Zuaglost – der Podcast des „Südtiroler Landwirt“

In dieser Folge von „Zuaglost“ spricht Wildbiologin Michaela Skuban über Wolf und Bär – und darüber, warum der Umgang mit großen Beutegreifern in einer Kulturlandschaft so schwierig ist. Im Gespräch erklärt sie, warum Monitoring oft wie ein Puzzle funktioniert, welche Rolle Fotofallen, Senderdaten und das Wissen der Menschen vor Ort spielen – und wann ein Wolf oder Bär als verhaltensauffällig gilt...

Ulrike Laimer ist Bäuerin auf dem Goldbichlhof in Lana – und bringt sich seit vielen Jahren weit über den Hof hinaus ein: bei den Bäuerinnen, im Bauernbund, im Verwaltungsrat des Bonifizierungskonsortiums Passer-Eisackmündung und im Gemeindeausschuss von Lana. Dort ist sie unter anderem für Landwirtschaft, Tourismus, Märkte und Schulmensa zuständig. In dieser Folge spricht sie darüber, warum es wi...

Anton Mairhofer, Obmann des Maschinenring Südtirol, erzählt von den Anfängen der Maschinenring-Idee im Pustertal, von Zetteln auf Milchkannen, rechtlichen Unsicherheiten und dem entscheidenden Durchbruch im Jahr 2000. Im Gespräch geht es auch um moderne Dienstleistungen, die Maschinenring Service GmbH, Gemeinschaftsbestellungen, neue Technik, KI, Drohnen und die Frage, warum Zusammenarbeit für kle...

In dieser Folge von „Zuaglost“ spricht Landeshauptmann Arno Kompatscher über die Autonomiereform und ihre Bedeutung für Südtirols Landwirtschaft. Im Mittelpunkt stehen wiederhergestellte und neue Zuständigkeiten, etwa in der Raumordnung, im Umweltrecht und beim Wildtiermanagement. Kompatscher erklärt, warum die Reform aus seiner Sicht ein wichtiger Schritt ist, wo sie Bauern ganz praktisch entlast...

Wenn die erste Mahd ansteht, liegen viele Rehkitze gut getarnt im hohen Gras. Pirmin Frener erklärt, wie die Kitzrettung mit Drohne abläuft, warum der richtige Zeitpunkt so wichtig ist und weshalb die Zusammenarbeit zwischen Bauern und Jägerschaft entscheidend ist. Außerdem spricht er über Grenzen der Technik, den Sinn und Zweck von Rettungsboxen, mögliche Folgen von vermähten Tieren für Futter un...

Wie funktioniert die Viehvermarktung in Südtirol heute? Und was braucht es, damit Kälber in Südtirol bleiben und ihr Fleisch dann als Südtiroler Fleisch vermarktet werden kann? Darüber spricht Bernhard Christanell in dieser Folge mit Martin Tröger, Geschäftsführer des Viehvermarktungskonsortiums Kovieh. Es geht um die Rolle des Kovieh in der Südtiroler Viehwirtschaft, um Versteigerungen, aktuelle...

Wie können sich Bäuerinnen und Bauern neben der staatlichen Rente ein zweites Standbein aufbauen? Darüber spricht Bernhard Christanell in dieser Folge mit Johanna Vaja, Präsidentin von Pensplan Centrum. Im Mittelpunkt steht die Frage, warum die Zusatzrente gerade für Menschen in der Landwirtschaft frühzeitig ein Thema sein sollte. Johanna Vaja erklärt, welche steuerlichen Vorteile ein Zusatzrenten...

In dieser Folge sprechen wir mit Luis Walcher, Landesrat unter anderem für Forstwirtschaft. Es geht um den Zustand des Südtiroler Waldes, um die Schäden der vergangenen Jahre durch Sturm, Schneedruck und Borkenkäfer und um die Frage, wie sich der Wald für die Zukunft gut aufstellen lässt. Luis Walcher erklärt, warum Mischwälder stabiler sind, weshalb aktive Pflege wichtig bleibt und was hinter der...

