杜敏 Mindy

餐桌上有什麼 What's on the Table

Arts ZH ↓ 41 episodes

《餐桌上有什麼 What's on the Table》by Pick Relish聊一聊餐桌上那一杯酒、一道菜、一只鍋的背後有什麼故事。IG 搜尋追蹤 pickrelish 追蹤 Pick Relish，關注更多飲食分享、私廚餐會消息。--Hosting provided by SoundOn

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杜敏 Mindy

Episodes

EP16 萬聖節不給糖就搗蛋？More like 給蛋糕就禱告 25.10.2023 14:11

下週就是萬聖節了，關於萬聖節有好多故事喔，說不定我每一年都可以講一集（立什麼 flag）今天的餐桌上有：萬聖節是從哪裡來的？古老又神秘的凱爾特人和德魯伊 Trick or treat 的前身根本沒有糖果比死神更恐怖的是…？經典的萬聖節糖果你吃過嗎？ IG 搜尋追蹤 pickrelish，看節目相關補充資料，以及關注更多飲食分享。 -- Hosting provided by SoundOn

EP15 飛向宇宙，太空人都吃什麼？ 18.10.2023 19:04

今天的餐桌上有：第一個進入外太空的動物美國和蘇聯的太空競賽外太空的第一餐月球的第一餐現在和未來的太空飲食歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP14 認識咖啡的第一站 11.10.2023 14:00

咖啡是一個很大的主題，所以今天這一集有點像是認識咖啡的敲門磚啦～在寫腳本的時候，一直忍不住開啟很多支線，為了怕節目過長我都狠心刪掉了 XD 如果大家對咖啡感興趣的話，我們以後再找機會細細聊！今天的餐桌上有：咖啡的開始咖啡傳到歐洲 Coffeehouse 與歐洲啟蒙時期咖啡產業的三波浪潮歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP13 守候日本的庶民美食－拉麵｜戰爭與和平特輯 04.10.2023 18:22

《戰爭與和平特輯》第三集，我終於跨出歐美的舒適圈來到日本啦！拉麵的故事是聽眾點播！感謝有在 IG 限動許願主題的大家，都是很好玩的題目我已經都記起來了！今天的餐桌上有：拉麵是什麼？湯麵都是拉麵嗎？拉麵是從哪裡來的？第二次世界大戰的拉麵黑歷史泡麵是台灣人發明的拉麵是怎麼風靡全世界的？歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP12 戰時美軍的安定力量：甜甜圈｜戰爭與和平特輯 29.09.2023 14:40

抱歉久等啦！這是《戰爭與和平特輯》系列的第二集，講的是關於甜甜圈的故事！今天的餐桌上有：甜甜圈是哪裡來的？為什麼甜甜圈中間有個洞？兩次世界大戰中，甜甜圈功不可沒我最喜歡吃的甜甜圈甜甜圈女孩？甜甜圈俏妞？甜甜圈嬌娃？歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP11 加勒比海盜都吃些什麼？ 20.09.2023 18:46

上一集講完鐵達尼號，這一集來看看同樣是船上的飲食，海盜們都吃些什麼。查資料才忽然看見真巧，昨天 9/19 是「國際模仿海盜日」，所以 Drink up me hearties, yo ho! 朋友們，乾杯！今天的餐桌上有：國際海盜模仿日海盜的黃金時期史上最惡名昭彰的海盜 Captain Kidd 所以海盜都吃什麼？ Guacamole 竟然是海盜發明的？歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP10 鐵達尼號沈沒前的最後一餐 13.09.2023 23:07

今天的餐桌上有： • 鐵達尼號是什麼樣的船 • 最後的黃金時代：愛德華時代 • 鐵達尼號三等艙、二等艙、頭等艙 • 鐵達尼號上鮮為人知的小故事歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP9 就用這一集快速搞懂法國香檳 06.09.2023 21:17

《餐桌上有什麼》是一個關於飲食文化的廣播節目。今天的餐桌上有： • 香檳產區的故事 • 氣泡酒就是香檳嗎？ • 香檳是英國人發明的嗎？ • 創造香檳歷史的寡婦們 • 香檳的釀造方法：傳統法 • 香檳的酒標怎麼讀？歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP8 吃米其林就是旅行的意～義～ 30.08.2023 18:41

