WURSTgeflüster

In der neuen Episode von WURSTgeflüster geht es um Zukunftsthemen, die die Landwirtschaft revolutionieren könnten. Gemeinsam mit Peter Stachel, dem Innovationsberater der LK Steiermark, tauchen wir tief in den FarmUp Talk ein und sprechen über Technologien, neue Ideen und nachhaltige Konzepte, die die Landwirtschaft der Zukunft prägen werden. Was erwartet uns in den nächsten Jahren? Welche Rolle s...

In dieser Episode von WURSTgeflüster tauchen wir tief in die faszinierende Geschichte des Street Foods ein – von den Anfängen in der Antike bis hin zu den modernen Food-Trucks von heute. Wir beleuchten, wie sich das Essen auf den Straßen der Welt entwickelt hat und werfen einen Blick auf die Zukunft dieser kulinarischen Bewegung. Besonders spannend: Ich stellen Euch unseren eigenen Buchberger Food...

In der neuesten Episode von WURSTgeflüster gebe ich einen Einblick in die Welt des Feuerns und Grillens mit dem OFYR auf der idyllischen Teichalm. Gemeinsam mit Grillweltmeister Adi Bittermann und der Partyköchin Yulia Haybäck dreht sich alles um das perfekte Steak, Holz fürs Grillen und edlen Flambier-Rum. Außerdem werfen wir einen Blick auf die Premiere der zweiten Staffel von "Unser Hof" mit Ni...

In dieser Episode von WURSTgeflüster nehme ich euch mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die malerische Oststeiermark – und das auf zwei Rädern! Beim Genussradln erkunde ich die Region, entdecke traditionelle Köstlichkeiten und besuche besondere kulinarische Highlights. Kommt mit auf die Reise durch meine Heimat und lasst euch inspirieren von den regionalen Schmankerln und der atembera...

Willkommen zur neuen Podcast Episode rund um die Kunst des Bratwurst Selbermachens! Hier erfährst du alles, was du wissen musst, um deine eigenen, köstlichen Bratwürste zu Hause herzustellen. Von der Auswahl der richtigen Zutaten über die verschiedenen Würzmischungen bis hin zu praktischen Tipps für die Zubereitung und das richtige Equipment – wir begleiten dich Schritt für Schritt auf dem Weg zur...

Willkommen zum WURSTgeflüster Podcast zur Grill Staatsmeisterschaft in Kaindorf. Mein heutiger Gesprächspartner in niemand geringerer als der Präsident der Austrian BBQ Association Bernhard Steinhauer. In dieser Episode nehmen wir euch mit zur österreichischen Grillstaatsmeisterschaft in Kaindorf, Steiermark – dem heißesten Event des Jahres für BBQ-Fans und Grillprofis. Hier treffen sich die beste...

In der neuen Folge vom WURSTgeflüster haben wir eine coole Neuerung der Podcast ist Gemeinschaftsprojekt mit wider.sprechen dem besten Technologie Podcast von Österreich. In dieser Folge diskutieren wir über Insekten als Lebensmittel, über den Einfluss der Technologie auf unsere Ernährung und über traditionelle Fleisch-, und Wurstspezialitäten. Viel Spaß beim zuhören. https://zirpinsects.com/ http...

In dieser Episode vom WURSTgeflüster geht vom Sautanz im Schlosskeller Südsteiermark über die STK Jahrgangspräsentation im Weingut Tement bis hin zum Grand Prix von Österreich in Spielberg. Eine spannende Story über meine letzten Events. Viel Spaß beim Zuhören. Euer Robert https://www.tement.at/ https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/ https://stk-wein.at/ https://www.geschwister-rauch.at/ http...

