新書快報。The Book Reviewer @ Taiwan

鰻魚剛出生時呈透明狀態，像一片柳葉，不久就變得像一根細小的玻璃棒，然後牠準備長程漂流往內陸的淡水，途中它變成黃色的，肌肉都長出來了，很有力，鰻魚維持這個狀態很多年，直到牠想返回大海產卵，此時再變態一次，成了銀色的。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

煮飯這件事融合了各式各樣的科學 ，它有生物學、物理學、化學，甚至廚房的動線、食材管理、各種常識組合、創意發揮等，都說明了煮飯是一種科學創造發明的精神。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

這位大小姐家裡非常有錢，媽媽是貴婦，帶著她到處吃喝，享受各種高級的東西，因此她自認見過世面。然而流落荒島後，她才發覺自己不會煮食， 完全沒有生活能力 ，就只有一張嘴。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

台灣雖小，遠洋漁業卻執世界之牛耳， 在基隆某棟大樓裡，有人操控著國際犯罪， 利益糾葛盤根錯結，左右判決結果的不是正義與公平，而是各方勢力檯面下的通力盤整與合作。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

美國太空總署不理會太空梭製造商的警告，而製造商的管理階層深怕失掉太空總署這個大客戶，只好同意太空梭發射，最終太空梭爆炸了。 這次意外完全是人為因素造成的 。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

地面上的工程師找來一大堆只有在太空船裡才有的東西，比方說一截很大的白色水管，還有一大堆看起來像垃圾廢料的物品，他們 從中找到在太空中可以用的方法 ，妥善地解決了危機。 https://www.youtube.com/watch?v=Xmyt9tYoonE 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

通常王爺或菩薩都很樂於做契爸、契母，可是這位王爺非常狠心， 怎麼樣都不收這孩子做契子 。帶孩子來的奶奶不小心弄鬆了孩子的衣服，大家這才發現孩子的身上有很多痕跡… 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

肉圓的麵皮沒有什麼味道，必須靠醬料去提味，它的醬料叫 米漿醬或辣米漿醬 ，基本原料很簡單，就是醬油、水、糖、鹽，再來米粉或糯米粉，有些店家加入味噌來提鮮，還有些加入辣椒粉、番茄醬、梅子粉等各種不同的口味，甚至加蒜泥、香菜末、芹菜末。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

爆三樣是傳統魯菜，使用豬肝、豬腰和里肌，這三種食材軟硬度不同，受熱度也不同，要把三者融合成一道菜，還要保證入口脆嫰，非常 考驗廚師的技藝 。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

高科技食品公司拿香菇、磨菇等真菌類來加工，做成調味粉。我們的舌頭上具有25種不同的味覺感受器，而這種調味粉可以改變其中18種受器的感覺，具體來說，把它加到咖啡裡，咖啡就沒有那麼澀；加到巧克力裡，吃起來就沒那麼苦；加到紅茶裡，紅茶會變得比較好喝。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

雞蛋富含營養，人造蛋可未必了。科技公司基於技術、成本或功能性的考量，無法複製雞蛋中幾十種蛋白質，只能選擇複製排行前幾名的、比較重要的或者比較適合拿來做蛋糕的蛋白質， 這樣生產出來的人造蛋究竟少了那些營養素 ，這些公司是不會公開的。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

媽媽生下男嬰之後，情緒低落，再加上感冒，她覺得孩子看起來 又老、又累、又厭世 ，這其實是媽媽把自己的情緒投射在嬰兒身上。嬰兒很快地意識到媽媽的狀態不太好，每次他要喝奶的時候，便小聲地叫，吸奶時很乖，平常也不太吵。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

護理師把嬰兒打理照顧好放在小床上，就離開了，嬰兒一個人躺在小床上，自己身體發育得不夠好，媽媽又不在， 她非常焦慮、緊張， 花了一個小時才入睡。睡不著的那段時間，她專心看自己的手，看著看著就睏了，手不小心落下來，剛好落在自己臉上，又把自己嚇醒了。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

文字有節奏感和律動感。 許多作家把自己的專欄文章集結出版，他們沒有意會到，文章刊登在報紙上，一行只有十幾個字，成書時一行可能拉長到三十個字，字數不同閱讀起來的節奏感和律動感就會產生變化。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

你要 搶先讀者半步來佈局 ，也就是要在讀者知道結論之前就已經先幫他們想好了，而且結論要令他們驚嘆。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

他們是突然罹病的，不是漸近式地知道自己有一天會罹癌，當他們聆聽醫生的診斷報告時，心裡完全無法接受， 醫生在講的話有如外星語 ，他們完全聽不進去。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

在臨檢過程中，警察講的話有87%是在唬人 的。一般而言，警察只能確認你的身份，也就是你只須拿出身份證、駕照等等證明文件即可，除非你是現刑犯、明顯攜帶非法物件或行為異常，否則警察絕對不可打開車廂或搜你的身。無論警察說了什麼激怒你的話，你絕對不可對警察有任何言語和肢體暴力。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

他返回故里，等待他的是一群虎視耽耽的親朋好友，大家磨刀霍霍要宰他這頭肥羊。從早到晚，找他哭窮的婆婆媽媽、向他要錢跟討債似的甥侄輩紛紛上門，像無底洞一般。他們大吵大鬧， 不是來要錢就是來說情 ，令他疲於應付。但他為了盡到照顧族人的責 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

若要戒酒，先得討厭酒。南宋詩人楊萬里便把 鞋子、驢的胎盤、狗的乳汁 全部拿來放在酒裡泡一泡，這樣的酒一喝就反胃。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

觸覺是小孩子最早發展出來的能力。替寶寶按摩特別強調 肌膚之親 ，在整個過程中，寶寶可以感受到媽媽的體溫和手的質地，彼此之間有眼神、聲音和氣味的交流，是建立親子親密感和依附感很好的媒介。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

排灣族人在嬰兒誕生前會用月桃編織一張席墊，嬰兒誕生後睡在那張席墊上，會覺得安穩。等到生命走到盡頭，垂死的人同樣也睡在一張 月桃席墊 上，只不過面積比較大。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

蘇格蘭的這座橋在入口處有個牌子寫著： 「危險！牽好你的狗。」 因為狗狗只要踏上這座橋就變得很安靜，走到橋中央時，牠會慢慢靠近橋的邊緣，然後「咻！」的一聲跳下去。若是沒有死，牠還會跑回來，在相同的橋緣再跳一次，重覆自殺。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

歷史學者研究的事情都已經發生過了，時空背景不可能重來一遍，他們只能從蛛絲馬跡之中，找到一個可能性比較大的狀況。然而所謂宗教裡的神蹟，在定義上是屬於平常不可能發生的事情。最可能和不可能兩者就有矛盾衝突，因此 歷史學者不可能確定神蹟究竟是否為真 。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

很多媽媽覺得孩子不能這樣，那是因為小時候自己也被父母親這樣禁止，譬如：你不能不禮貎、你不能在公共場合大聲講話、不能向別人發脾氣、不能不分享自己的東西…，媽媽看著孩子做這些事，心裡很不爽，內心小劇場：「為什麼我不行，而你可以。」「我是這樣辛苦地長大， 為什麼你可以這樣任性 ！」 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook

14年前我發現我的外曾祖父一百多年前外派到台灣總督府擔任文官，他住在台灣15年，且在台灣過世。雖然我是十多年前外派到台灣，但其實 在我外曾祖父的時代已經開啟了我們家族跟台灣的緣份 。 請我喝一杯茶 https://www.paypal.me/Dailybook