Al Punto de Sal

El mundo de la ilustración cobra protagonismo en el cuarto programa de la segunda temporada de Al Punto de Sal, que presenta Rocío Ruiz, directora general de Gastronomía José María. Celia Arias, conocida por todos los segovianos como Celia UVE habla en una charla distendida y cordial con Rocío sobre su trayectoria profesional, sus Segovianadas y, claro, de sus predilecciones dentro del ámbito de l...

En el tercer programa de la segunda temporada, Rocío Ruiz conversa con la Dra. Vanesa del Barrio. Licenciada en Medicina por la Universidad Autónoma de Madrid y Especialista en Ginecología y Obstetricia formada en Segovia, completando su aprendizaje en Ecografía de tercer nivel y Reproducción Asistida en distintos hospitales de Madrid. Entusiasta, apasionada de su trabajo, empática y con una sensi...

El chef y director culinario segoviano Rubén Arnanz visita "Al punto de Sal" para charlar con Rocío Ruiz sobre sus inicios en el mundo de la gastronomía en los fogones de José María, de la Estrella Michelín que logró con tan solo 29 años o de su reciente título como Campeón Mundial cocinando con Trufa. También habrá tiempo para hablar de su nuevo proyecto gastronómico y de esos recuerdos de la inf...

En el primer programa de la segunda temporada, Rocío Ruiz conversa con la presidenta de la Cámara de Comercio de Segovia, María José Tapia. Las funciones de la institución cameral, la conciliación laboral y los recuerdos gastronómicos de María José son algunos de los temas tratados en una conversación, como siempre, amena y distendida.

Directamente desde Laponia y gracias a los amigos de la Fundación Caja Rural de Segovia, recibimos en Zibá a Papa Noel. Con el Sr. Claus hablará Rocío de gastronomía, de cómo se apaña para repartir tantos regalos y de las peticiones de los niños segovianos... todo ello sin perder la sonrisa. Siempre "Al punto de Sal"

El cuatro veces campeón de España de Maratón y atleta olímpico, Javier Guerra, conversa con Rocío Ruiz. Los valores del deporte, la fortaleza mental que ha de tener un corredor, la fuerza de su equipo y, claro, sus recuerdos gastronómicos y su alimentación especial son los temas tratados en una conversación, como siempre, amena y distendida. Bienvenidos al programa número 8 de Al Punto de Sal

Una locura maravillosa. Así puede definirse en pocas palabras el encuentro de Rocío Ruiz con un grupo de niños y niñas de entre 4 y 12 años en la nueva edición del podcast “Al Punto de Sal”. Con motivo de Divertichef, experiencia lúdico – formativa del restaurante José María con una veintena de jóvenes aspirantes a cocineros, aprovechamos el arranque del curso escolar para conocer las inquietudes...

Rocío Ruiz dialoga con Lucía Rico, capitana de la Gimnástica Segoviana CF de la trayectoria del equipo, de la importancia del reciente título mundial de la Selección y también, como no, de gastronomía.

Rocío Ruiz entrevista al chef segoviano Óscar Velasco. Durante la distendida conversación, dialogan sobre el momento actual de la gastronomía, los nuevos retos profesionales y el proyecto VelascoAbellà, el restaurante que acaba de abrir Óscar junto a su mujer Montse. También habrá tiempo para recordar platos que lleven a Óscar a la niñez y las influencias de grandes maestros de cocina en la trayec...

Para la cuarta edición de nuestro "Al Punto de Sal" hemos convocado a Adela Balderas, todo un referente gastronómico como subdirectora del Basque Culinary Center, además de ser profesora en diferentes universidades europeas. Conversará con Rocio sobre su libro "Reinventa tu liderazgo", sobre el presente y futuro de la hostelería y sobre "el arte de cautivar", donde ofrece una serie de pautas para...

En el tercer programa de Al Punto de Sal, Rocío Ruiz dialoga con la presidenta de "Segovia Sin Gluten", Olga Sanz. Se trata de una asociación de celíacos de reciente creación en Segovia. En el programa tratarán temas de interés para el colectivo, reivindicaciones y compartirán trucos, consejos y recetas para celíacos.

Para nuestro segundo Al Punto de Sal contamos con la presencia de Carlota Muro, que dirige y presenta el magazine de La8 Segovia. Una conversación amable, cercana y cómplice con una comunicadora que nos va a permitir conocerla un poco mejor. Sus inicios laborales en Segovia, anécdotas de sus programas y la colección de relatos que ha publicado son algunas de las sorpresas que nos depara este rato...

Con motivo del día del Padre, Rocío charla con el suyo, José María Ruiz, de su vida al frente del Restaurante después de más de cuarenta años, de sus recuerdos familiares y de proyectos de futuro. Alegría, buen humor, anécdotas y hasta una promesa salen de la primera edición del podcast 'Al Punto de Sal'