爱知识的芝士姐

探秘 | 美食与世界

本专辑主打一切跟美食与世界相关的话题!如果你勇于承认自己是个“吃货”,不仅对美食本身感兴趣,还对它们所承载的历史与文化感兴趣,更对与它们密切相关的心理学、营养学、生物学、医学等各学课知识感兴趣,就让我们一起来探寻这个美妙的美食世界吧! 第一季:啤酒 芝士姐将和朋友们聊聊人见人爱的啤酒是怎样影响了整个西方的历史,乃至影响了整个世界的,还有,啤酒为何会成为科技与工业革命的宠儿?啤酒花儿的出现和商业化酿酒对当地、整个国家,乃至全球的政治经济生态有着什么样的影响?进入21世纪后,随着全世界人们对各种佳酿佳饮的兴趣的不断变换和拓宽,啤酒这个古老且庞大的产业将会迎来什么样的挑战呢?

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爱知识的芝士姐

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Último episódio

3 de jan de 2025

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Episódios

啤酒与世界 40:终于要说到加州啤酒啦 23.10.2022
啤酒与世界 39:比利时精酿啤酒的隐忧终于来了 20.08.2022
啤酒与世界 38:比利时的那些”农夫啤酒“终于扬眉吐气了一把 15.07.2022
啤酒与世界 37:金卡露啤酒 & 范 · 布雷登家族 11.06.2022
啤酒与世界36:网购平台大火特火的比利时金卡露啤酒究竟算不算修道院啤酒呢 29.04.2022
啤酒与世界35:弗兰克 · 伯恩——3分天注定,7分靠打拼,爱拼才会赢… 16.03.2022
啤酒与世界34:咱们吃不起的88一斤的车厘子,人家比利时人却用来酿酒 14.02.2022
啤酒与世界33:除了上发酵和下发酵,难道比利时又有什么特别的啤酒花样吗 20.10.2021
啤酒与世界32:“修道院风格啤酒”=Abbey Beer = “修道院啤酒”? 18.09.2021

Trappist Beer:在中文互联网平台上被翻译为“修道院啤酒”,但直译其实是“特拉比斯特啤酒” Abbey Beer: 在中文互联网平台上被翻译为“修道院风格啤酒”,但直译其实就是“修道院啤酒” The Union of Belgian Breweries:比利时酿酒业联盟 Certified Belgian Abbey Beer:经认证的比利时修道院啤酒

啤酒与世界31:“修道院啤酒”和“修道院风格啤酒”究竟都是什么梗儿 12.09.2021

Trappist Beer 特拉比斯特啤酒=修道院啤酒 La Trappe / Trappist 法国那家修道院的名字,后为该教派名称  /  该教派的修道士(均为法语单词) ITA: International Trappist Association 国际特拉比斯特联盟 Authentic Trappist Product 正宗的特拉比斯特产品(“ Authentic”在英文里有“真正的”涵义)

啤酒与世界30:终于终于要来聊聊比利时的精酿啤酒啦啦啦 29.08.2021
啤酒与世界29:来自比利时的高端啤酒--时代啤酒在英国竟然一度与“家暴男”扯上了关系 27.07.2021
啤酒与世界28:科罗娜成为美国人最喜爱的进口啤酒背后竟然是因为它 21.07.2021
啤酒与世界27:吉尼斯黑啤酒跟吉尼斯世界记录竟然有如此不为人知的隐秘联系 10.07.2021
啤酒与世界26:为什么美国人越来越青睐进口啤酒?难道进口啤酒真的比本国啤酒好喝 20.06.2021
啤酒与世界25:终于聊到高端啤酒&精酿啤酒啦!但是为啥要扯到依云矿泉水呢 31.05.2021

澳洲维多利亚苦啤 澳洲金发女郎啤酒 意大利贝罗尼啤酒 德国贝克啤酒 德国卢云堡啤酒

啤酒与世界24:原来俄罗斯才是世界上啤酒的发源地——么 21.05.2021
啤酒与世界23:原来俄罗斯竟然早已不是我们心目中的伏特加大国了吗 17.05.2021
啤酒与世界22:传统啤酒大国在衰落,新兴啤酒大国在崛起,这跟人们的幸福感有关吗 13.05.2021
啤酒与世界21:两个国家的“百威”商标之争背后是经济全球化时代的来临 05.05.2021
啤酒与世界20:捷克百威与美国百威的商标大战仍在持续中 30.04.2021

题图照片是捷克的百威小镇上的标志物--带有logo的巨大啤酒瓶

啤酒与世界19:原来大家都喜欢喝的百威啤酒竟然是人家捷克酿造的? 18.04.2021

Budweiser是百威啤酒的德文名称,无论是捷克百威还是美国百威用的都是这个单词。题图上的捷克百威啤酒用的单词是捷克小镇布杰约维采的捷克语名字。而这才是正宗的捷克百威啤酒,它与美国百威啤酒的原料和味道截然不同。

啤酒与世界18:关于德国《纯净法》的终极之战--是欧盟怂了还是德国怂了 28.03.2021

蓝圈中是《纯净法》的德文标识 慕尼黑皇家啤酒屋的外观,可以看到墙壁上醒目的“HB” logo

啤酒与世界17:《纯净法》在德国存在了500年,难道这就是德国啤酒好喝的原因 22.03.2021
啤酒与世界16:“福佳白之父”皮耶·塞利斯 & 比利时白啤酒在美国 18.03.2021

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