1000 HECTOS | Conseil, business, stratégie, tendances, branding et marketing dédié à la bière craft

Dans cette épisode, nous parlons des fêtes de fin d'année. La bière en cadeau, un achat original et peu impliquant pour le consommateur, une manne pour les cavistes ! Bière de Noël ou bière d'Hiver ? L'importance de l'emballage, les paniers garnies, les goodies et achats complémentaires. Quelles idées originales pour se démarquer et marquer le consommateur ? Calendrier de l'avent et Variety Pack,...

[CAVE VS GMS - PARTIE 2] Dans cette seconde partie, nous abordons plusieurs points : les marges de la GD, le développement commercial de la clientèle caviste à la GMS, et comment gérer sa com' pour ne pas perdre ses clients. L'optimisation des volumes et de la qualité VS l'endettement et les besoins de développement commercial. Comment se démarquer dans l'immensité des rayons ? Qu'est-ce qui fait...

[CAVE VS GMS - PARTIE 1] Dans cet épisode très dense, nous comparons et analysons les actes et les décisions d'achat en GMS vs en cave. Le caviste comme prescripteur. La vente en cave, une vente à l'instinct ? VS La vente en GMS, une vente calculée ? Les évolutions des rayons bière en GD. Les valeurs de la bière craft : créativité, saveur & proximité. Le co-branding comme outils d'image. Et en...

Dans cet épisode, nous parlons du segment des bières sauvages. Certaines brasseries en ont fait leur activité principale, d'autres s'essayent au style sur des bières éphémères et d'autres encore vont jusqu'à créer une nouvelle catégorie (ou sous-marque ?) . Ce segment reste distinctif mais nécessite une maîtrise du produit et de son circuit de distribution notamment. 👀 Actu de la semaine : → La n...

Dans cet épisode, nous vous parlons de stratégie de communication sur les réseaux sociaux. Pour ou contre TikTok ? Faut-il multiplier les canaux ? Est-il utile de réaliser des shorts, reels, vidéos courtes et de plaire aux algorithmes des GAFAM ? Quelle répercussion sur les heures de travail ? Nous entamons un large débat sur les avantages et les inconvénients de l'un ou l'autre des principaux sup...

Dans ce premier épisode de 1000 HECTOS, nous vous donnons quelques pistes pour développer les compétences de son équipe en brasserie. Un épisode assez dense dans lequel il est question de fiches de poste, de compétences, de l'entretien professionnel, du plan de formation et du bien-être en entreprise. Ou comment développer les compétences et la motivation de son équipe par la formation. 👀 Actu de...