Hannes Royer ist mein heutiger Gast in der neuen Episode vom WURSTgeflüster. Hannes ist nicht nur Gründungsmitglied von Land schafft Leben, sondern auch begeisterter Berg-, Biobauer und Sportler. Hannes ist selbst Podcaster und hat mit seinem Podcast ‚Wer nichts weiß, muss alles essen‘ den österreichischen Podcast Award gewonnen. Heute haben wir den (Grill) Spieß umgedreht und er ist nicht Host, s...

In der neuen Episode vom Wurstgeflüster geht es um das Genussfestival im Stadtpark Wien. Wie alle Jahre waren wir wieder bei diesem großartigen Event dabei. Ich war beim JRE – Gaumenzirkus in Graz. Ein spannender Talk mit Landeshauptmann Christopher Drexler für das 40Plus Magazin war ein weiteres Highlight im Mai. Richtig cool war auch der Sautanz im Schlosskeller und die STK-Jahrgangspräsentation...

In dieser Episode vom Wurstgeflüster geht es um Feuer, Rauch und Leidenschaft rund um das Grillen. Ich stelle Euch die verschiedenen Varianten an Grillern vor die es zurzeit gibt. Es geht um Tipps und Tricks zu den Geräten. Ob Holzkohle-, Gas-, oder Pelletsgrill wichtig ist die Qualität an Lebensmittel die gegrillt werden. In Kombination mit einem super Gerät mach das Grillen aber besonders viel F...

In dieser Episode vom WURSTgeflüster freut es mich sehr Siegi Wurm von OFYR Österreich begrüßen zu dürfen. Siegi ist nicht nur ein guter Freund geworden, uns verbindet auch die Leidenschaft zum Grillen. Am liebsten mit Feuer und Flamme. Der OFYR ist der Publikumsmagnet der Grills, der eine exklusive und vielseitige Art und Weise bietet, im Freien zu kochen und seine Gäste zu unterhalten. Die kegel...

Ich war bei der Barbara Karlich Talk um 4 Show eingeladen und hab mit anderen Teilnehmerinnen über das Thema Fleischesser treffen auf Vegetarier gesprochen. Ein paar Tage späte hatte ich die große Ehre vor unserem Landeshauptmann Christopher Drexler ein Impulsreferat rund um mich, die Steiermark, Wertschätzung und die Fleischerei zu halten. In diesem Podcast könnt ihr euch alles dazu nochmals anhö...

In der 30. Episode vom WURSTgeflüster dreht sich alles um das Osterfest. Ich spreche mit meiner Mutti Maria Buchberger über die Osterspezialitäten wie das Geslechte, die Osterkrainer oder das Osterlamm. Auch unsere familiären Ostertraditionen kommen bei diesem Podcast nicht zu kurz. Wir geben auch einen Ausblick auf den Steiermark Frühling 2024 am Rathausplatz vom 4.4. bis zum 7.4. in Wien. Viel S...

Nino und Gerald Sifkovits sind nicht nur Vater und Sohn sondern auch ein super Team. In dieser Episode vom Wurstgeflüster freut es mich sehr mit den beiden über ihre liebe zum Vieh, der Leidenschaft für Chianina Rinder und Bella Italia zu plaudern. Mit ‚Unser Hof‘ ist Nino und seiner Familie eine unglaublich coole und sehr informative TV Serie auf Sky gelungen. Viel Spaß mit dieser großartigen Fol...

In der neuen Episode vom Wurstgeflüster geht es um ein Interview mit Roland Graf für das Fleisch & Co Magazin. Es geht über Podcasts, Videos und ein Projekt in Thailand – nicht nur seine Präsenz macht Robert Buchberger zu einem der ungewöhnlichsten Fleischer des Landes. Vom beschaulichen Pöllau aus managt er acht (!) Filialen und sprüht auch 2024 vor Ideen. Fleisch & Co-Autor Roland Graf hat s...

