Český gastronomický podcast

Pokaždé, když Petra potkáte, potkáte člověka, který kouká na věci pozitivně. Je s ním neskutečná legrace a přitom je to obrovský profík s jasnými názory. Takové lidi chcete potkávat každý den. A jestli ho chcete i slyšet, tak do toho. V tomhle podcastu jsou totiž obrovský emoce.

Upřímný rozhovor o současné situaci českých restauratérů. O tom, jak se úspěch může změnit v boj o přežití a to nejen svoje, ale hlavně o práci a budoucnost lidí, kteří dělají svoji práci dobře a rádi. Ondřej je jedním z nejrespektovanějších profesionálů české gastronomie. Rozhovor, který stojí za to slyšet.

Tak tohle je nabušený gastro podcast. S člověkem, který hýbe technologiemi, inovuje, challenguje. A je rychlej jako čert. Poslechněte si, jaké vnímá trendy, jaká byla jeho cesta a v čem se české gastro zlepšuje, v čem jsou lepší čeští restauratéři a hospodští. Na to, že je to jeho úplně první podcast, tak klobouk dolů. Kam chodí rád a co si přeje. Příjemný poslech!

Honza je v gastronomii úspěšný. Buduje jako kapitán našeho Národního týmů kuchařů reputaci oboru po světě. Jako špičkový český šéfkuchař se v restauracích, kde působí, vždy snaží posouvat laťku nahoru a o to, aby byla gastronomie zážitkem. V tomto díle mluví i o tom, co se mu nelíbí a jaká má přání.

Jirka Roith se jako zakladatel Kulinářského umění dlouhodobě věnuje změně ve výuce na gastro školách. Jeho cesta do současnosti je velmi zajímavý příběh člověka s jasnou vizí, schopnostmi jí naplnit a energií, která je pro velké věci potřeba. Na závěr i Jirka jasně říká, co potřebuje česká gastronomie. A když se může, tak se musí... Moc pěkný a "hutný" rozhovor.