Gastronodicas, com Bianca Teixeira e Marcus Lacerda

Neste episódio, o Gastronodicas recebe a chef baiana, Isis Rangel, que comandou por mais de duas décadas o restaurante Siri Mole, e hoje está à frente do restaurante Sabores de Gabriela.

No episódio de hoje, o Gastronodicas conversa com Tatiane Freitas, uma das sócias do Dom Casero, restaurante especializado em biscoitos e chocolates, com mais de vinte anos de história.

No episódio de hoje, o Gastronodicas conversa com o chef francês Damien Montecer, no Rio de Janeiro há 20 anos e, hoje, assinando o menu do restaurante Tilápias Mangaratiba, que tem foco na pesca consciente

No episódio de hoje, o Gastronodicas conversa com o chef do restaurante Amana, Leonardo Guida. Em seu restaurante, localizado na região oceânica de Niterói, ele trabalha somente com insumos de cada estação do ano, baseado na filosofia sazonalidade.

No episódio de hoje, o Gastronodicas conversa com o chef, consultor, palestrante, ativista e modelo João Diamante, idealizador do Projeto Social Diamantes na Cozinha, no qual utiliza a gastronomia como uma ferramenta de transformação.

No episódio de hoje, o Gastronodicas conversa com o jornalista, empresário e ex-ginasta brasileiro, Bruno Chateaubriand.

O Gastronodicas conversa com a diretora do Le Cordon Bleu Rio de Janeiro, maior e mais tradicional escola de gastronomia do mundo, Carla Rosas está à frente do sucesso do instituto.

O Gastronodicas de hoje conversa com a chef Paula Prandini, criadora do Empório Jardim, premiada casa de café da manhã na cidade, que possui hoje 3 unidades e acumula 16 prêmios de melhor café da manhã da cidade pelas revistas Veja, Época e Globo Zona Sul, além do prêmio de café da manhã do país pela Prazeres da Mesa.

O poeta, cronista, contista, ensaísta, biógrafo e historiador Wanderlino Teixeira Leite Netto, lançou no último dia 30, sua mais nova obra, o livro "Os Sabores e os Saberes de Danusia Barbara" - e fala sobre ela no Gastronodicas de hoje.

O Gastronodicas de hoje conversa Anna Bokel, chefe que trouxe para o Brasil receitas únicas e tipicamente italianas, dona da Pizzaria Secreta.

No episódio de hoje, o Gastronodicas conversa com Alberto Landgraf, dono de duas estrelas Michelin e à frente do restaurante Oteque.

No episódio de hoje, o Gastronodicas conversa com Paulo Tassinari, cafeicultor, produtor e expert em café. Paulo é responsável por assinar a linha "Café Tassinari", com versões em grãos, moídos e em cápsulas. O expert ainda realiza workshops, cria receitas e leva aos clientes da rede Zona Sul diversos cafés especiais que são produzidos, colhidos, processados e torrados por marcas em território bra...

Das cinzas do extinto Antiquarius, o restaurante Gajos D'Ouro, recém aberto em Ipanema, traz o novo e afetivo projeto que conta com 70% da equipe original que por décadas fez história.

Formada em design de moda, a paulista Bianca Lima, de 26 anos, migrou há quatro anos com toda a sua criatividade para o mundo da coquetelaria. Em um cenário até então dominado por figuras masculinas, Bianca trouxe todo o seu brilho e técnica cruzando fronteiras na área, já colecionando prêmios.

Com currículo que passa pela culinária brasileira, francesa, italiana e até grega, o chef Elia Schramm é o convidado deste episódio do Gastronodicas.

No Gastronodicas de hoje, o mestre queijeiro André Guedes conversa sobre o maravilhoso mundo dos queijos.

Com a culinária em sua certidão, o Gastronodicas dessa semana recebe a chef Heaven Delhaye. Filha de Chefs europeus, Heaven agrega experiências em casas prestigiadas e participações marcantes como MasterChef Profissionais 2018 e Pasta World Championship. Hoje, comanda a cozinha do D’Heaven, restaurante que traz uma experiência gastronômica com requinte nos mínimos detalhes e inspiração na magia fr...

A conversa de hoje no Gastronodicas é com o sommelier Dionísio Chaves. Premiado no Brasil e no mundo, Dionísio tem 27 anos de profissão e já viajou para os principais países produtores de vinhos onde conheceu diferentes produtores desta bebida maravilhosa. Durante 10 anos foi professor da Associação brasileira de Sommelier, foi consultor de diferentes importadores de vinhos e é palestrante bastant...

A conversa de hoje no Gastronodicas é com a Musa das Panelas Luiza Souza. Ela é dona de um carisma extraordinário e fez da cozinha sua paixão. Além de apresentar seu talento no YouTube, Luiza Souza leva o melhor da feijoada para o Bar da Gema, na Tijuca.

O Gastronodicas recebe a chef Dani Rosa que comanda o Ganic Lab, primeira lanchonete Plant Based do Brasil. Conheça mais sobre a cultura das comidas 100% à base de plantas e orgânicos, sem lactose, ovos e cruelty free, O Ganic Lab tem como filosofia a culinária saudável e a conscientização de um mundo sustentável, de que tudo que o nosso corpo precisa vem da terra e, como consequência dessas boas...

O Gastronodicas recebe Renata Araújo, editora do site de viagens de luxo e gastronomia You Must Go, há cerca de 10 anos. Ela atuou em diferentes veículos e também foi correspondente no Brasil para os canais internacionais CNN, ABC e PBS. Atualmente a jornalista colabora com sites e revistas personalizadas e é embaixadora e Influenciadora digital do Turismo do Rio e dá palestras sobre turismo de lu...

Bianca Teixeira e Marcus Lacerda conversam com Luisa Coladangelo. Ela está à frente da Gelateria Piemonte, os autênticos gelatos italianos e conta como conseguiu imprimir a marca do tradicional gelato italiano no cenário carioca.------Gelateria Piemonte Os autênticos gelatos italianos aportaram há pouco no Leblon com novidades: torta de gelato, biscoito de gelato e na próxima semana será lançado o...

O Gastronodicas recebe o azeitólogo Marcelo Scofano. Professor e consultor de grandes marcar, Scofano começou a se aventurar no mercado gastronômico no início dos anos 2000. Ele conversou com Bianca Teixeira e Marcus Lacerda sobre o mercado de azeito e tirou dúvidas do consumidor.

Luciana Fróes é jornalista especializada em gastronomia há 20 anos. É viajante inveterada, amante da boa mesa e crítica de restaurante do jornal O Globo - coluna RioShow e colaboradora das revistas Ela, Boa Viagem e outras editorias e à frente do blog de gastronomia intitulado com seu nome também no jornal O Globo.  Com livros publicados sobre gastronomia e expectativa de publicações de mais 2 ess...

Bianca Teixeira e Marcus Lacerda dão dicas de onde aproveitar o melhor da gastronomia saudável e nutritiva para você aproveitar no Rio. JARDIM BOTÂNICOO Prana Vegetariano, nasceu no Cosme Velho, trazendo a experiência de uma cozinha alto astral com chef Marcos Freitas desde 2014 a sua frente. As criações surpreendem pela harmonia e explosão de sabores. Todos os pratos levam ingredientes sempre fre...