節目播出的明天 8 月 31 日，就是「台灣米其林指南 2023」星級餐廳發布會。所以勒《餐桌上有什麼》要來蹭一波時事，講講關於米其林指南的故事。今天的餐桌上有： • 米其林輪胎的開始 • 關於巴黎布雷斯特泡芙 • 米其林寶寶的名字是什麼意思？ • 米其林指南曾經立下大功 • 密探制度和星級制度 • 米其林的爭議歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP7 餐桌上的俄烏戰爭：羅宋湯｜戰爭與和平特輯 23.08.2023 14:34

《餐桌上有什麼》是一個關於飲食文化的廣播節目。這是《戰爭與和平特輯》系列的第一集，由羅宋湯的故事開場。今天的餐桌上有： • 羅宋湯這個名字是誰取的？ • 俄羅斯革命 • 明星西點咖啡館 • 羅宋湯一開始不是紅色的 • 烏克蘭羅宋湯列入瀕危世界遺產名錄歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP6 嗜茶成癮 ! 英式下午茶的故事 16.08.2023 19:12

《餐桌上有什麼》是一個關於飲食文化的廣播節目。節目播出的當週剛好遇到英國每年八月第二個禮拜的「Afternoon Tea Week」，今年是 8/7-8/13。和英國人一起慶祝下午茶週，來壺大吉嶺紅茶配司康吧！今天的餐桌上有： • 茶葉是從哪裡來的？ • 中國茶葉發展的關鍵朝代 • 誰把茶葉帶到英國？ • 英國的咖啡館文化、唐寧茶 Twinings • 英國來陰的：茶葉引起了鴉片戰爭 • 是誰開始在下午喝茶？歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目...

EP5 美國國民午餐 PB&J，花生果醬三明治 09.08.2023 14:11

《餐桌上有什麼》是一個關於飲食文化的廣播節目。今天的餐桌上有： • 花生跟馬鈴薯一樣沒人想吃？ • 是誰發明了花生醬？ • PB&J 一被創作出來就被遺忘了 • 吐司也有個本名 • 切片麵包是烘焙史最偉大的發明 • 葡萄果醬一開始是做給軍隊吃的 • 為什麼 PB&J 是誕生於戰爭的三明治歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP4 一講到薯條你會想到什麼？馬鈴薯改變世界的故事 02.08.2023 16:49

《餐桌上有什麼》是一個關於飲食文化的廣播節目。今天的餐桌上有：馬鈴薯的家鄉印加帝國沒人想吃，被打入冷宮的馬鈴薯薯條到底來自法國還是比利時？把薯條帶進美國的那個男人很可能你根本沒吃過麥當勞的薯條歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP3 葡萄酒的黃金時期和危機 - 葡萄酒簡史系列（下） 25.07.2023 11:07

《餐桌上有什麼》是一個關於飲食文化的廣播節目。這個小小葡萄酒歷史系列總共有上、中、下三集。今天的餐桌上有：法國大革命的資產大洗牌 1855 年波爾多葡萄酒分級制度工業革命下的葡萄酒 19 世紀的蟲蟲危機，歐洲八成的釀酒葡萄都死光了現代的葡萄酒消費者下一集我們終於要講點不一樣的了，敬請期待吧～歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP2 品酒的開始：文藝復興下的葡萄酒 - 葡萄酒簡史系列（中） 19.07.2023 10:17

《餐桌上有什麼》是一個關於飲食文化的廣播節目。這個小小葡萄酒歷史系列總共會有上、中、下三集。今天的餐桌上有：羅馬帝國衰亡到中世紀之間，是誰保護了釀酒知識中世紀酒莊觀光團的始祖文藝復興為葡萄酒帶來的影響歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容的補充資料 -- Hosting provided by SoundOn

EP1 葡萄酒的起源與古希臘的喝酒派對 - 葡萄酒簡史系列（上） 11.07.2023 9:53

《餐桌上有什麼》是一個關於飲食文化的廣播節目。第一集就決定用我最喜歡的葡萄酒來做主題，這個小小葡萄酒歷史系列總共會有上、中、下三集。今天的餐桌上有：古希臘最流行的轟趴 Symposium 葡萄酒真正的起源羅馬共和國與葡萄酒歡迎追蹤我的 IG @pickrelish 看更多節目內容補充資料 -- Hosting provided by SoundOn