In dieser Folge sprechen wir mit Michael Mitterer, Vorsitzender der Fachgruppe Obstwirtschaft der Südtiroler Bauernjugend. Er erzählt, wie die neue Fachgruppe entstanden ist, welche Ziele sie verfolgt und warum der Austausch unter jungen Obstbäuerinnen und Obstbauern so wichtig ist. Es geht um aktuelle Herausforderungen im Obstbau, neue Technologien, Arbeitskräfte, Bürokratie und die Frage, wie di...

Wenn am Hof alles gleichzeitig drängt, wird Durchhalten schnell zum Dauerzustand. In dieser Folge von „Zuaglost“ spricht die Psychologin Lisa Gamper aus Ulten darüber, wie sich Überforderung im bäuerlichen Alltag zeigt – oft in Sätzen wie: „Zahlt sich das alles schon noch aus?“ oder „Niemand sieht, wie viel Arbeit das ist.“ Gamper erklärt, warum der Satz „Stress hat jeder“ gefährlich sein kann, wi...

In dieser Folge von „Zuaglost“ erzählt Georg Mayr, Obmann des Vereins Freiwillige Arbeitseinsätze (VFA), wie freiwillige Hilfe am Berg ganz konkret funktioniert: Warum der Verein 1996 gestartet ist, wie Freiwillige abgesichert sind – und weshalb Diskretion oberstes Gebot bleibt. Wir sprechen über Heuarbeit, Einsätze übers ganze Jahr, passende „Matches“ zwischen Hof und Helfenden, kurzfristige Absa...

Landesbäuerin Antonia Egger erklärt in dieser Folge von „Zuaglost“, wie die Südtiroler Bäuerinnenorganisation das Internationale Jahr der Bäuerinnen und Landfrauen 2026 nutzen will: mehr Sichtbarkeit für das, was am Hof oft „im Hintergrund“ läuft – und was erst auffällt, wenn eine Bäuerin ausfällt. Wir sprechen über Vielfalt am Betrieb, Mut zu neuen Ideen und darüber, warum das Jahr nicht nur ein...

Zum Jahresstart ist Daniel Gasser, Landesobmann des Südtiroler Bauernbundes, zu Gast bei „Zuaglost“. Im Gespräch ordnet er ein, welche Themen 2026 für die Südtiroler Betriebe besonders wichtig werden: die neue EU-Agrarreform und die Vorbereitung auf die nächste Finanzierungsperiode – mit der Frage, wie viel Geld am Ende tatsächlich für die Landwirtschaft bleibt und wie stark der Druck im „Einheits...

Marcel Züger ist diplomierter Biologe (ETH) aus Graubünden, Naturschützer – und seit Jahren mitten im Wolfsgebiet daheim. Im Gespräch erzählt er, warum er die Rückkehr des Wolfs früher befürwortet hat und weshalb sich seine Sicht nach fast 30 Jahren Leben im Bergdorf grundlegend verändert hat. Wir reden über verbreitete Wolfs-Mythen, darüber, warum „Yellowstone“ nicht eins zu eins auf unsere Alpen...

In dieser Folge von „Zuaglost“ spricht Bischof Ivo Muser über seine Wurzeln im bäuerlichen Gais, über die enge Verbindung von Kirche und Landwirtschaft in Südtirol – früher und heute. Themen sind unter anderem: Warum der Sonntag mehr sein soll als ein ganz normaler Arbeitstag am Hof, weshalb Traditionen Inhalt brauchen, um lebendig zu bleiben, und wieso Ehrfurcht vor der Schöpfung im Umgang mit Ti...

Magdalena Pratzner ist Winzerin am Weingut Falkenstein in Naturns und Präsidentin der Freien Weinbauern Südtirol. In dieser Folge erzählt sie, wie sie über Umwege von der Politikwissenschaft in den Weinbau gefunden hat, warum Auslandserfahrung ihren Blick auf den Familienbetrieb verändert hat und was sie von der Vorarbeit ihrer Eltern gelernt hat. Sie spricht auch darüber, weshalb Wein für sie vor...

In dieser Folge sprechen wir mit Alexander Rainer, Versicherungsagent und Bergbauernsohn aus dem Schnalstal. Er erklärt, warum Versicherungen in der Landwirtschaft immer wichtiger werden, welche Risiken durch moderne Technik und Wetterextreme zunehmen und weshalb Brandschutz ein zentraler Faktor bleibt. Außerdem sprechen wir über Online-Angebote, Überversicherung, Beratungskultur und darüber, wie...

