ausschlaggebend - Der Podcast

Ich berichte dir ja immer wieder über einzelne Nährstoffe in meinem Podcast und deren wissenschaftlich belegten Vorteilen für deine Gesundheit. Heute geht es mal um den Nährstoff Zink und was alles passieren kann, wenn du mit Zink ausreichend versorgt bist oder was passiert, wenn du eben nicht ausreichend mit Zink versorgt bist.

Sie heißen YFood, Runtime, Huel oder Saturo. Der Markt für Trinkmahlzeiten wächst fast täglich und es ist höchste Zeit sich mit diesem Ernährungstrend mal zu beschäftigen. Aber was sind diese sog. Trinkmahlzeiten überhaupt? Sind sie echte Next Level Meals und die Ernährung der Zukunft, wie es uns mancher Hersteller weismachen will oder ist das alles nur ein großer Marketing-Schwindel und sogar gef...

Etwa  jede vierte Frau  und  jeder achte Mann  ist im Laufe des Lebens von einer Depression betroffen, Tendenz seit vielen Jahren steigend. Nicht selten führen Depressionen zu Selbstverletzung oder sogar zur Selbsttötung. Aber woran liegt das, dass Depressionen sich still und heimlich zu einer regelrechten Volkskrankheit entwickelt haben?  Liegt es am zunehmenden Stress un...

Folge 000, also die Folge vor der ersten Folge. Es ist natürlich wichtig, wer hier zu dir spricht und warum du ausgerechnet mir zu den genannten Themen überhaupt zuhören sollst.

Der Nahrungsergänzungsmittelmarkt ist ein seit Jahren boomender Absatzmarkt mit Milliarden-Umsätzen. Mit Gesundheitsversprechen und immer neuen Rezepturen werden Wünsche nach einem gesünderen Leben der Konsumenten gezielt angesprochen und im besten Fall auch befriedigt. In der Presse hingegen liest man jedoch immer wieder von zahlreichen Unfällen und schweren Erkrankungen durch Nahrungsergänzungsm...

Zitronensäure, auch bekannt als der Lebensmittelzusatzstoff E330, ist eine universelle Zutat in vielen Nahrungsmittelzubereitungen, Kosmetik und Reinigungsmitteln. Aber was ist das überhaupt und warum findet sie so häufig Einsatz in unseren Produkten. Ist die Zauberzutat gesund oder vielleicht doch nicht so förderlich für unsere Gesundheit? Um Zitronensäure drehen sich viele Mythen der Lebensmitte...

Aluminium finden wir überall in unserem persönlichen Umfeld. Als Alu-Folie in der Küche, als Bestandteil unserer Fahrzeuge, als Inhaltsstoff in vielen Kosmetika, in Getränkedosen und anderen Alltagsgegenständen. Aluminium ist leicht und gut zu verarbeiten und ist somit für die unterschiedlichsten Produkte ideal. Aber ist es auch ideal für die Umwelt, dich und deine Gesundheit?

Hafer hat den Ruf das gesündeste aller Getreide zu sein. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen kann es viele seiner Artgenossen weit übertrumpfen. Als Getreide hat der Hafer aber ein entscheidendes Problem: Er enthält Gluten. Für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität also eher weniger empfehlenswert. Oder vielleicht doch nicht? Wer in Drogeriemärkten oder Supermärkten nämlich die Augen off...

Diäten und Ernährungsstile gibt ja es wie Sand am Meer und fast jeden Tag wird in diesem Bereich eine neue Sau durchs Dorf getrieben. Dabei steht meist im Vordergrund Körpergewicht innerhalb kürzester Zeit zu reduzieren. Natürlich ohne Anstrengung und leider in den meisten Fällen mit nicht nur skurrilen, sondern häufig auch überaus gefährlichen Empfehlungen. Auch die No- und Low Carb-Diät gehört d...

Eisen ist nicht nur ein wichtiger Werkstoff für viele unterschiedliche Wirtschaftsbereiche, Eisen ist auch ein enorm wichtiger Bestandteil unserer Nahrung. Eisen zählt zu den sogenannten Mikronährstoffen und Spurenelementen und steckt in sehr vielen gesunden Lebensmitteln. In deinem Organismus kommt Eisen im roten Blutfarbstoff vor, im Muskeleiweiß und in zahlreichen Enzymen. Aber was ist die gena...

Die Entwicklung weg vom Konsum tierischer Lebensmittel hin zu vegetarischer oder veganer Ernährung ist in unserer Gesellschaft deutlich spürbar. Lebensmittelskandale, speziell in der Fleischindustrie und unhaltbare Zustände in der Massentierhaltung sind neben gesundheitlichen Aspekten natürlich auch ein Grund für viele Konsumenten ihre Ernährungsgewohnheiten umzustellen. Aber ist das überhaupt so...

Wer sich im Drogeriemarkt oder Discounter in den Lebensmittelregalen umschaut stößt immer häufiger auf sogenanntes Functional Food, also Lebensmittel, die durch spezielle Zusätze oder Rezepturen einen besonderen gesundheitlichen Mehrwert versprechen. Aktuell trenden in diesem Bereich besonders die High Protein-Produkte. Dazu zählen spezielle Puddings, Müslis, Shakes, Riegel, Brote und andere verme...