Bernhard Steinhauer ist Präsident der Austrian BBQ Associaton. Bernhard Teil mit mir die Leidschaft zum Grillen. Er ist über einige Umwege zu Feuer und Rauch gekommen. Diese Leidenschaft hat ihn nicht nur zum Juror und Organisator der Österreichischen Grillmeisterschaft gemacht, sondern mittlerweile ist er auch Obmann der aba. Die aba als eingetragener Verein ist mit ihrer bundesweiten Präsenz und...

In der neuen Episode vom WURSTgeflüster geht es um mein Interview in der Kleinen Zeitung. Ich hab so viele positive Nachrichten bekommen das es mir Wert war das ganze Interview euch genauer zu beschreiben. Viel Spaß beim anhören. Euer Robert https://www.kleinezeitung.at/steiermark/oststeier/18032952/fleischhauer-robert-buchberger-heute-hapert-es-an-der-wertschaetzung

In der neuen Episode vom WURSTgeflüster geht es um unsere WURSTplatte unser Vinyl „Wurst“ ist eine Ode an das Metzgerhandwerk und die Kunst der Wurstherstellung. Am Anfang jeder Wurst steht das Leben. Und Tod. Daraus entstand die Idee eines musikalischen Fünf-Akt-Stücks. Als Bühne für das Werk dient das klassische Drama als direkteste und authentischste künstlerische Ausdrucksform. Dies wurde in F...

In dieser spannenden Episode vom WURSTgeflüster spreche ich mit Kevin Wagner vom unser SOJAHAUS. Kevin lebt seit einigen Jahren Vegan. Er war früher in der Baubranche und ist jetzt Bio Tofu Produzent in Penzendorf. Es ist superspannend wenn zwei Welten aufeinander treffen, am Ende es aber beiden um das Gleiche geht. Nämlich der Regionalität und der Qualität. Viel Spaß beim Zuhören. https://unserso...

Buchberger Leberkäse – jeder kennt ihn den Leberkäse, mit leichter Naturkruste im Ofen gebraten. 5 verschiedene Geschmacksrichtungen – alle mit Leidenschaft per Hand gefertigt. Fleisch von kleinstrukturierten Bauern aus der Region wird mit der traditionellen Methode des Warmbrätens verarbeitet und dadurch besonders flaumig und fein im Geschmack. https://www.buchberger.shop/leberkaese/

Schon als 8-jähriger hat Martin seine Eltern mit Gegrilltem überrascht, das er auf einem Gitter über einem Erdloch zum Garen brachte. Heute ist er Gründer und Mit-Inhaber einem der größten Grill-Fachhändlers weltweit: Grill Heaven. Grillen und Kochen waren für Martin immer schon ein Ausgleich zum stressigen Arbeitsalltag. Dabei kann er sich entspannen und wird innerlich ganz ruhig. Dennoch war es...

Schon als 8-jähriger hat Martin seine Eltern mit Gegrilltem überrascht, das er auf einem Gitter über einem Erdloch zum Garen brachte. Heute ist er Gründer und Mit-Inhaber einem der größten Grill-Fachhändlers weltweit: Grill Heaven. https://grillheaven.at/ https://ott.at/ https://www.posch-weine.at Grillen und Kochen waren für Martin immer schon ein Ausgleich zum stressigen Arbeitsalltag. Dabei kan...

Das Frankfurter Würstel Der absolute Klassiker unter den Würsten und Würsteln. 1805 zum ersten Mal von einem aus Frankfurt nach Wien ausgewanderten Fleischer namens Johann Georg Lahner hergestellt. In Deutschland heißt das Frankfurter Würstel bzw. die Frankfurter ja bekanntlich Wiener Würstchen bzw. Wiener. Bei Buchberger weist das Frankfurter einen besonders hohen Anteil an saftigem Rindfleisch v...

Rund um meinen Podcast WURSTgeflüster ist es heuer leider ruhig geworden. Jetzt geht es aber wieder voll los. In dieser Episode erzähle ich euch was heuer rund um unsere Fleischerei und meiner Grillerei schon alles Spannende passiert ist. Viel Spaß!