【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース

培養肉開発の生産コストを押し上げる一大要因である成長因子を安く大量に開発することに取り組むフランス企業をご紹介しています。    https://foodtech-japan.com/2021/01/03/core-biogenesis/  #培養肉  #フードテック

香港企業green mondayがイギリスに進出したニュースをご紹介しています。    https://foodtech-japan.com/2021/01/09/greenmonday-uk/    #フードテック  #代替肉

海藻と植物を原料に代替エビを開発した企業を紹介しています。 https://foodtech-japan.com/2021/01/08/new-wave-foods/

代替タンパク質の第3の柱と言われる微生物発酵技術を使って、ミツバチを使わずに本物の蜂蜜を作る企業をご紹介します。     https://foodtech-japan.com/2020/10/18/melibio-real-honey-without-bees/    #フードテック   #代替タンパク質

中国大手ファーストフード店のDicosがアメリカのイート・ジャストの代替卵をメニューに追加しました。 7つのメニューで、これまでの動物生卵を植物性の卵に切り替える事を発表しました。    https://foodtech-japan.com/2021/01/07/dicos-eat-just/  放送でご紹介した日本バーガーキングの植物肉バーガーのお話はこちらから↓    https://foodtech-japan.com/2021/01/04/plantbased-burger-review/  ...

https://foodtech-japan.com/2021/01/06/aleph-farms-mitsubishi/

#フードテック  #代替タンパク質  #代替魚  スウェーデンで代替魚に取り組む企業Hookedを紹介しました。   専門メディアでも解説しています↓    https://foodtech-japan.com/2020/12/17/hooked/ https://foodtech-japan.com/2020/10/08/sweden-hooked/

中国では植物肉は多いですが、培養肉はまだ多くありません。 そんな中、新しく登場した2社はすでに資金調達を終えています。 ニュースメディアでも詳細を書いています▼ https://foodtech-japan.com/2021/01/01/cellx/ https://foodtech-japan.com/2020/12/28/najing-zhouzi/