石川文學館

EP233-【在地文化】枵狗肖想豬肝骨 15.06.2022 3:19 ↓

台灣有句俗語，枵狗肖想豬肝骨，指得是「飢餓的狗奢想吃豬肝骨」，意思是做非分之想，更何況豬肝裡沒有骨頭，就像癩蛤蟆想吃天鵝肉一樣，根本不可能的事情。 -- Hosting provided by SoundOn

EP232-【在地文化】年頭飼雞栽，年尾做月內 14.06.2022 2:31 ↓

台灣人很早就有飼養雞隻的概念，荷蘭人統治台灣，被原住民請吃雞肉，才漸漸開啟荷蘭人吃雞肉的概念。台灣俗語「年頭飼雞栽年尾做月內」，也顯示台灣對雞隻的重視與飲食文化。 -- Hosting provided by SoundOn

EP231-【在地文化】比滷肉飯高級的豬高飯 13.06.2022 2:23 ↓

豬高飯又名知高飯，其實就是高級一點的滷肉飯，為什麼說高級呢？在於選用的豬隻部位不同，而加以區分。內行的吃起來會覺得豬高飯更嫩更好吃。 -- Hosting provided by SoundOn

EP230-【在地文化】台南新營特色小吃~豬頭飯 12.06.2022 2:25 ↓

台南新營鹽水一帶，有一種著名的特色小吃，當地稱為豬頭飯，別以為端上來看得到一個豬頭。做法是以豬頭大骨和細選三層肉熬煮成高湯後，再取湯與在來米煮成飯，就是新營與鹽水限定的豬頭飯。 -- Hosting provided by SoundOn

EP229-【在地文化】許多小孩不愛的大同仔，你愛吃嗎？ 11.06.2022 2:33 ↓

青椒台語番椒仔，教育部《臺灣閩南語常用詞辭典》內收錄名字為-大同仔，有一說法是美軍在台時期大同農場所種的。當時青椒不為台灣人所識，運到市場時大家詢問這是何物，司機從大同農場運來，於是說這是「大同仔」。 大同仔後來在台灣落地生根成為台灣食物的一部分。 -- Hosting provided by SoundOn

EP228-【在地文化】重口味料理靈魂的豆瓣醬 10.06.2022 2:32 ↓

台灣俗語有句「雞膏比豆醬」，比喻不同的兩人或兩件事不能夠相提並論。豆醬是黃豆與麵粉熬煮而成的醬料，是中國流傳的，也有一說豆瓣醬是四川料理的靈魂之一，台灣廠商廣達香是第一間出肉醬罐頭，裡面就含有豆瓣醬。 -- Hosting provided by SoundOn

EP227-【在地文化】燈光璀璨的夜市仔文化 09.06.2022 3:33 ↓

台語夜市仔，華語夜市；是台灣特有的夜生活文化。夜市的起源跟路燈息息相關，你知道台灣第一個申請許可通過的夜市是哪一個嗎？來聽石川開講。 -- Hosting provided by SoundOn

EP226-【在地文化】遠洋船上的美酒生活 08.06.2022 3:49 ↓

早期出海的遠洋船隻，船上都會配給酒類，有麥芽酒、葡萄酒、厚酒。 -- Hosting provided by SoundOn

EP225-【在地文化】沒有冰箱的航海生活 07.06.2022 3:51 ↓

早期航海船隻沒有電動船，靠的是以風力當動力的帆船。每回要遠洋時，必須準備足夠且大量的食物與水分；也由於當時沒有冰箱可以儲存食物，因此船上生活因食物導致生病的狀況是屢見不鮮。 -- Hosting provided by SoundOn

EP224-【在地文化】最耐穿的內褲~中美麵粉袋的故事 06.06.2022 3:06 ↓

美國政府在第二次世界大戰期間開始，對中華民國政府正式提供的貸款和軍事物資等援助，簡稱美援。物資中包括麵粉袋，這個上面印有大大中美字樣的麵粉袋，乘載了許多老一輩人的童年記憶，那個年代把麵粉袋製作成老少咸宜的內褲，耐穿又耐洗，儼然成為衣物的標準配備。 -- Hosting provided by SoundOn

EP223-【在地文化】鹹鹹的台灣醬油歷史 05.06.2022 2:50 ↓

台灣早期能吃上一碗豬油拌飯就是人間極品，而一碗豬油拌飯的精華就是醬油。與黃豆製成的日本醬油相比，用黑豆做的台灣醬油比較鹹，日本則是較甘甜；大同、丸莊、龜甲萬等等都是台灣老品牌醬油。 -- Hosting provided by SoundOn

EP222-【在地文化】滿清政府的漢化政策 04.06.2022 3:29 ↓

滿清政府來台，實施漢化政策，鼓勵平埔族人改姓、與漢人通婚，以減輕繳稅負擔。許多平埔族人為了家計，紛紛被漢化，但是無論過了多久，血緣總是騙不了人的。 -- Hosting provided by SoundOn