Vor 15 Jahren gründete der Südtiroler Bauernbund die Abteilung Innovation & Energie – eine Erfolgsgeschichte, die Mut zum Neuen zeigt. Im Gespräch mit Matthias Bertagnolli blicken wir zurück auf spannende Projekte, kreative Ideen und die Menschen, die sie umgesetzt haben. Wie entstehen Innovationen in der Landwirtschaft? Welche Rolle spielen Energie, Digitalisierung und Nachhaltigkeit? Und wie sie...

Sie bringt die Südtiroler Küche in Millionen Haushalte – ehrlich, bodenständig und mit einer großen Portion Herz: Barbara Prantl aus St. Pauls ist Lehrerin, Mutter, Gastgeberin und leidenschaftliche Köchin. Auf Instagram und Facebook folgen ihr insgesamt rund 200.000 Menschen, wenn sie typische Südtiroler Gerichte zubereitet – von Schlutzkrapfen bis Brennsuppe. In dieser Folge spricht Barbara über...

Wie hat sich die Milchqualität in Südtirol in den vergangenen Jahrzehnten entwickelt? Und welche technischen Neuerungen gab es bei der Rohmilchuntersuchung? Wie wirkt sich der Klimawandel auf die Kühe, das Futter und auf die Milchqualität aus? In dieser Folge spricht Gastgeber Bernhard Christanell mit Luis Kerschbaumer, der jahrzehntelang die Rohmilchkontrolle im Südtiroler Sennereiverband geleite...

Wie können Bauernhöfe Orte für Betreuung und Entlastung werden? In dieser Folge spricht Maria Egger, Vizepräsidentin und Koordinatorin der Sozialgenossenschaft „Mit Bäuerinnen lernen – wachsen – leben“, über ein wichtiges Angebot: die Alltagsbegleitung, die älteren Menschen oder Personen mit Unterstützungsbedarf ein Stück Lebensqualität schenkt. Am Hof, in der Natur und eingebettet in den Alltag e...

In dieser Folge von „Zuaglost“ spricht Günther Unterthiner, Leiter der Abteilung Forstdienst, über die aktuellen Herausforderungen und Chancen für Südtirols Wälder. Wir beleuchten die Folgen von Sturm Vaia, Schneedruck und Borkenkäfer, fragen nach den Lehren aus den letzten Jahren und diskutieren, wie Schutzwälder nachhaltig gesichert werden können. Unterthiner erklärt, warum die Fichte auch in Zu...

Auch in diesen Tagen bleiben sie uns nicht erspart – die Meldungen über schwere Unfälle bei der Ernte. Warum kommt es immer noch zu solchen Unfällen? Was haben die intensive Aufklärungsarbeit und die verpflichtenden Ausbildungen bewirkt? Und welche Aufgabe haben die Arbeitsinspektoren des Landes Südtirol zu erfüllen? Antworten auf diese und viele andere Fragen gibt in dieser Folge Martin Mair, tec...

Was haben Rehkitzrettung, Wagyu-Rinder und Microgreens gemeinsam? Sie alle waren schon Teil des Innovationspreises IM.PULS der Südtiroler Bauernjugend. In dieser Folge spricht Anna Schenk, die Landessekretärin der Südtiroler Bauernjugend, darüber, wie junge Leute mit guten Ideen den Wandel in der Landwirtschaft mitgestalten – praxisnah, mutig und wirtschaftlich durchdacht. Sie verrät, was eine erf...

Angelika Rederlechner ist in dieser Podcast-Folge zu Gast und spricht über ihre Arbeit als Pädagogin bei der Sozialgenossenschaft „Mit Bäuerinnen lernen – wachsen – leben“ sowie über ihr Herzensprojekt: das neue Buch „Mit der Natur lernen, wachsen, leben“. Im Gespräch erzählt sie, wie das Buch entstanden ist, warum Naturpädagogik für Kinder so wertvoll ist – und wie wichtig spontane Erlebnisse in...