Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon

 Dans ce 18ème épisode, nous recevons Laura Gauthier, également connue sous le nom d’Avenue des Rêveries sur les réseaux sociaux. Graphiste, diplômée d’une école de mode, Laura est une créative qui s'entoure de beau. Laura est aussi une grande amoureuse du Japon, qui est à la fois pour elle une destination de voyage et une source inépuisable d’inspiration. Elle revient d’ailleurs tout juste d’un v...

 Dans cet épisode, nous évoquons Tsuyu (梅雨) qui signifie littéralement « pluie de prunes » car c'est la période de la cueillette des ume au Japon. Nous parlons des activités liées à cette saison comme la confection de l'umeshu, et vous racontons la légende du Teru teru Bōzu. Enfin, nous abordons la floraison des iris et le rituel de purification Nagoshi no Harae qui vient marquer le milieu de l'...

Thierry Maincent est le président de Japan Experience , anciennement Vivre le Japon. Il s’agit de l’agence de voyage référente en France pour partir visiter le pays du soleil levant. Une agence, qui comme on peut l’imaginer, a pris de plein fouet la crise du covid et les deux années de fermeture du Japon. Comment a-t-elle subi le choc ? Quels sont les tips pour bien voyager au Japon ? Quelles sont...

Dans le kyûreki, le mois de mai est-il aussi joli qu’en France ? En tout cas, il donne une idée de prolifération dans la continuité du mois d’avril. On parlera notamment des pousses de bambou qui pointent leur nez et du concept du shun 旬 , terme qui exprime la saisonnalit é d ’ un produit , et qui est central dans la culture culinaire japonaise. Mai est aussi un mois agricole très important au Ja...

Agrégée de philosophie, Muriel Barbery publie en 2000 son premier roman « La Gourmandise » et son deuxième « L’élégance du Hérisson » en 2006. Celui-ci rencontre un succès phénoménal. Au même moment, Muriel Barbery décide de partir à Kyoto où elle vit 2 années. Muriel Barbery parle de cette rencontre comme du plus grand choc de sa vie d’adulte. Allons donc à la découverte de ce Japon vu par Muriel...

Dans cet épisode dédié au mois d’avril, nous allons parler de l’effervescence que l’on observe dans le kyûreki et la nature. Nous allons aussi parler des arcs-en-ciel et de la légende de la création du Japon. Nous allons aussi évoquer la rentrée des classes qui a lieu à cet période et enfin nous allons vous détailler la recette du fameux sakura mochi.      Pour toutes les références, nous vous inv...

Issekinicho est une maison d’édition spécialisée dans le Japon, c’est aussi un duo de dessinateurs passionnés par ce pays. Après un voyage coup de cœur au Japon, Alex et Delfine partent vivre en 2010, deux années à Tokyo. Aujourd’hui, Delfine et Alex vivent en France et dirigent une maison d’édition, celle-là même qui a publié les livres d’atelier Sentô, avec qui nous avons eu un entretien en épis...

Dans cet épisode, nous parlons du mois de mars . Un mois dont on se rappelle comme celui du retour de la lumière et celui de l ’ attente : on attend que les beaux jours reviennent, on attend que le sol dégèle mais surtout, et d’autant plus au Japon, on attend les fleurs. Et d’entre toutes les floraisons, c’est celle du cerisier appelé sakura que l’on attend. Découvrez pourquoi le sakura est-il dev...

Dans cet épisode, nous invitons Chihiro Masui , écrivaine et journaliste culinaire. Vous pouvez notamment la lire sur The Spoon of Paris dont elle est devenue l’une des plumes. L’une de ses spécialités en matière de livre est la co-écriture avec les grands noms de la gastronomie contemporaine . Aventurière du goût, c’est aussi une dénicheuse de bonnes adresses pouvant convenir à tous les budgets....

Le mois de février est au Japon le premier mois du printemps. Ralentie par le froid, la nature opère toutefois des petits changements qu’il faut savoir observer. Février est aussi le mois de la neige et du froid : explorez avec nous quelques unes des activités préférées des Japonais par temps froid. Enfin, c’est le mois où l’on déguste et l’on prépare l’uguisu mochi, en hommage à la bourscarle cha...

