Slow Mornings

Émilie Borriglione est une femme passionnée, inspirante et en perpétuel mouvement. Elle est la fondatrice d'une académie de naturopathie et d'alimentation santé, qu'elle a créée en 2015 à Bordeaux avant de la digitaliser en 2020. En tant que naturopathe passionnée par la santé naturelle, Émilie s'efforce de partager ses connaissances à travers son école en ligne. Dans le podcast, Émilie revient su...

Paulette, un café cantine végétarien bio & eco responsable. Chez Paulette, ou plutôt chez Pauline, on s’y sent bien. Comme à la maison. Après avoir testé quelques mets sucrés & salés, j’ai eu envie d’interview Pauline et connaitre les coulisses de ce joli café, tout proche de la place Pey Berland à Bordeaux. A travers ce podcast, on découvre une vraie entrepreneuse, déterminée et passionné...

Sara Cagol & Matthieu Deltour sont les deux fondateurs de Matsa Caffè, joli et très bon coffee shop et cantine végétarienne bordelaise. Après de nombreux voyages enrichissants, ils ont créé leur (premier) bébé : Matsa Caffè. Avec un attachement au lieu, l'envie d'apporter une expérience réelle. Proposer quelque chose qui donne plaisir aux gens ... Cette création a été une évidence. Je vous lai...

Un épisode qui permet de s'évader et d'avoir la sensation d'être au beau milieu de la campagne en compagnie de Juliette Krier-Mallet, paysanne et cueilleuse. Juliette nous partage avec sincérité et passion son quotidien, Une jolie bulle d'oxygène encore plus appréciée en cette période de confinement. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous partager l'échange que j'ai pu avoir avec Cyrille, Président fondateur du chocolat Carré Suisse. Avec son esprit d'entrepreneur, il a très vite voulu créer sa propre entreprise et décide donc de se lancer dans l'aventure du chocolat et de créer sa propre marque de chocolat, premium et disponible dans les grands magasins accessibles à tous, les épiceries fi...

Damien Dessinges fondateur de Lichen, restaurant cantine bio à Bordeaux, proposant des plats de saison avec des produits locaux. En février 2019 il a ouvert Lichen et a démarré avec des convictions, en surfant sur ce que son client lui renvoie. Lichen qui a démarré en tant que coffee shop est devenu un restaurant, Damien l'a considéré comme un élément vivant et se voit comme le lien entre le clien...

Moïse Sfez 25 ans est fondateur de Homer Lobster et nous parle de tout son parcours, de ses débuts en école en hôtellerie avec déjà l'idée de lancer son projet, créer Homer Lobster ! Un projet qu'il a monté à l'âge de 21 ans. Déterminé, Moïse nous montre que l'on peut démarrer sans moyen et juste avec de la motivation ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Max Daumin compose dans son bureau au milieu de 200 épices sous un air de musique classique, aussi bien pour professionnel que particulier, allant du berlingot de 80g aux coffrets découvertes. Produits à découvrir rapidement ! https://maxdaumin.com/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

 Ophelie Lauret @ophelieskitchenbook Photographe Styliste culinaire et créatrice de contenus web, Infirmière et Maman de 3 enfants ! Bref ! Un peu une super woman !!! La douce Ophélie a pris le temps d'échanger à cœur ouvert et de nous parler de sa vie, de son quotidien en véhiculant de tres belles valeurs. Un (très) long échange où Ophélie nous parle de ses shootings photo et son organisatio...

C'est avec très grand plaisir que j'ouvre la deuxième saison du podcast avec comme invité Alexis de Galembert - Fondateur de La Fabrique Cookies ! Alexis nous parle, forcément, de son amour pour les cookies. De ses débuts, de son parcours scolaire et premiers jobs jusqu'à la création de La Fabrique Cookies. Il nous parle du long cheminement qu'il a eu avant de se lancer, de l'avis de son entourage...

Dernier épisode bonus pour cette première saison avant de lancer la nouvelle dès la semaine prochaine ! Jean sébastien Bompoil - Co fondateur et Chef Executive de l'Atelier des Chefs nous parle de tout son parcours, en passant par les cuisines du Ritz, chez Lasserre, ou encore Nestlé, puis un retour au Ritz en 2001 avant la rencontre en 2004 avec Nicolas et François Bergerault qui le propulse...

Dans leur Citroën Tube HY, Romain et Anais vous proposent une cuisine itinérante végétarienne et végétalienne !! Au bord du lac d'Annecy, ils vous proposent une belle et bonne cuisine saine et tout ça ... dans un food truck ! Comment ils l'ont trouvé, comment ils s'organisent, comment ils cuisinent, comment ils voient l'avenir ... Romain et Anaïs nous disent tout ! Et nous parlent de plein de chos...

Octavie nous parle de ses différents projets, passant de cheffe en restauration dans sa cantine Comptoir Sauvage, créatrice culinaire et traiteur. Elle nous parle de ses choix de vie, après de nombreuses expériences. Elle explique pourquoi elle décide de changer, et d'arrêter de travailler en tant que cheffe dans son propre restaurant. https://octavieandthefoodies.com/ Hébergé par Acast. Visitez a...

