Roastbears Talk - Der Kaffee Podcast

Das ist unsere zweite #TEAMroastbears Episode. In dieser Folge gibt es mal wieder ein Teaminterview. Dieses Mal mit der lieben Anette, unserer Frühstücksfee. Viel Spaß :)

In dieser Folge nehmen euch Fabi & Jannik mit auf die Reise der Roastchallenge 2025. Was verbirgt sich überhaupt dahinter und wie wollen Sie sich den Pokal holen? Das und noch mehr Insights gibts in Folge 38.

In dieser Folge wird’s ehrlich: Wir sprechen über das Kaffeeangebot beim Bäcker – was okay ist, was gar nicht geht und warum manche Getränke besser in der Tasse bleiben sollten. Dazu gibt’s Einblicke, woran ihr guten Kaffee erkennt und welche Alternativen es gibt, wenn’s schnell gehen muss.

In dieser Folge nehmen wir euch mit an den Ursprung: Wir sprechen über die verschiedenen Aufbereitungsarten von Rohkaffee – von Natural bis Washed – und erklären, wie sich diese auf Geschmack und die Qualität auswirken. Außerdem werfen wir einen Blick auf die aktuellen Preisentwicklungen am Kaffeemarkt, warum Kaffee gerade teurer wird und was das für euch bedeutet.

Wie lagert man Kaffee richtig sodass er möglichst lange frisch bleibt? Dieser Frage gehen wir in dieser Podcastfolge auf den Grund. Das und ein Zusatztipp von Jannik am Ende erwartet euch in dieser Episode.

In dieser Folge erzählen wir euch spannende Insights von unserer Ausbildung im Bereich Kaffeesensorik. Ideal für alle die Kaffee nicht nur trinken sondern auch verstehen wollen.

Nach zwei Monaten Pause sind wir zurück am Mikrofon. In dieser Folge erzählen wir euch, was hinter unserer kleinen Auszeit steckte, was sich bei uns in der Rösterei getan hat und welche spannenden Themen euch in den kommenden Wochen erwarten. Ob beim ersten Kaffee des Tages oder zwischendurch – schön, dass ihr wieder zuhört!

Dies ist unsere erste #TEAMroastbears Episode. In diesem Format stellen wir euch nach und nach unser Team genauer vor. Heute geht es los mit unserer social media Fee Franzi. Lehnt euch zurück und seid gespannt.

In dieser Folge sprechen wir über unser fast 5-stelliges Investment in neue Espressomaschinen. Warum haben wir uns dafür entschieden? Was macht die neuen Maschinen so besonders? Das und vieles mehr gibts in dieser Folge.

In dieser Folge lassen wir den Tag mit dem Latte-Art-Champion Christian Ullrich noch einmal Revue passieren. Welche Tipps haben uns besonders beeindruckt? Welche Aha-Momente gab es? Und was könnt ihr direkt für eure eigene Latte Art mitnehmen? Das und noch mehr hört Ihr in diesem Recap:) Das alles in diesem Recap :)

In dieser Podcastfolge geben wir euch sehr tiefe Einblicke in unsere Gründungsphase. An was wir fast gescheitert wären und was unsere größten Herausforderungen waren, erfahrt ihr heute.

Wie gelingt die perfekte Latte Art? Ist sie nur Show oder ein Zeichen für guten Kaffee? Und was macht einen großartigen Barista aus? In dieser Folge sprechen wir mit Christian Ullrich, einem erfahrenen Barista und Latte-Art-Weltmeister. Er gibt spannende Einblicke in die Welt des Kaffees, erzählt von seinen Erfahrungen und verrät wertvolle Tipps für bessere Latte Art.

In dieser Episode sprechen wir über die Kaffeequalität in der Gastronomie. Warum gibt es in vielen Gastronomiebetrieben in diesem Bereich noch Luft nach oben? Des Weiteren erörtern wir, warum es für die Gastronomie von Vorteil sein könnte, direkt mit einer Kaffeerösterei zusammenzuarbeiten.

In dieser Podcastfolge nehmen wir euch mit in eine kleine Umstrukturierung bei uns in der Kaffeerösterei. Wenn euch interessiert, warum das Ganze auch evtl. für euch spannend sein könnte, hört gerne mal rein.

Überall explodieren die Kaffeepreise. Diese sind so hoch wie seit 1977 nicht mehr. In unserer 25. Podcastfolge besprechen wir dieses Thema im Detail. Wir gehen auf die Gründe ein und vor allem erklären wir euch, wie wir darauf reagieren.

In der heutigen Episode geht es um den bodenlosen Siebträger. Fabi erklärt euch die Vor - und Nachteile gegenüber den Standard-Siebträgern mit Ausläufen und warum jede(r) mit einer Siebträgermaschine einmal einen bodenlosen Siebträger ausprobieren sollte. Viel Spaß :)

In der heutigen Podcastepisode erklären wir euch warum ihr in der Zukunft nur noch euer Doppelsieb für eure Espressomaschine nutzen solltet.

In dieser Episode besprechen wir wie man eigentlich einen ganz normalen schwarzen Kaffee aus der Siebträgermaschine zubereitet und warum der Americano der Cafe Crema der Espressomaschine ist.

Wie trinken wir eigentlich zuhause am liebsten Kaffee? Diese Frage bekommen wir so häufig, dass wir gesagt haben wir nehmen zu diesem Thema eine eigene Episode auf. In der aktuellen Podcastfolge geht es also weniger um harten Content sondern vielmehr um unseren privaten Kaffeekonsum.

In der folgenden Podcastfolge geht es ausnahmsweise mal nicht um die Espressomaschine sondern um das passende Zubehör. Was ist in der Regel im Lieferumfang dabei und was sollte man sich zusätzlich anschaffen? Diese Themen klären wir in der aktuellen Folge.

Happy New Year Kaffeefreunde. In dieser Folge geben wir euch einen Überblick was bei uns im Jahr 2025 alles auf dem Plan steht und in welchen Bereichen wir uns noch professioneller aufstellen wollen.

Wir lassen das Jahr 2024 nochmals etwas revue passieren. Was waren eigentlich unsere Meilensteine und Highlights in diesem Jahr? Das und die ein oder andere aktuelle Story hört ihr in dieser Episode.

In dieser Podcastfolge geben wir euch konkrete Tipps, wie Ihr am besten Filterkaffee mit dem Handfilter aufbrüht. Wenn Ihr also bisher noch nicht wirklich in der Welt des Specialty Coffee unterwegs seid oder einfach Filterkaffee mit dem Handfilter bisher noch nicht ausprobiert habt, dann sind hier sicherlich spannende Tipps für euch dabei.

In dieser Episode gehen wir der Frage auf den Grund, mit welchem Kaffee man am besten einsteigt, wenn man bislang vielleicht noch nicht im Spezialitätenkaffee zuhause seid. Wenn Ihr also noch etwas unsicher seid, welcher Kaffee der richtige ist, hört gerne mal rein.

In dieser Podcastfolge plaudern wir ein wenig darüber, wie wir es eigentlich schaffen, nebenberuflich eine Kaffeerösterei aufzubauen. Zudem erfahrt ihr was wir in unseren Hauptjobs machen und wie die Rollenverteilung bei den Roastbears aussieht.