EP221-【在地文化】森山松之助~台灣各大公共建築的推手 03.06.2022 2:46 ↓

森山松之助，是日治時期有名的建築師。任內設計監造許多官廳建築，其中包括臺灣總督府(現今台灣總統府)、臺灣總督府專賣局、臺南州廳、臺中州廳、臺北州廳等，霸氣耐看是其建築特色。 -- Hosting provided by SoundOn

EP220-【在地文化】施阿俊~台灣布袋戲始祖 02.06.2022 3:23 ↓

台灣有一群人瘋迷的布袋戲，提到布袋戲就要說一下清末布袋戲名師施阿俊，與其後代子孫對布袋戲的貢獻。 -- Hosting provided by SoundOn

EP219-【在地文化】你我都有可能是混血兒 01.06.2022 3:03 ↓

根據研究，台灣有80%以上的閩南人，有平埔族原住民血統，這麼說來都是混血兒囉！這段已快被遺忘的歷史，今天石川說給你聽。 -- Hosting provided by SoundOn

EP218-【在地文化】日治時期那些嶄露頭角的女人們 31.05.2022 3:11 ↓

第一位留學日本的女性-黃鶯與吳笑；台灣第一位受完整醫學的女醫師-蔡阿信。 -- Hosting provided by SoundOn

EP217-【在地文化】台灣流行服裝先驅-陳杏村 30.05.2022 4:00 ↓

改變台灣服裝流行先驅-陳杏村，是一位服裝設計師，也是一位商人。與謝達琳結婚後，憑藉商業頭腦，將家族事業做大，同時也成立青果公會，掌握臺灣的香蕉外銷市場。是日本知名政治人物蓮舫的祖母。 -- Hosting provided by SoundOn

EP216-【在地文化】與鄭成功有關的台灣地名 29.05.2022 4:35 ↓

台灣今天的左營、官田、前鎮，這些地名都跟鄭成功相關。台南、高雄有許多帶有「田、營、鎮、衝(昌)」等字的地名，例如台南的新營、下營 、林鳳營、左營、左鎮，高雄的前鎮、後勁、右昌等地名，都是當年鄭氏部隊在當地紮營，名稱沿用至今。鄭成功也將荷蘭時代的王田，改為「官田」，作為佃農承租耕作。 -- Hosting provided by SoundOn

EP215-【在地文化】新北萬里區的龜吼里 28.05.2022 3:22 ↓

新北萬里區有個龜吼里，又有人稱龜空里。因為這裡以前有一個石洞沙灘延至海邊，常有海龜爬至該處產卵，故當地居民稱之「龜孔」。後來有外地人誤把「龜吼」臺語唸成kue-hou」或「ku-hau」，翻成華語，即「龜嚎哭」。 -- Hosting provided by SoundOn

EP214-【在地文化】西方傳教士對台灣西醫的貢獻 27.05.2022 3:13 ↓

在西醫尚未進入台灣之前，台灣多是靠江湖術士或漢藥店來醫治台灣許多病症。西方傳教士進入台灣後，陸續引進西醫理念，改變台灣的西醫歷史。 -- Hosting provided by SoundOn

EP213-【在地文化】曾經棄之不足惜的台灣 26.05.2022 3:20 ↓

「鳥不語，花不香，男無情，女無義。」這句話是清朝末年時期，清廷政府對台灣的評價。當時的台灣社會吸食鴉片者眾多，民風壓抑傳統，故而有此一說。至日治時期漸漸被打破許多傳統。 -- Hosting provided by SoundOn

EP212-【在地文化】一起去買~算桃、奶肌、寒吉 25.05.2022 3:36 ↓

走進傳統市場，有些店家招牌寫著，算桃、奶肌、寒吉、露仙，知道這些究竟是賣甚麼嗎？一起來猜猜！ -- Hosting provided by SoundOn

EP211-【在地文化】鄭芝龍傳奇 24.05.2022 3:11 ↓

明鄭時期鄭芝龍是海盜出身，所率領的船隊名義上是商船，但實際上是隨時可變成戰船的海盜船。鄭芝龍就是靠這個招，將荷蘭打得落花流水。 -- Hosting provided by SoundOn

EP210-【在地文化】台灣地名由來~田中、六腳、三姓寮 23.05.2022 3:26 ↓

古代許多地名都與眼前所見有直接關係，例如：彰化田中、三塊厝、前寮、中寮、後寮、半路店，等等。 -- Hosting provided by SoundOn

EP209-【在地文化】台灣地名由來~牛鬥、馬賽、猴猴 22.05.2022 3:52 ↓

今天來說說東部這些地名的由來，都跟動物有關，很有趣呢！牛鬥、馬賽、猴猴。 -- Hosting provided by SoundOn