Cet interview vous présente Fanny Corre, Fondatrice de Persil&Mimosa - Traiteur et coffee shop parisien. Interview séparé en deux épisodes, celui-ci est le dernier, la PARTIE 2. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Cet interview vous présente Fanny Corre, Fondatrice de Persil&Mimosa - Traiteur et coffee shop parisien. Elle nous parle de beaucoup de choses avec transparence, elle met en parallèle son expérience traiteur et cheffe de coffee shop, avec les points positifs et négatifs. Fanny nous transporte avec elle en parlant de ses débuts, de son quotidien, de plein d'expériences ... A l'écouter on a l'im...

C'est avec un énorme plaisir que je vous partage ce nouvel épisode, un bel échange avec Jennifer Hart-Smith Pâtissière et Naturopathe. Elle nous parle de son parcours, de ses inspirations qu'elle a tiré de deux pays la France et Australie, au près de sa famille et des différentes cultures qui l'ont nourri dès son plus jeune âge et qui lui ont donné ce joli souffle créatif. Cette inspiration que...

Quelques semaines avant l'ouverture du café je passais devant chez Good News et regardais avec intérêt l'évolution des travaux. Très vite j'ai compris qu'il y allait avoir un coffee shop dans le 15e arrondissement !! Quelle nouvelle !! Je suis allée la veille de l'ouverture et j'y ai découvert une belle personne, Fox. Le fondateur. Que vous soyez de bonne ou mauvaise humeur, Fox vous donnera le so...

Interview de Mégane  Arderighi, photographe styliste et blogueuse culinaire www.megandcook.fr // Attention cet épisode réalisé en visio conférence a exceptionnellement quelques problèmes sonores, du à l'enregistrement qui a du se faire différemment de d'habitude. Je voulais donc m'excuser pour ce gêne sonore. Avec grande modestie, Mégane nous parle de ses débuts, des différentes étapes qui a...

Suite de l'épisode 12 https://shows.acast.com/slowmornings/episodes/12-moulaye-fanny-patissier-passionne-et-determine ***Si cet épisode vous a plu, n’hésitez-pas à prendre 1 minute en donnant une note à ce podcast sur votre application de podcast. Et à vous-y abonner ! Ça permet de donner vie au podcast et de le faire grandir.  Merci beaucoup et bonne écoute ! *** https://www.instagram.com/ml...

Podcast Moulaye Fanny, Pâtissier passionné et déterminé. Anciennement ingénieur ferroviaire et reconverti en pâtisserie. Rencontre, Cela fait un an et demi que j’avais proposé à Moulaye de réaliser un interview sur lui. J’avais eu l’occasion de tester quelques-unes de ses réalisations à son premier tea time organisé avec Ibrahim. Evidemment j’avais aimé ! Mais en plus d’aimer ses pâtisseries et vi...

Frédéric Hoffmann co-fondateur de Krügen. Crêperie, épicerie Bretonne aborde beaucoup de sujets ! C'est vraiment un podcast à écouter jusqu'au bout car je suis certaine qu'il va vous apprendre et apporter beaucoup. Ce podcast a été enregistré en visio-conférence pendant le début du déconfinement. Fred a pris le temps de réaliser cet interview malgré les soucis qu'ils rencontraient avec Youenn pend...

Céline Duhamel, créatrice de contenu et pâtissière. Depuis le lancement du podcast javais vraiment envie d’accueillir Céline – Les Yeux Grognons. A ses débuts sur Instagram, je lui avais proposé que l’on se rencontre autour d’un déjeuner, juste après une livraison qu’elle venait de faire dans Paris. Ce jour-là j’ai rencontré une nana très sincère et loin du milieu de blogueuse/Instagrameuse. Juste...

Anne-Laure est depuis plus d’un an traiteur et propose une cuisine végétalienne, avec des produits biologiques et locaux. Et tout ça avec zéro déchet !! Sur le podcast on parle de ses futurs projets, de ses beaux souvenirs, de ses matières premières, de comment elle travaille et s’organise, de toute la logistique qu’il y a derrière ses évènements traiteur ! Anne-Laure est une personne déterminée,...

Gianmarco Gorni, Pour ce nouvel épisode je suis très très contente d’accueillir Gianmarco Gorni, Chef du restaurant Goguette dans le 11e arrondissement de Paris et candidat de l'émission Top Chef 2020. Italien d’origine, du petite village de Isola della Scala, Gianmarco est installé à Paris depuis 9 ans. Si vous l’avez vu sur M6, vous aurez remarqué que Gianmarco est spontané, aime parler et donne...

Linda Lam aka Hinalys. Pâtissière, photographe culinaire & créatrice de contenu. Linda, plus connue sous le nom de « Hinalys » via les réseaux sociaux, est à la fois pâtissière, photographe culinaire et créatrice de contenu. Cela fait déjà plusieurs années que je l’ai rencontré et j’avais depuis longtemps en tête de réaliser un podcast sur son parcours. Je me souviens encore être venue chez el...