Wherever Life Takes You - Der Hotel Podcast

Wie war das noch mit den vielen Köchen und dem Brei? Ach egal, wir haben Wichtigeres in Sachen Genuss zu besprechen! Und dazu haben wir uns zwei Profis eingeladen, bei denen garantiert nichts anbrennt: Daniel Schröder, Sternekoch und Küchenchef des Best Western Premier Hotels Rebstock und Frank Pahlke, Gastro Consultant und Finalist der Kochshow „The Taste“ 2015/2016. Unsere beiden Gäste verschaff...

Stefanie Küttner und Kristina Türcke teilen sich als Direktorinnen die Verantwortung für das Best Western Plus Hotel in Willingen. Und langweilig wird den beiden dabei nie, denn in Willingen ist ganz schön was los. Rund um das Jahr ziehen hier Skipisten, Sport- und Musikevents sowie zahlreiche weitere Attraktionen ein breites Publikum an. Die beiden verraten uns unter anderem, wie sie es schaffen,...

Xenia Erb führt gemeinsam mit ihrem Mann Christian das Best Western Plus Hotel Erb in Parsdorf vor den Toren Münchens. Und dieses ist bei Gästen wie bei Mitarbeitern und Bewerbern ausgesprochen beliebt. Das mag zum einen an so tollen Angeboten wie dem Almdorf Spa und dem Almgrill Restaurant für die Gäste liegen, aber ganz sicher auch an der prima Stimmung im Team. Und dafür haben sich die Erb’s mi...

Den Staffelstab übergeben, die Jungen ranlassen: Das ist leicht gesagt, aber im echten Leben oft schwer getan. Tamara Staudinger ist vor Kurzem in die Leitung des Best Western Plus Parkhotels Erding eingestiegen und bildet seitdem mit ihren Eltern ein Führungs-Trio. Vieles hat sie schon im Hotel geändert, manches probiert und sicherlich auch Ideen wieder verworfen. Tamara und Vater Friedrich Staud...

Unverhofft kommt oft. Simone Gwosdz, Direktorin des Best Western Hotels Schlossmühle, kann das bestätigen. Eigentlich wollte sie - wenn überhaupt - irgendwann mal in vielen Jahren im Harz Urlaub machen. Und nun hat sie das Leben nach Stationen wie Paris, London, New York und Berlin viel früher als erwartet genau dorthin geführt. Sie erzählt uns von ihrer Ankunft in Quedlinburg und wie sehr sie das...

In dieser Episode dreht sich alles um „König Fußball“.  BWH-Geschäftsführer Marcus Smola plaudert mit den Best Western-Hoteliers Ingo Rektorik aus Magdeburg und Wieslaw Puzia aus Braunschweig über ihre Begeisterung für diesen Sport und darüber, wie er ihr Leben schon seit Kindheitstagen bereichert. Dabei blickt Wieslaw Puzia u.a. auf seine Zeit im polnischen Fußball-Profisport zurück, und Ing...

Endlich wieder Biergartenwetter! Da kommt doch unser „Biergipfel“ genau richtig! Vier Best Western Bier-Experten aus Ehingen, Husum und Bad Staffelstein steigern den Trinkgenuss, indem sie die Fragen unserer Podcast-Hörer zum Thema „Bier“ beantworten und nebenbei noch allerlei Kurioses und Lustiges rund um Pils, Weizenbier, Helles und Co. verraten. Da geht es unter anderem um Craft Beer, um die ri...

Erfolg ist im Best Western Plus Hotel Regence offensichtlich Frauensache. Dort teilt sich die 25-jährige Lara Neumark als Director of Operations mit ihrer Mutter Alexandra Zartenaer die Leitung des familieneigenen Hotels. Wir haben sie gefragt, wie man sich heutzutage auf eine Karriere im Hotelmanagement vorbereitet und Erstaunliches über die vielfältigen Möglichkeiten erfahren. Hören Sie außerdem...

