מקורב לצלחת Dishing Out

אמסטרדמסקי חוזר מופתע משוק האוכל של העדה החרדית בירושלים, מברר מה נגלה בעונה הערבית הראשונה של "בואו לאכול איתי", לומד על פיוז'ן אסייתי מהשף יובל בן נריה ויוצא למבצע להשבת כבודן האבוד של הלביבות. מגיש: שאול אמסטרדמסקי. עורך: אסף אביר. מפיק: אלון אמיצי. טכנאי: רוני נאור See omnystudio.com/listener for privacy information.

בתור מי שגדל במרכז הארץ, מרכז העיר רחובות זה לא בדיוק האיזור ששאול ציפה למצוא בו סצנה קולינרית מעולה ותוססת, אבל האמת היא שזה בדיוק מה שהוא מצא שם: קפה מצוין, אוכל אתיופי נהדר וקינוחים משוגעים. עורך: אסף אביר | הפקה: ג'רמי קוסקס | ביצוע טכני: חיים זקן | עריכת סאונד: יוראי פיקר | עורכי הגרסה המצולמת: טל רז שני, אבי קוצקל See omnystudio.com/listener for privacy information.

שווקי הרחוב נהפכים למרכזי קולינריה מתוחכמים, אפרת אנזל מצטרפת לעולם המעדניות של היצרנים המקומיים, רותם ליברזון חושפת סודות מהמטבח הפרסי, והשף מיכאל כץ מלמד בישול עילי במיקרוגל. עורך: אסף אביר | הפקה: טל דואניאס | ביצוע טכני: חיים זקן | עריכת סאונד: יוראי פיקר | עורכי הגרסה המצולמת: טל רז שני, אבי קוצקל See omnystudio.com/listener for privacy information.

היזם החדש בשוק הוותיק מספר על המהפך; מנהלת בעמותה להעצמת נשים מספרת איך הולידו את  שמן הזית המלהיב בישראל, השפים חיים כהן ויוסי שטרית על חודש ההיסטוריה קולינרית במסעדת יפו-תל אביב, ותשובות לשאלות שמשנות באמת: האם לכולם עדיף להימנע מגלוטן, ואיך לצלם אוכל כמו אפרת ליכטנשטט. עורך: אסף אביר | הפקה: רחלי לוי, נגה אורטל | ביצוע טכני: חיים זקן | עריכת סאונד: יוראי פיקר | עורכי הגרסה המצולמת: טל רז שני, א...

כך הקורונה והמלחמה עזרו לשוק המיתולוגי לשמור על הנשמה; האנשים שיביאו לנו קוקטיילים מוודקת תמר מקומי עם ליקר לענת יהודה; וגם: לייזה פאנלים נותנת שיעור במרקים, השף הדיי עפאים מסביר למה יש חומוסיות אבל לא טְחיניות, ושאול מגלה שהג'אנק פוד האהוב עליו הוא פיצה עם גבינה בדואית עורך: אסף אביר | הפקה: רחלי לוי, נגה אורטל | ביצוע טכני: חיים זקן | עריכת סאונד: יוראי פיקר | עורכי הגרסה המצולמת: טל רז שני, אבי...

איך השוק הדו-לאומי של הצפון עובר את המלחמה; כמה כוחות יכולים להימצא בכלי מטבח מעוטף עזה וגבול לבנון; מה הטעם של דבש אמיתי, מה תהיה איכות התפוחים שנטבול בו, האם מחברת "ספר החומוס" הבין-לאומי אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה חומוס מגרגירים מקופסה, ומה הנוסחה של קרין גורן לעוגיות בלי טעויות. שעה עם שאול אמסטרדמסקי על הדברים שטוב לבחוש בהם עורך: אסף אביר | מפיק: אלון אמיצי | סייעו בעריכה: אורית שולץ, יוראי...

מה לא השתנה בשוק המפורסם בישראל, מי בונה פנימייה קולינרית תחת אש החיזבאללה, איך מפונה מקריית שמונה מאכיל את רמת החיל בתל אביב ומה טעם המנגו שהישראלים מפחדים לקנות. וגם: הכללים להפיכת סטייק והאנתרופולוגיה של ארוחות ילדים במקדונלדס. מגיש: שאול אמסטרדמסקי. עורך: אסף אביר. מפיק: אלון אמיצי. טכנאית: לריסה בלטר-כץ. See omnystudio.com/listener for privacy information.

איזה ביס ממטבחי-מהגרים העיף את שאול אמסטרדמסקי עד הפיליפינים? וגם: רשת הפיצריות שנהפכה בסוד למספר 1 בישראל, למה העגבניות השנה גרועות במיוחד, מי באמת צריך PRO ביוגורט ואיך רותי רוסו מחשבת את כמות האוכל ל-12 אורחים. מקורב לצלחת, מנת הפתיחה. מגיש: שאול אמסטרדמסקי. עורך: אסף אביר. מפיק: אלון אמיצי. טכנאי: חיים זקן. See omnystudio.com/listener for privacy information.