Atelier Sentô est un duo de dessinateurs et auteurs, Cécile Brun et Olivier Pichard, tous deux passionnés de Japon, et plus particulièrement du surnaturel au Japon qu’ils évoquent dans leur BD dessinées et écrites à quatre mains. Dans cet épisode, nous avons évoqué l’origine de leur amour pour le Japon, et comment ils s’y sont pris pour partir y vivre. Nous avons parlé aussi de l’univers des yokaï...

Dans cet épisode, nous parlons des festivités qui rythment ce premier mois de l’année, de l’histoire d’amour et d’horreur qui est au fondement du mythe de création du Japon. Enfin, nous allons parler de jeux de société et du premier rire de l’année et de bien d’autres choses encore ! Pour les références, nous vous invitons à consulter notre article dédié : https://www.maisondumochi.fr/magazine/le-...

J’ai rencontré Anna Shoji, alors que je recherchai des kabochas , ces fameuses courges japonaises à la peau vert foncé et à la chair jaune d’or. Anna cultive en Touraine des légumes japonais sans engrais ni pesticide sous le nom de Yasai, qui signifie légumes en japonais. Ciboule de Kyoto, feuille de chrysanthème, haricots kilomètre, maïs doux, patates tarot, et même des racines de lotus, voici qu...

Dans cet épisode dédié au mois de décembre au Japon, nous ne parlerons pas de Noël ! Mais nous évoquerons les activités auxquelles les Japonais s’adonnent lorsqu’il fait froid dehors. Nous évoquons aussi le Warazaiku, l’art ancestral du tressage de la paille de riz. Nous évoquons aussi les différents rituels associés à la fin d’année : le bōnenkaï, cette soirée pour oublier l’année, la tradition d...

Bienvenue dans ce quatrième épisode de Tsukimi et deuxième entretien. La personne que j'invite aujourd’hui sur le podcast est intimement liée pour moi au Japon. J’ai parcouru les articles de son blog, en même temps que je parcourai les rues de Tokyo. Je ne compte plus le nombre de recettes d’elle que j’ai réalisée. Sa recette de pâte brisée végétale fait partie de mes incontournables et je me souv...

En résumé : nous parlons dans cet épisode des joies de novembre avec le retour du kotatsu et le langage de la pluie. Nous évoquons aussi deux fêtes tournées vers les enfants : Inoko no iwai et Shichi-go-san. Nous vous contons également la légende de Momotarô, l’un des contes les plus populaire au Japon. Enfin, nous terminons par la recette des ohagi mochi, douceurs d’automne. Bonne écoute !   Pour...

Dans ce deuxième épisode et premier entretien, nous avons la joie de recevoir Laure Kié . Laure est autrice de nombreux livres de cuisine japonaise . Lors de cet entretien, nous avons parlé, entres autres de ses souvenirs d’enfance au Japon, notamment liés aux bento et aux onsen, les bains japonais. Nous avons aussi évoqué l'idée du WWOOfing, qui consiste à travailler dans des fermes japonaises en...

Dans cet épisode, nous évoquons : - l'ancien calendrier japonais appelé Kyûreki (旧暦), qui va nous fournir la colonne vertébrale de ce podcast sur une année.  - Kōyō, le rougeoiement des feuilles, qui est un évènement culturel aussi important que Hanami au printemps. Il est associé à Momijigari, la chasse aux feuilles, qui consiste à aller contempler, se promener et prendre des photos dans les pl...

Dans cet épisode O, nous nous présentons et vous parlons du contenu de ce podcast. Je m'appelle Mathilda Motte et je suis la fondatrice de La Maison du Mochi. La Maison du Mochi est un atelier de fabrication de daifuku artisanaux, de petites boules de riz fourrées traditionnellement d'une crème de haricot. Dans ce podcast, nous allons parler du Japon et de ses 72 saisons qui sont autant de manière...