Das hat Stil: Außen Rokoko und innen moderne Eleganz. Im historischen Stadtkern von Würzburg meistert das Best Western Premier Hotel Rebstock einen gelungenen Spagat zwischen Traditionen und aktuellen Trends in der Hotellerie. Inhaber und Geschäftsführer Christoph Unckell erzählt uns, wie aus der einst mittelalterlichen Herberge ein überaus einladendes 4-Sterne-Hotel wurde. Und ein besonders helle...

Vorsicht, diese Episode könnte Nebenwirkungen haben: Appetit und Reiselust! In seinem Best Western Plus Ostseehotel Waldschlösschen in Prerow beherbergt Michael Jahncke nicht nur Urlauber und Geschäftsreisende, sondern auch zweibeiniges Federvieh. Im eigens dafür gebauten Hühnerhotel residiert vergnügt ein exotischer Hahn samt Hennenschar und Küken. Als passionierter Küchenchef und Weinkenner hat...

Im Husumer Best Western Plus Hotel Theodor Storm Hotel sprudeln kreative Ideen genauso wie das Bier aus dem Zapfhahn des hoteleigenen Brauhauses. Die beiden jungen Geschäftsführerinnen Vera Häuber und Fanny Noack erzählen uns spannende Stories über eine Möwe, unerwartet beliebte Bierdeckel-Kollektionen und einen Kiosk voller Köstlichkeiten aus dem Norden. Außer hausgebrautem Bier kommt bei Vera un...

Die Erwartungen an ein Vier-Sterne-Superior-Hotel sind hoch und diese langfristig zu erfüllen, ist eine echte Herausforderung. Wie er damit umgeht, erklärt uns Frank Pentzin, Geschäftsführer des Best Western Premier Alsterkrug Hotels. Im vergangenen Jahr wurde das größte Renovierungs- und Investitionsprojekt in der Geschichte dieses familiengeführten Hauses abgeschlossen. Wir erfahren unter andere...

Service-Roboter, Biertagebuch und Kreuzfahrt-Intermezzo: Im Best Western Plus Kurhotel an der Obermaintherme in Bad Staffelstein geht Geschäftsführer Andreas Poth gerne ungewöhnliche Wege. Und davon profitieren die Gäste ebenso wie sein Hotel-Team. Erfahren Sie unter anderem, wie Roboter Charlie und seine drei Engel auf allen Seiten für prima Stimmung sorgen, warum man sich in Bad Staffelstein ein...

Gastgeber, Ratgeber, Vorreiter – das waren die Freiburger Hoteliers Späth schon immer. In Ihrem Hotel Victoria begannen sie bereits in den 80er Jahren, Nachhaltigkeit mit 4-Sterne-Komfort zu verbinden, als die meisten noch davon überzeugt waren, dass eines das andere ausschließt. Johannes Späth erzählt uns, wie er dieses wunderbare Hotel heute in vierter Generation führt, aber auch, wie er das gan...

Seit über 600 Jahren beherbergt das Hotel Goldener Adler in der Innsbrucker Innenstadt Gäste aller Art, aus aller Welt. Und es steckt voller Geschichten, die auf ganz besondere Weise erzählt werden. Wie, das verrät uns Thomas Hackl, der das Hotel heute mit seiner Familie führt. Er spricht aber auch darüber, wie es ist, wenn die engsten Familienmitglieder gleichzeitig Mitarbeiter und Geschäftspartn...

Frankfurt ist eine weltoffene Stadt mit vielen Gesichtern: Business, Messen und Shopping, Kultur, Gemütlichkeit und Traditionen. Aber auch Gegensätze prägen die Main-Metropole: Geld und Erfolg auf der einen und soziale Probleme auf der anderen Seite. Im Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte treffen viele dieser Facetten aufeinander, denn es hat einen besonderen Auftrag. Darüber sprechen...

