Travel&Taste - Reise durch Europa

Die Blätter färben sich golden und die Trauben sind reif. Wir machen ein Experiment und keltern unseren eigenen Wein.

Oh wie schön ist Frankreich: Herrliche Märkte, tolle Lebensmittel, unfassbare Restaurants. Und alles ist regional!

Zeit nach Frankreich zu fahren. Das Schöne an der regionalen Ernährung, man kann überall gut essen und die Produkte vor Ort sind sensationell.

Hurra endlich ist Sommer. Wir genießen in vollen Zügen. Es gibt wunderbares Obst und herrliches Gemüse. Heute machen wir mit Euch eine göttliche Erdbeermarmelade. Außerdem haben wir mit unseren Vorbildern gesprochen: Maria und Markus Bogner vom Boarhof am Tegernsee.

Herrlich, der Frühling ist da. Die ersten Erdbeeren zergehen auf unserer Zunge, wir essen Spargel in allen Varianten und als Nachtisch gibt es Rhabarberkuchen. In dieser Folge nehmen wir Euch mit nach Südtirol. Wir stoßen mit einem St. Magdalener auf den Frühling an und verraten Euch, warum Patrick beim Kaiserschmarrn auf dem Bergbauernhof „Kofler zwischen den Wänden“ Tränen in den Augen hatte. Wa...

Wer Bock auf Regional hat, der kommt am Nobelhart & Schmutzig nicht vorbei. Das Berliner Spitzenrestaurant hat einen Michelin-Stern und ist Vorreiter der Regionalküche in Deutschland. Von Anfang an wurde konsequent auf alles verzichtet, was von weit her kommt. Brutal lokal sagen die Macher. Und es funktioniert wunderbar. Patrick hat sich mit Wirt Billy Wagner darüber unterhalten, was für ihn regio...

Hallo und herzlich willkommen zu Bock auf Regional, Eurem Podcast für die regionale Ernährung und die Genussabenteuer vor Eurer Haustür. Es ist Mitte März, viel wächst noch nichts. Zeit über Fleisch zu reden. Was ist gutes regionales Fleisch? Wo bekommt Ihr es und woran erkennt Ihr es? Außerdem sprechen wir darüber, warum weniger oft mehr ist. Und warum aus den Glücksschweinen von früher heute arm...

Herzlich willkommen zur zweiten Folge Bock auf Regional, Eurem Podcast für die regionale Ernährung und die regionalen Abenteuer vor Eurer Haustür. Der Frühling lässt auf sich warten. Bei uns liegt sogar noch Schnee. Was können wir uns in diesen kargen Zeiten leckeres Regionales kochen? Grünkohlchips und Feldsalat-Suppe. Hmmmm. Rezept gibt es in dieser Folge... Außerdem erzählen wir Euch, wie wir u...

Herzlich willkommen zur ersten Folge Bock auf Regional. Es ist Februar, draußen ist alles grau, im Garten wächst nichts. Wie könnt Ihr Euch da was leckeres Regionales zubereiten? Das erfahrt Ihr hier in unserem Podcast. Außerdem verraten wir Euch wie alles angefangen hat, warum wir auf einmal Lust hatten, uns von dem zu ernähren, was vor der Haustür wächst und warum wir Bock auf Jahreszeiten, auf...