Kaffee ist für viele von uns all-morgendliches Ritual und Dauersuchtmittel um über den Arbeitstag zu kommen. Aber vermutlich fragst du dich jetzt, was ich mit „kugelsicherem“ Kaffee meine? Okay, ich gebe zu, auf Deutsch klingt das ziemlich unsexy, vielleicht hast du aber schon einmal etwas vom Bulletproof Coffee gehört, dem Riesentrend, wenn es um Bio-Hacking, Leistungssteigerung   und Abnehm...

Okay, ich weiß jetzt schon was du bei dem Titel denkst: Jetzt kommt er mit Gluten daher… alter Hut, ist ja alles längst widerlegt, wird ja regelmäßig in den Schlagzeilen der Revolverblätter als Lüge enttarnt. Ja uuuund nein… gerade beim Thema Weizenmehl und Gluten gibt es immer wieder sehr widersprüchliche Berichte und Studien… könnte man annehmen. Aber da es heute scheinbar nicht mehr so genau ge...

Als ich meinen Podcast hier gestartet habe war mir von Anfang an klar, irgendwann wird auch das Thema Fast Food einmal Gegenstand einer Folge werden. Dass Fast Food nicht zur besten Möglichkeit zählt sich zu ernähren weißt du sicher selber. Der regelmäßige Konsum von Pommes, Burgern und Softdrinks macht nämlich nicht nur ordentlich Hüftgold, sondern er führt auch zu Herzschäden und lässt das Gehir...

Nahrungsfette gibt es viele und auch viele Unterschiede in ihrer Wirkung auf deinen Körper. Aber was unterscheidet Butter, Margarine, Olivenöl & Co voneinander und was bringen angebliche Gesundheitsversprechen der Hersteller bei ihren Spezial-Mischungen?

Rauchen von Tabak ist fast so alt wie die Menschheit selber. Insbesondere in Form von Zigaretten oder Pfeife ist das Rauchen heute in vielen Kulturen zu finden und gesellschaftlich akzeptiert. Dabei kennen wir Europäer den blauen Dunst erst seit der Entdeckung Amerikas durch Christopher Kolumbus. Der Ursprung dieser qualmenden Angewohnheit liegt nämlich in Amerika. Dort konsumierte man früher Taba...

In der Ballade „Der Zauberlehrling“ von Johann Wolfgang von Goethe heißt es sehr treffend: Herr, die Not ist groß! Die ich rief, die Geister werd ich nun nicht los. Dieses Zitat kann man an vielen Stellen immer wieder aus dem Hut holen, weil es so universell passt. Leider auch auf unseren Umgang mit Plastik, sprich Kunststoffen jeder Art.

Wer hat das nicht von seinen Großeltern gehört: Pilze darf man nicht wieder aufwärmen und Spinat wird giftig, wenn er nochmals erhitzt wird. Ich habe diese scheinbar überlebenswichtigen Basisinformationen in frühster Kindheit so oft gehört, dass sie mir in Fleisch und Blut übergegangen sind. Aber stimmen diese Aussagen überhaupt? Werden manche Lebensmittel durch nochmaliges Erwärmen tatsächlich un...

Wer medizinische Ratgeber aufschlägt bekommt bei dem Thema "tägliche Trinkmenge" von 100 Experten 200 unterschiedliche Meinungen. Lange galt es für jeden 2 Liter täglich zu trinken um gesund zu bleiben, doch ist diese Grundregel überhaupt richtig und gilt sie wirklich für jeden? Alle Studien der letzten Jahre zu dem Thema haben eindeutig bewiesen, dass es keine feste Menge als Grundregel für jeden...

Es gibt ganz viele Lebensmittel, die du und ich tagtäglich zu uns nehmen und die dafür sorgen, dass wir Nährstoffe schlechter oder sogar gar nicht aufnehmen. Dadurch können sie für uns unbewusst zu wahren Nährstoffräubern werden und uns auf geradem Weg in Mangelzustände führen. Auch bestimmte Konsumverhalten abseits von der Ernährung können dazu führen, dass dir Vitamine und Mineralstoffe auf lang...

Du hast bestimmt auch schon einmal irgendwo den Begriff Superfood gelesen und dich gefragt, was heißt das eigentlich und warum ist gerade dieses Lebensmittel ein Superfood? In den letzten Jahren sind immer mehr Studien erschienen, die nachweisen, wie einzelne Mikronährstoffe auf unseren Körper und unsere Gesundheit wirken. Der Hype um bestimmte Lebensmittel, die besonders viele wertvolle Stoffe be...

Eiweißshakes sind in aller Munde. Sie dienen der Abnehmindustrie als Appetitzügler und Ersatzmahlzeit und vielen Sportlern als leckere Nährstoffzufuhr nach dem Sport. Doch gibt es bei den Shakes Unterschiede und was macht das Eiweiß in unserem Körper überhaupt? Warum die trendigen Whey- und veganen Mixgetränke aber mit Vorsicht zu genießen sind, erklär ich dir hier.