Zwischen Gletscher, See und einer traumhaften Bergwelt verbindet das Elements Resort Zell am See entspannten Luxus mit einzigartigen Naturerlebnissen. Wir sprechen mit COO und Geschäftsführer Christoph Mazur über die prägenden Elemente des Hotel-Designs und darüber, wie jeder dort seinen ganz persönlichen Luxusmoment entdecken kann. Außerdem entlocken wir ihm seine besten Tipps, um die Region Pinz...

Außen barock, innen voller Überraschungen: Das Parkhotel Engelsburg, BW Premier Collection ist ein zauberhaftes Kleinod mitten in Recklinghausen. Hier treffen Historie auf Moderne, Romantik auf Business und (mit etwas Glück) Radwanderer auf Prominente aus aller Welt. Warum die Engelsburg so beliebt und lebendig ist, erzählt uns Susanna Goesmann – seit 16 Jahren Geschäftsführerin und leidenschaftli...

Sonja Wimmer betreibt im 9. Wiener Bezirk ein Boutiquehotel, das aus der Reihe tanzt: The Harmonie Vienna. Im Mittelpunkt des Hotel-Designs steht ein visionäres Kunstkonzept, das Tanz und Malerei auf einzigartige Weise vereint. Einzigartig ist auch Ihre Vita: Hoteldirektorin mit Mitte 20 und gleichzeitig jahrelang erfolgreiche Leistungssportlerin. Wir sprechen mit ihr darüber, was sie inspiriert,...

Über Spitzenküche im Hotel sprechen wir in dieser Episode mit Oliver Schreiber, Inhaber und Geschäftsführer des Best Western Plus Atrium Hotels in Ulm. Gemeinsam mit dem Sternekoch und gastronomischen Leiter des Hotels, Christoph Hormel, gibt er Einblicke in die Geheimnisse der Sterneküche. Außerdem geht es um gastronomische Trends und das Konzept des Restaurants Siedepunkt, das seit 2017 jährlich...

Elegant, kultiviert, kunstsinnig – kaum ein anderes Hotel passt so gut zu Weimar wie das Best Western Premier Grand Hotel Russischer Hof. Geschäftsführer Albert Voigts nimmt Sie mit auf eine Reise in die Klassik Stadt, zu Kunst und Kultur, Geschichte und Moderne. Seien Sie gespannt auf die Geschichte(n) eines Grand Hotels und seiner illustren Gäste. Und erfahren Sie, wie man als engagierter Gastge...

Wie cool ist das denn? Das Best Western Hotel in Rappenau beherbergt nicht nur Gäste aus aller Welt, sondern auch das weltweit erste und einzige Bikini-Museum. In dieser Episode erzählen Geschäftsführer Daniel Ruscheinsky und Museums-Direktor Marco Preisser wie es zu der außergewöhnlichen Symbiose zwischen Hotel und Museum kam. Und vor allem natürlich darüber, was Hotel und Museum Ihren Besuchern...

Diesmal dreht sich alles um‘s Bier, genau genommen um ein „BierKulturHotel“ in einer „BierKulturStadt“! Davon haben Sie noch nie gehört? Dann klärt Sie Hotelier und Diplom-Braumeister Michael Miller gerne auf. Sie bekommen einen spannenden Crash-Kurs in Sachen Bier von A bis Z.  Aber auch alle, die kein Bier trinken, kommen hier nicht zu kurz. Michael Miller hat...

Was Sie schon immer mal über das perfekte Grill-Erlebnis wissen wollten: Zwei ausgebildete Köche und leidenschaftliche Grill-Fans verraten Ihre Tipps, Tricks und Favoriten für ein gelungenes Barbecue.                                  &...

Kai Gelhausen betreibt gemeinsam mit seiner Frau Daniela das Best Western Plus Hotel Konrad Zuse in Hünfeld/Rhön. In der Episode 6 unseres Podcasts spricht er über ihre Leidenschaft für das Motorradfahren und wie sie ihr Vier-Sterne-Hotel in der Rhön zu einem echten Biker Hotel gemacht haben. Und darüber, warum sich Geschäftsreisende und Wellness-Fans in diesem Hotel genauso wohlfühlen können. htt...