este destino, esta es su oportunidad para escuchar nuestras irreverencias y dejar a los locales boquiabiertos (no sabemos si de la impresión o de la confusión). Resulta que en dicho país, el destilado por excelencia...

Compas! Por fin llegamos a la clausura de la maratónica cata de bellas y sensuales cervezas de la serie Big Bad Baptist. Honestamente ya llegamos un poco afectados verdad? Pero el esfuerzo valió la pena y nos vimos recompensados con dos bellacas cervezas! Big Bad Baptist Peanut Butter Cup - Al igual que todas las demás es una Imperial Stout, pero esta presentación contiene deliciosos 12.7% de alco...

Compas, les damos la cálida bienvenida a la segunda entrega de la (épica) degustación de Epic Brewing Co. Tal y como lo vieron en el capítulo anterior, esta serie... ¡está fuera de serie! Acompañados de Mandy @rio_de_malta y Lino @linoangeles tuvimos la oportunidad de probar dos joyitas creadas durante aquel bello, lejano y libre de Covid: año 2019. Una vez más, les presentamos dos Imperial Stouts...

Les damos una muy calurosa bienvenida a un nuevo episodio de su trío favorito (llámenos soñadores, pero así lo queremos creer), en el cual estuvimos a dos de echarnos la bebida a la cara, en vez de tomárnosla (¿quién más se siente así?). Algunos de ustedes recordarán que habíamos venido hablando de ciertos estilos de chela que teníamos muy abandonados, cosa que el Maestro Bueno no pudo soportar un...

¡Les damos la bienvenida al primero de dos capítulos ultra cósmicos-galácticos-espaciales! Confieso que había una buena dosis de emoción en el equipo de DDLB por lo que íbamos a probar. Y ¿qué era? Bueno, para responder esto queremos darles un pequeño background del asunto. Si vieron nuestro capítulo 15 recordarán que probamos una cerveza de Principia que nos mando a Saturno y de regreso (si no lo...

Ha llegado un nuevo episodio cervesexy… “¿Neta? ¿Otra vez una maldita cerveza? ¿Dónde esta la imaginación de estos perdedores?”… Pero antes de que nos critiquen duramente, hemos de advertirles que esta no es una chela mediocre como las que hemos venido probando a lo largo de más de 50 capítulos (no es cierto, lqm, nunca cambien). Lo cierto es que en todo el trago hay categorías y podemos afirmarle...

Bienvenidos sean a un nuevo encuentro detrás de la barra, y uno sumamente fresco hay que agregar, pues nuevas sorpresas de Seattle están por revelarse y transportar nuestro paladar a paraísos –hasta ahora– desconocidos. Siempre es hermoso probar cosas nuevas, pero todo lo que ha provenido del estado de Washington ha traspasado los límites del respeto. Imaginamos que la expectativa de vida en esa c...

Holi, hola, caras de perinola. Nueva semana, nuevo capítulo de sus briagos amigos de DDLB. Como ya es costumbre, los buenos tragos no paran, aunque alguno de nosotros falte. Y pa no chelear tanto (ya saben…porque saca panza), decidimos abrir un güisquito. El tema es que, con el Maestro Bueno, cuando se trata de whisky, se trata de whiskys realmente extravagantes. Así fue como surgió este whisky is...

Sean bienvenidos al primer episodio del 2022, en el que –por infortunias de la vida– el Maestro Bueno no pudo acompañarnos, situación que esperamos no lo haga menos épico. Teníamos que abrir el año con una bebida que diera mucho de qué hablar, así que consideré pertinente abrir uno de mis presentes navideños bebibles (¡uff! Qué bien me conocen), una cerveza de apariencia imponente y elegante, de l...