Разница во времени. Ежедневные чайные новости

В научных новостях проскочила информация о том, что китайские и мексиканские ученые изучили, как на результаты заваривания разного чая влияет ошпаривание этого чая паром непосредственно перед завариванием. Полного текста работы в открытом доступе, к сожалению, нет. Приходится довольствоваться информационными крошками аннотации. Из которых можно понять следующее. Актуальные чайные новости в Телегра...

Национальное бюро статистики Китая опубликовало статистический бюллетень о национальном экономическом и социальном развитии в 2025 году. Согласно этому документу, в 2025 году производство чая в Китае увеличилось на 180000 тонн и составило 3920000 тонн. Если не произойдет ничего экстраординарного, то в 2026 году производство чая в Китае перевалит за четыре миллиона тонн. Будет повод устроить чаепит...

В рамках фестиваля «Усадьбы Москвы» 7 и 8 февраля в Купольном зале Петровского путевого дворца прошло «Чаепитие с графиней».  Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В ЖЖ Льва Моисеевича Жаржевского, казанского краеведа, еще в 2015 году были опубликованы сканы календаря на 1926 год, изданного государственным трестом «Чаеуправление». Документ чудесный, причем и как источник интересной серьезной информации, и как источник приколов. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Наткнулся намедни на простую и хорошую короткометражку о тибетском чае с маслом и о приобщении к нему современной молодежи. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Сразу в нескольких публикациях (вот, например) наткнулся на упоминание The African-American Tea Ceremony, афро-американской чайной церемонии. Чайной движухи, которую устраивали и устраивают чернокожие американцы преимущественно 15 февраля. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

C Тайваня пришла новость, неплохо расширяющая тайваньский чайно-мошеннический кругозор. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Я очень люблю в чае возможность превратить все, что угодно — сам чай, предмет чайной утвари, чаепитие, закуску, воду — в интересную историю. Скорее всего, именно эта «сторителлинговая насыщенность» стала причиной моего изначального интереса к чаю. Именно из-за историй я ценю реплики и подделки наравне с оригиналами — они не только дешевле, в них еще и на одну историю больше. Именно благодаря возмо...

Коллеги из телеграм-канала «Чай наш советский» прислали сканы 325-го номера журнала «Разведчик», который вышел в 1897 году. И в котором был опубликован проект «Правил об устройстве полковых чайных». Были эти Правила приняты или нет, я не знаю. Но документ, в любом случае, интересный. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныен...

В Сочи строят жилой комплекс «Чайные холмы», декларативно вписанный в дагомысские чайные плантации. Мимо такого чуда я пройти, конечно, не смог — и пошел смотреть картинки. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Новость из разряда «Если подумать, то все очевидно, но тема не в фокусе внимания, поэтому удивительно». Наткнулся в научных новостях на работу китайских специалистов, в которой они сравнивают результаты ароматизации чая жасмином четырех разных сортов. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Китайские ученые провели исследование, которое как нельзя лучше иллюстрирует популярное определение науки как способа удовлетворения собственного любопытства за казенный счет. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В Москве не так давно открылся ресторан INSPIRO Neurobistro. Который сам себя позиционирует как ресторан будущего растительной нейрогастрономии, где каждый прием пищи становится ритуалом здоровья и осознанности. И еще как экосистему питания будущего, объединяющую гастрономию, науку и культуру ради здоровья человека и планеты. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайт...

Для кафе и ресторанов, которые как бы запаривается на чай, практически обязательным стало включение в чайную карту ГАБА-чая. А для актуального бара иногда даже нескольких ГАБА-чаев. Относиться к этому можно по-разному, конечно. Можно, например, как к частому включению в чайные карты молочного улуна лет десять-пятнадцать назад, то есть как к унылой коммерческой неизбежности. А можно — как я, с элег...

Небольшой экспонат в копилку локальных чайных традиций. На Шри-Ланке существует не очень, как я понял, распространенная, но заметная традиция приготовления чая с молоком. Который называется Yara Tea, Yaara Tea или Yard Tea. Последнее название — Yard Tea — является смысловым ключом к этому напитку. Потому что Yard — это ярд, тот самый, что равен трем футам или 36 дюймам. 91 сантиметр, короче говоря...

Из Малайзии и Сингапура сообщают о росте популярности в том регионе послеобеденных чаепитий эклектичного формата. Эклектичность формата состоит в том, что на английскую базу традиционных послеобеденных чаепитий накладываются местные гастрономические традиции. Проще говоря, на этажерку выкладываются не стандартные для Великобритании сэндвичи-сконы-кондитерка, а что-то локальное. Актуальные чайные н...

В Китае зацвели вишни и сливы — а это значит, что начался сезон публикации фотографий с чайных плантаций с разноцветными цветущими деревьями. Например, из Фуцзяни, из Юнфу, как раз из тех мест, которые называют материковым Алишанем.  Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Занятный — здесь сложно подобрать другое слово — эксперимент поставили в Японии. В одной из клиник, специализирующихся на оказании паллиативной медицинской помощи, решили посмотреть, как упрощенная двадцатиминутная чайная церемония посреди рабочего дня повлияет на самочувствие и настроение персонала. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавоврем...

Вот уже несколько дней подряд в новостях на все лады склоняется работа американских ученых с китайскими именами, в которой они отчитываются о результатах длительного и масштабного — на 43 года и 130 тысяч человек — наблюдения, имевшего целью установить связь между потреблением кофе и чая и риском развития деменции. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips...

Рассказывая намедни о самоварниках, я упоминал один театрализованный коломенский завтрак, но упоминал только в самоварном контексте. А там и с чайно-гастрономической точки зрения была как минимум одна классная штука. Гурьевской кашей называется. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Дмитрий Грачев не так давно прислал мне ссылку на рассказ о коломенской гастрономической движухе «Завтрак у печи», в котором, среди прочего, есть одна очень интересная фотография. На этой фотографии старый самовар стоит рядом с русской печью, а труба самовара через специальный отвод выведена в дымоход этой печи. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #р...

Некоторое время назад я опубликовал пост «Чай после наркотиков и алкоголя». В котором предположил, что к переживанию чайных состояний более склонны люди, имеющие устойчивый опыт алкогольного или наркотического опьянения. И посетовал, среди прочего, на мою неспособность эту гипотезу проверить. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай...

National Geographic опубликовал замечательный репортаж о чайной Шри-Ланке с отличными фотографиями из чайной и околочайной жизни острова. National Geographic вообще любит чайную Шри-Ланку — и, в общем, я понимаю, почему. Актуальные чайные новости в Телеграме. Актуальные чайные новости на сайте. #teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Тайваньский Vogue опубликовал небольшой обзор роскошных чаепитий в поездах, включив в него четыре проекта. Три из которых оказались для меня новыми, а два — еще и немножко удивительными. В новостях наткнулся на заметку о том, как работает титестер и купажист в немецкой компании Ostfriesische Tee Gesellschaft, которая нам немного знакома по бренду Messmer — такой чай иногда продается в наших магази...

На сайте Food & Wine нашел пару дурацких рекламных статей о разной чайной утвари. Хотел было их проигнорировать, но потом прочел — и подумал, что такой рекламной драматургии я давно не встречал. Это не значит, что эта реклама интересная. И уж тем более не значит, что она эффективная. Но экспонаты в копилку незамутненного копирайтига из нее получаются неплохими. Актуальные чайные новости в Теле...