Desde el Cafetal

Celebramos el día internacional del Café conociendo Café de la Sierra, proyecto de dinamización económica en el Barrio La Sierra de la comuna 8 de la ciudad de Medellín. También hablamos de los países que más consumen café en el mundo.

Conversamos con Sthefanía Saavedra, creadora de la marca Kaffo, Cosmética Natural con Café, conoceremos su propuesta y los beneficios del Café para la salud de la piel.

Descubre la relación que guardan el Café y el Té, las dos bebidas preparadas más consumidas en el mundo, en esta charla con la Sommelier de Té Nina Salazar.

Conozca los detalles del proyecto "Andariegos, un acercamiento etnográfico a los recolectores itinerante de café",  investigación de Carolina Saldarriaga como proyecto ganador de la convocatoria de concertación del Ministerio de Cultura de Colombia. Programa emitido el 10 de septiembre a las 7:00 p.m. a través de 97.7 FM para el Eje Cafetero, norte del Valle y sur de Antioquia y por http://em...

Un programa muy bello, con los recuerdos cafeteros de nuestros oyentes a quienes les entregamos premios de las tiendas de Café Especial de Pereira. 

Pereira, ciudad desde donde transmitimos DESDE EL CAFETAL tiene su historia marcada por el cultivo de Café. En esta emisión, tomando como referente un documento histórico realizado por la historiadora pereirana Carolina Giraldo, compartimos esta huella cafetera en la Perla del Otún.

Después de disfrutar una deliciosa Taza de Café de Colombia, descubre lo que puedes hacer con el desecho que queda.

En esta emisión hablamos con la cantautora pereirana Anira sobre la tradición musical del Paisaje Cultural Cafetero Colombiano.

El rol del Maestro Tostador tiene gran impacto en una taza de Café, por eso el personaje cafetero de esta emisión es el tostador de la empresa pereirana Café Santa Clara, Frank Villada, con quien conversaremos sobre los esfuerzos detrás del Café de especialidad.

En esta emisión, un testimonio del Dr. Miguel Urrea Botero, un amante del Café que nos contará su experiencia como consumidor de Cafés Especiales y cómo se convirtió en un apasionado del Café diferenciado.

El mundo del Café y los cafés del mundo. Un breve recorrido por 3 culturas cafeteras que han influido profundamente la manera en la que el mundo toma Café. 

Los invitados son los baristas Lina Torres y Yherson Marulanda de la Casa Cultural Cafetera Caffeina E de la ciudad de Pereira, con quienes aprenderemos importantísimos datos para mejorar nuestra cultura general cafetera.

las invitadas en esta emisión son Paola Herrera y Ana Lucía Pareja, creadoras de 1800 Café de Altura, tienda de Café Especial en la ciudad de Pereira. Hablaremos de su marca de café  y de su estrategia para afrontar el aislamiento obligatorio que ha resultado en la unión de marcas de Cafés de especialidad de la región para promover el consumo de Cafés locales.

Jorge Iván Londoño y Jorge Palacio, creadores de la Editorial Espressamente, proyecto para resaltar la labor de los caficultores colombianos a través de la creación de contenidos relacionados con la cadena productiva del Café de alta calidad. 

Elena y Ricardo, una pareja de emprendedores pereiranos amantes del Buen Café y de los gatos, abren en 2019 el primer CAT CAFË de Pereira y el Eje Cafetero. CAFÉ BIGOTES.  Conoceremos cómo se unen el café de especialidad y un hogar de paso para gatos y cómo han vivido la actual emergencia sanitaria.

Desde el Centro de Historia de Belén de Umbría Risaralda, nuestro personaje cafetero es Victor Manuel Herrera, quien nos hablará de la llegada del Café y su impacto cultural en este municipio del Paisaje Cultural cafetero colombiano. También el artista Jairo Duque nos compartirá su mirada del del territorio belumbrense y nuestras raíces campesinas.

Entrevista a la Doctora Jessica Eise, investigadora norteamericana en las áreas de agricultura y cambio climático, líder del proyecto “Clima y Café”, un espacio para acompañar a los caficultores en la adaptación al cambio climático. www.climaycafe.com. Conoceremos el proyecto y algunas historias de su investigación en el eje cafetero colombiano y a final de la emisión escucharemos música parrander...

Como es costumbre en este espacio para los amantes del Café, canciones inspiradas en esta mágica bebida, de las que se escuchan para disfrutar un delicioso Café Especial, en voces como la de Natalie Cole, Johnny Cash, Freddy Johnston, Mississippi John Hurt y Bob Dylan.

Yolima Ramírez, joven caficultora, nos cuenta sobre Salamina Caldas, sobre su marca de de Café I ndio Ramírez y sobre los procesos de beneficio del Café de especialidad. 

En esta emisión de Desde el Cafetal tendremos como personaje cafetero a Juan Felipe Rico Albano, Barista pereirano viviendo la experiencia del Café en el Sur de Brasil, escucharemos una corresponsal cafetera desde España y entre los sonidos de nuestro encuentro cafetero, conoceremos un swing jazz interpretado por Frank Sinatra, que caricaturiza el cultivo de Café en Brasil.

En esta emisión hablamos sobre el uso de animales en la producción de los cafés más exóticos y caros del mundo. Escucharemos un testimonio cafetero desde España y el Tostador Alejandro González de Aroma y Sabor nos hablará sobre el secreto detrás de los sabores del café., acompañados como siempre de canciones cafeteras con mucho sabor.

Un viaje a Ixhuatlán del Café en Veracruz, México, con Gisela Illescas, agroecóloga, productora de café diferenciado, feminista comunitaria y activista por los derechos campesinos, quien nos contará sobre Femcafé, un proyecto cooperativo que busca reconocer el valor de la mujer en los cafetales, dignificando así toda la vida familiar campesina. También descubriremos como impacta el cultivo de Café...

Viajaremos juntos hasta un Bosque de Niebla ubicado a 1880 msnm en Santa Rosa de Cabal Risaralda, para conocer a la caficultora Clara Londoño, quien nos contará como llega de manera inesperada al mundo del Café Especial y nos compartirá cómo se produce un Café diferenciado desde la protección y cuidado del ecosistema que rodea el cafetal. También escucharemos porque es importante en estos días de...

4 voces de de la ciudad de Pereira nos traen poemas e historias que evocan el Café: Helena Restrepo, Hernán Mallama Roux, Kyt Ache y Wahider Cardona.  Escucharemos 2 bellísimos tangos y conoceremos la relación estrecha con el Café de reconocidos artistas de la historia. Emitido por la Emisora Cultural de Pereira 97.7 FM. 

Vamos a ir juntos a la tienda de Café José López Casa de Cafés en Santa Rosa de Cabal, Descubriremos 3 historias alrededor del origen del Café y  escucharemos el testimonio de uno de nuestros corresponsales cafeteros que desde San Antonio Texas nos cuenta como se consume el café en su lugar de trabajo.