What's Up Tuscany

Se dovessi descrivere cosa rende speciali noi toscani, direi che è l'abilità di trasformare anche l'ingrediente più umile in un capolavoro culinario. Non mi credete? Date un'occhiata allo street food che ha catturato il cuore di Firenze. A prima vista non sembra il massimo: interiora di mucca in un semplice panino, non il massimo della vita. Provate a chiedere ai fiorentini che ne pensano e prepar...

Nuovo anno, nuova vita, almeno così dice il proverbio. Qui a What's Up Tuscany, invece di provare a reinventare la ruota, abbiamo deciso di tornare alle nostre radici e raccontarvi tutto quel che c'è da sapere sugli angoli meno conosciuti della nostra Toscana attraverso le storie dei prodotti più particolari. Questa settimana tocca all'incredibile storia di come un prodotto di nicchia considerato...

A parte le tante bellezze della nostra terra, i tesori artistici e tutto il resto, chi visita la Toscana sa che, prima o poi, dovrà avere a che fare con il sarcasmo dei suoi abitanti che, talvolta, può essere abbastanza pesante. Non è vero che siamo antipatici o addirittura cattivi ma è innegabile che ci piace parecchio prendere in giro tutto e tutti. Ecco perché i "foresti" si aspettano sempre sc...

Visto che di questi tempi la testa di tutti va alla lista della spesa da fare prima dell'orgia culinaria chiamata Natale, abbiamo deciso di mettere da parte i nostri soliti episodi per offrirvi un piccolo regalo da parte di tutti noi a What's Up Tuscany. Visto che non tutti hanno ricevuto un biglietto aereo per Pisa da parte di Babbo Natale e che non abbiamo abbastanza soldi per invitarvi tutti a...

Il legame tra Natale e carboidrati in Toscana è particolarmente forte, specialmente quando prendono la forma dei tanti dolci tradizionali che non possono proprio mancare sulle nostre tavole. Se l'anno scorso vi avevamo raccontato dei miei preferiti, i ricciarelli fatti in casa da mia madre, stavolta tocca alla combo che fa impazzire la Toscana: i biscotti secchi e fragranti alle mandorle ed il vin...

Nei due anni che abbiamo passato a raccontarvi la nostra incredibile regione ci siamo occupati di storia, cultura, angoli nascosti e piatti famosi ma non delle tante strane feste che costellano il calendario toscano. Se è rassicurante sapere che ci sono ancora tanti volontari disposti a dare una mano a rievocare eventi talvolta lontanissimi nel tempo, alcune di queste feste sono davvero strane. Co...

Continuando a saltellare dal presente al passato della nostra terra, torniamo a parlare di roba da mangiare, possibilmente gustosa e goduriosa assai. L'attaccamento di noi toscani ai prodotti che hanno fatto questa terra è considerato strano, talvolta ridicolo da chi non sia nato e vissuto da queste parti ma è una parte integrante della nostra cultura. Chissà, forse ci siamo così affezionati perch...

Pochi angoli della nostra regione non hanno giocato un ruolo più o meno importante negli ultimi tre millenni di storia. Ancora meno hanno una storia così interessante come quella dell'antica città-stato che, dopo esser diventata l'epicentro della geopolitica del Mediterraneo nel V secolo avanti Cristo, cadde in un declino tanto prolungato da farla completamente scomparire. Questa ricca e potente c...

Nonostante l'enorme patrimonio di bellezze naturali e artistiche, molti dei turisti che atterrano in Toscana vengono qui attratti dall'idea di poter gustare le specialità di questa terra. Sebbene la nostra sia prevalentemente una cucina povera, i nostri antenati davano il meglio quando si trattava di trovare modi creativi per cucinare la carne, una delicatezza che la gente normale poteva gustare u...

Di solito qui sul nostro podcast ci occupiamo di argomenti senza tempo, ma ogni tanto la cronaca offre storie troppo succulente. Mentre stavamo preparando una puntata del tutto diversa, la notizia del prodigioso ritrovamento archeologico avvenuto qualche giorno fa nel piccolo villaggio di San Casciano dei Bagni ci ha fatto sobbalzare. Chi mai si sarebbe aspettato che sul fondo di quelle vasche che...

Sebbene molti accusino la Toscana di essere un museo a cielo aperto, un posto sempre uguale a sé stesso, le cose cambiano anche qui. Alcuni di questi cambiamenti sono talmente minori da passare inosservati. Altri, invece, hanno conseguenze ben più pesanti. Qualche tempo fa, ad esempio, mi sono ricordato una ricetta molto speciale che mia nonna buonanima cucinava ogni tanto. Nonostante all'apparenz...

Se è vero che la Toscana ha un patrimonio enorme di tesori artistici e paesaggi da sogno, buona parte della popolarità di questa terra all'estero è dovuta a cose che si possono bere e mangiare solo dalle nostre parti. Si sa che il modo migliore di apprezzare gli incredibili prodotti di questa terra è di prendersela comoda, dedicandogli il tempo che meritano. Peccato però che la vita spesso decida...

Se hai la sfortuna di incontrare ovunque nel mondo un toscano, puoi stare sicuro che ci metterà cinque minuti cinque prima di iniziare a glorificare le incredibili bellezze di questa terra. I foresti lo trovano spesso fastidioso ma non c'è niente da fare. Non lo facciamo apposta, è più forte di noi. D'altro canto, però, ditemi un altro posto al mondo dove può capitare di trovare nel mezzo della ca...

A sentire i soliti foresti, noi toscani saremmo un popolo di inguaribili nostalgici, talmente attaccati al nostro passato da fare sempre carte false perché tutto rimanga esattamente com'è sempre stato. Sebbene il toscano medio, di fronte a tali accuse, se la cavi di solito con una serie di bestemmioni irripetibili, la Toscana, sebbene non proprio un museo a cielo aperto, ha conservato molto del su...

Nel nostro mondo sempre più complicato ci sono ben poche cose, a parte la morte e le tasse, sulle quali si può mettere la mano sul fuoco. Eppure sono certo che, se chiedessi ad ognuno di voi di descrivermi la prima cosa che vi viene in mente quando pensate alla Toscana, pensereste tutti alle classiche immagini della campagna tra Firenze e Siena. A parte le dolci colline, le stradine sterrate, i vi...

Quando ci venne l'idea malsana di produrre un podcast in italiano e inglese sulla Toscana, non ci saremmo mai immaginati quante cose avremmo scoperto sulla nostra piccola patria. In questi 118 episodi abbiamo avuto l'occasione di raccontarvi tanti posti che certo non troverete sulla copertina della vostra guida turistica. Rimaniamo convinti che il modo migliore di scoprire i tanti lati nascosti di...

A sentire i foresti, una delle cose che trovano più irritanti di noi toscani è il fatto che siamo così orgogliosi della nostra ricca storia da non perdere mai l'occasione di parlarne. Se, in effetti, è difficile trovare un popolo che ami con così tanta passione il proprio passato, sarebbe difficile comportarsi in maniera diversa. Il fatto è che per noi la storia non è una roba lontana, che si legg...

Sebbene la Toscana sia ricchissima di cose incredibili da fare e vedere, buona parte dei turisti arriva dalle nostre parti determinata a provare due cose che hanno ben poco a che fare con l'arte o la cultura: i nostri vini e le famose specialità della nostra cucina. Questo scoccia non poco a noi del posto, specialmente quando i foresti di cui sopra ci chiedono a bruciapelo un piatto da provare a t...

Da quando abbiamo iniziato il nostro podcast, abbiamo passato parecchio tempo raccontandovi le storie della gente e dei posti che hanno reso la Toscana unica al mondo. Crediamo fermamente che il modo migliore per capire l'anima di una terra è attraverso le storie, vere o immaginate, che la sua gente racconta giorno dopo giorno. Ci sono certe storie, però, che sono talmente potenti da non rappresen...

Fin da quando abbiamo iniziato questo podcast, non facciamo che ripetervi che, in Toscana, basta tenere gli occhi aperti e guardare oltre l'immagine da cartolina per scoprire una moltitudine di tesori sconosciuti ai più. Talvolta è tutta una questione di fortuna. Un giro in centro può farti scoprire uno strano logo e dare il via ad una vera e propria caccia al tesoro. Per uno spazio per eventi cul...

Non importa quanto ti creda cittadino del mondo o quante lingue parli, vivere per anni sotto stelle straniere lascerà di sicuro un segno sulla tua anima. Il sottoscritto, ad esempio, ha passato quasi un terzo della sua vita lontano dalla terra che mi ha dato i natali. Una delle cose che mi mancavano di più erano le "chicche" della mia infanzia, quelle pillole di paradiso che i tuoi genitori ti com...

Non molti dei milioni di turisti che ogni anno vengono in Toscana per godersi tutto quello che la nostra piccola patria ha da offrire si rendono conto di quanto questa regione sia davvero strana. Se non guardi oltre la superficie è facile rimanere abbacinati dalla grande bellezza e non notare le tante stranezze che ti circondano. In Versilia, ad esempio, in parecchie cittadine dell'interno si trov...

Tra pochi giorni l'atmosfera a Siena sarà di nuovo infuocata e non per colpa del maledetto anticiclone che ci ha perseguitato per mesi. Piazza del Campo ospiterà il secondo Palio dell'anno, quello dell'Assunta, l'ultima occasione per regolare i conti e guadagnarsi il diritto di sfottere i rivali per il resto dell'anno. Ad inizio Luglio vi avevamo raccontato parecchie storie su questo evento partic...

Dopo avervi letto da una delle pagine meno conosciute della straordinaria storia della Toscana, torniamo al nostro passatempo preferito: raccontarvi i piccoli miti e leggende che rendono questa terra unica al mondo. Stavolta, invece di scapicollarci a giro per la regione a caccia di piccoli villaggi nel mezzo del nulla, vi accompagneremo in una passeggiata tra le strade del centro storico della ci...

Questa settimana, invece di portarvi in uno dei tanti angoli meno conosciuti della nostra incredibile terra, vi leggeremo una delle pagine del grande libro della storia toscana che sono rimaste per qualche ragione incollate. Stranamente, i protagonisti di questa incredibile storia sono due dei personaggi più famosi che questa nostra piccola patria abbia mai prodotto. Difficile trovare qualcuno al...